Telefon „Kraina uśmiechów” daje nam powód do ponownego uśmiechu: po dwóch latach zamykania granic, blokad i epidemii COVID, rząd Tajlandia zapowiedział, że w końcu sprawi, że wizyty (prawie) tak proste jak przed pandemią . Z 1 maja , Hiszpanie z pełnym harmonogramem szczepień nie muszą już wykonywać testu ani przechodzić okresu kwarantanny po przyjeździe, po prostu zdobyć Przełęcz Tajlandia przeszedł (co wymaga Zaświadczenie o szczepieniu COVID-19, paszport, wiza jeśli pobyt jest dłuższy niż 30 dni i dowód posiadania polisy ubezpieczeniowej pokrywającej co najmniej 10 000 USD kosztów opieki zdrowotnej ), aby wprowadzić kraj.
Na szczęście kraj nie został sparaliżowany, a w Tajlandii pojawiło się kilka bardzo ciekawych nowych otwarć, od rekolekcje wellness na wyspie rzeka Chao Phraya , w Bangkok , aż do tradycyjne centra kreatywne wzrost na skrajnym południu terytorium. W ciągu ostatnich dwóch lat w całym kraju pojawiło się kilkadziesiąt bardzo atrakcyjnych projektów. Jeśli jesteś tak niecierpliwy jak my, aby znów się cieszyć piękno południowo-wschodniej Azji , czytaj dalej, aby wiedzieć nowe otwarcia w Tajlandii, które czekają na Ciebie za granicami : hotele, spa i restauracje, które sprawią, że Twoja podróż stanie się niezapomnianym przeżyciem.
Hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Krewetki podawane w JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Chociaż zwykle po wylądowaniu w Bangkoku idziesz prosto na plażę, teraz jest najlepszy czas na zwiedzanie stolicy , kiedy napływ turystów nie osiągnął jeszcze poziomu sprzed pandemii.
Najgłośniejszymi otwarciami w ubiegłym roku były otwarcia hoteli Kaplica Bangkok Tak Cztery pory roku w Bangkoku , którzy dzielą się wiejski dom z marmurowymi ścianami obok rzeka Chao Phraya . Wielką atrakcją Capelli jest jej wille nad rzeką (pierwszy tego typu w mieście), który otwiera się na bardzo przytulny ogród z prywatnymi basenami przy brzegu. The siedem barów i restauracji sąsiednie Four Seasons są warte odwiedzenia, nawet jeśli nie mieszkasz w hotelu: naszymi ulubionymi są te Dim sum kantoński z Yu Ting Yuan i okulary z Klub Społeczny BBK , z argentyńska inspiracja tak intensywny, że czujesz się, jakbyś został przeniesiony do Buenos Aires.
Ze swojej strony RAKxa oferuje nam najlepsze zabiegi, aby pozbyć się stresu związanego z pandemią. W to najnowocześniejsze centrum odnowy biologicznej , położonej na wyspie i otoczonej dżunglą na obrzeżach Bangkoku, można naprzemiennie kabiny do krioterapii, sesje terapii kryształami, dożylna infiltracja witamin i tradycyjne terapie tajskie (Masaże Tok Sen Tak spalanie ziół leczniczych ) w parze z lekarz, którego przodkowie praktykowali medycynę na dworze króla Ramy II.
W czerwcu przyszłego roku oferta hotelowa miasta, która ma już autentyczne cuda, zwiększy swoją świetność wraz z pojawieniem się hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon , który przekonwertuje Najwyższe piętra kultowej wieży Mahanakhon w awangardowym, designerskim mieszkaniu, autorstwa hiszpańskiego artysty Jaime Hayon . Ta inauguracja następuje tuż po Debiut Standard w Tajlandii, w Hua Hin , trzy godziny na południe: lokal, który połączył energię godną Miami lub Hollywood z energią wypad na plażę , słonecznie i jasno.
Jeśli szukasz czegoś bardziej przestronnego, masz do dyspozycji miasto pokój siri , z czterema sypialniami. Niektóre z jego wielu zalet to jego blisko rzeki i Wielkiego Pałacu , oprócz prywatny szef kuchni , a 15-metrowy basen ze słoną wodą i rejs z przewodnikiem khlongi (kanały) dzielnicy Bangkok Noi.
Jednak doświadczenie khlongów blednie w porównaniu z trzydniowa wycieczka na pokładzie rejsu po rzece Loy Pela Song . Ten morski klejnot przeprowadzi Cię przez miasta, które wydają się należeć do innych czasów Tak pałace karmelowy w drodze do Ayutthaja , starożytna stolica Tajlandii pełna skronie . Wycieczki lądowe obejmują wycieczki w tuk-tuk poprzez lokalne targi i klasztory , ale dzięki czterem przestronnym kabinom winiarnia z otwartym barem i menu na pokładzie , z ręki wielkiego szefa kuchni Titid Tassanakajohn Nie będziesz chciał zejść z łodzi.
Co się tyczy wiadomości kulinarne , nie możesz się zatracić Chinatown i sąsiednie dzielnice . Ten kakofoniczny zakątek miasta był już przed pandemią aktywnością, ale nowe otwarcia dały mu zastrzyk świeżości . Wśród nich są Aksorn , przytulny bar na dachu prowadzony przez Australijski szef kuchni David Thompson , która czerpie inspirację ze swojej kolekcji książek kucharskich z połowy wieku menu degustacyjne do udostępnienia złożony z curry, tajskie sałatki i pyszne stir-fry.
The Mały klub obiadowy zwraca uwagę słabo oświetloną atmosferą i kuchnią szefa kuchni Sareen Rojanamatin , który, jego własnymi słowami, jest “Tajskie jedzenie, które przeszło proces sekcji, badania i ponownego wyobrażenia” . Ta filozofia przekłada się na menu od 10 do 12 dań z niekonwencjonalnymi kombinacjami i technikami kulinarnymi (np. makrela z arbuzem i czarnym sezamem zarówno suszona kaczka z bananem ) że tylko 12 szczęśliwych gości każdej nocy? mogą smakować.
W stuletni aptekarz położony w wąskiej uliczce przy głównej ulicy Chinatown jest POTONG , gdzie szef kuchni Pichaya Utharntharm czerpie inspirację ze smaków swojego chińsko-tajlandzkiego wychowania, aby ją stworzyć współczesny nabiera klasycznych potraw z Chinatown , jako dziobiąca kaczka i omlety z ostryg . The Herbaciarnia z wzorem w kratkę Obywatelska stołówka herbaciana znikąd , co z kolei jest również sklep koncepcyjny , jest inspirowany otaczającymi go ulicami i przekazuje aromaty i smaki chinatown Do ich unikalne mieszanki cha jen (Tajska herbata mleczna).
Inne atrakcje miasta to JHOL , doskonały Indyjska restauracja która skupia się na smakach regionów przybrzeżnych; Północ , który jest inspirowany kuchnia północna tajska ; artystyczny szympans , Y Aromkwan , a wędzarnia mięsna gdzie mieszają się smaki tajskie, malajskie i indyjskie, a kolacje kończą się u właściciela, Vishani Prempuk , wyjmując gitarę i zachwycając gości piękne serenady.
Jeden z budynków w Kalm Village w Chiang Mai (Tajlandia).
Sztuka na dziedzińcu Kalm Village.
CHIAN MAI
Stolica północnej Tajlandii stała się wiejskie centrum rzemieślnicze z otwarciem w maju 2021 r Wioska Kalm , zestaw Czarne domy w stylu tajskim na starym mieście Chiang Mai. Z kilkoma sklepy, które sprzedają wszystko , odkąd lokalna ceramika aż do koszule farbowane techniką batik , a biblioteka tekstylna , a Galeria i ciągle zmieniający się program prelekcje, warsztaty i wystawy , Kalm Village już się stała przestrzeń społeczności skupiona na rzemiośle domagało się tego miasto.
Scena hotelowa była dość cicha z powodu braku turystów i? nowo otwarty Melia Chiang Mai To jedna z nielicznych nowości, o których warto wspomnieć. od początku pandemii. Trzecia nieruchomość tej hiszpańskiej marki hotelowej w Tajlandii, która zajmuje 22-piętrowa wieża w sercu miasta , ma dwie restauracje , a spa w pełni wyposażone i najwyższy bar na dachu w mieście , z przepięknym widokiem na górskie szczyty północnej Tajlandii. Jeśli wolisz bardziej dyskretny pobyt, doskonałą opcją jest Domek drewniany i górski : ta kryjówka na zboczu wzgórza, w Dzielnica wiejska Mae Rim , jest zbudowany z drewno z wykończeniem Yakisugi i wyposażone w ręcznie robione tkaniny i meble przez własne studio projektowe właścicieli.
The nowe kawiarnie i restauracje Przychodzą i odchodzą jak zwykle. Najbardziej bystrzy mieszkańcy mówią o cudach Maadae Slow Fish Kitchen , miejsce wyśrodkowane na Wolne jedzenie w Centrum Sztuki Thapae East , gdzie młody kucharz Yaowadee Chukong kuchnia grillowane, peklowane i curry z owocami morza złowionymi w zrównoważony sposób w południowej Tajlandii. fani Kawa powinni przejść przez nowe Akha Ama Phra Singh , gdzie zboże z lokalnych gospodarstw ląduje w powolne kawy w barze Tak torby do przygotowania ich w domu.
Wewnątrz Jampa, gastronomiczny hotspot w Phuket.
PHUKET I W POBLIŻU PLAŻE
zostań w pięciogwiazdkowy hotel na największej wyspie Tajlandii może być skomplikowane... ale nie z braku opcji, ale dlatego, że Przy tak wielu możliwościach bardzo trudno jest wybrać. Wraz z przybyciem V Villas Phuket , ta gama luksusowych opcji tylko się rozszerza. Wśród wielu atrakcji tego hotelu są prywatne baseny bez krawędzi z którym każdy z 19 willi z wieloma sypialniami , usługi lokaja i elegancki podniebny bar z panoramicznym widokiem we wszystkich kierunkach szmaragdowego puchnięcia Ao yon bay!.
Dalej na północ grupa drzewo figowe rozszerzył swoją centrum wielohotelowe z plaża Bangtao? z kompleks spa Banyan Tree Veya , w którym znajdują się wszystkie wille rytuały snu, warsztaty uważność oraz restauracja azjatycko-śródziemnomorska dobrze zaopatrzony w rośliny, które sprawią, że zapomnisz o wszystkich zła pandemii.
Ciekawym rozwinięciem jest to, że jednodniowe wycieczki do Zatoka Majów , który został zamknięty w 2018 roku z powodu nadmiernej turystyki. Wytchnienie, które pandemia przyniosła do tej wysadzanej wapieniem zatoki (rozsławionej przez przebojowy film Plaża autorstwa Leonarda DiCaprio ) pozwoliła mu się trochę zregenerować i park narodowy nałożył limit odwiedzających, aby zapobiec niszczeniu tłumów koralowiec . Wśród nowych organizacji oferujących wycieczki w obie strony na wyspę jest 137 Filarów Ducha , który również może zorganizować nocleg na łodzi.
Nowa Hotspot z jedzeniem w Phuket jest? jampa , siostrzany zakład jedyna restauracja na wyspie z gwiazdka michelin, PRAWDA, W kompleksie Trisara . W tym ambitnym restauracja od farmy do stołu? , położony w samym sercu społeczności wellness Tri Vananda (otwarcie zaplanowane na 2023), holenderski szef kuchni Rick Dingen używa produkty z ich ekologicznego ogrodu i małe gospodarstwa i rybołówstwo na terenie całego kraju robić misterne dania grillowane buraki i limonka combava , zarówno Cała barwena z młodymi porami i zielonym mango . Najlepszy ze wszystkich? Jego ścisła etyka zero odpadów . Dingen i jego zespół wykorzystują resztki z kuchni, jak obornik dla gospodarstwa i pasza dla zwierząt i pozyskują wszystkie składniki w najbardziej zrównoważony sposób.
90 minut jazdy na północ, Kurort Khao Lak stał się serce surfować w Tajlandii . Szeroka gama skromnych miejsc noclegowych (w tym inspirowany Peranakan Hotel Gahn i The Place) wita miłośników fal, gdy zmęczą się surfowaniem i wyjdą zmęczeni, pogodni i słonowłosi; jeśli szukasz hotelu dla rodzin, prawdopodobnie nowy jest? Avani+Khao Lak być bardziej do swoich upodobań: to kompleks przy plaży liczyć z jednym ścianka wspinaczkowa , a siłownia ze wszystkimi wygodami i największy klub dziecięcy w regionie.
Basen w Meliá Koh Samui, na południu Tajlandii.
TAJLANDIA POŁUDNIOWA
Chociaż rozwój w Koh Tao Tak Koh Phangan To było powolne na sąsiedniej wyspie Koh Samui wciąż pojawiają się kurorty jeden za drugim. Tuż przed zamknięciem granic Tajlandii w 2020 r. hotel Melia Koh Samui na Plaża Choeng Mon , po którym następuje wkrótce Hyatt Regency Koh Samui , który przyniósł ze sobą jego baseny zdobione i szeroka gama apartamenty przy plaży.
The Centara Grand , klasyk plaża Chaweng , powróciła po dwóch latach reform pod nową nazwą Rezerwat Centara Samui . Wygląda na to, że kompleks stracił 20 lat, dzięki uprzejmości nowojorskiej firmy projektowej AvroKO i został zmodernizowany o Klub na plaży w piasku, a Centrum odnowy biologicznej Ubrany w lastryko i wspaniały batonik z dżinem co jest wykorzystane ponad 100 różnych marek . Najnowszym dodatkiem do oferty hotelowej na wyspie jest Kimpton Kitalay Samui , również na plaży Choeng Mon, której projekt łączy w sobie tajski teak i wiklinowy z nuty indygo , a których zaletami są Wypożyczalnia rowerów na przejażdżkę po wyspie , dostęp do kilku basenów lagunowych Tak klasy joga o pierwszej godzinie rano.
Na wybrzeżu Morze Andamańskie, Banyan Tree Krabi został wykonany z jeden z najpiękniejszych odcinków plaży Tubkaek w Krabi pod koniec 2020 r. Od lobby ze złotymi akcentami , a także od 72 apartamenty i wille (każdy z własnym prywatny basen Tak wanna z hydromasażem ), widoki spektakularne formacje krasowe z Zatoka Phang Nga urzekają, ale to nie jest ich jedyna atrakcja; ten Taras basenowy Rainforest Vitality ma coś rozrywka wodna które możesz sobie wyobrazić ( sauny, fontanny lodowe i baseny do masażu ) i kolejka linowa dopóki tajska restauracja na szczycie wzgórza? Warto, choćby tylko po to, żeby napić się drinka ciesząc się zachodem słońca.
Dla jednego zanurzenie w kulturze kieruj się na południe do nadmorskiego miasteczka Songkhla , gdzie pomogła pandemia przekształć zrujnowane stare miasto w nowe centrum twórcze Tajlandii . Pod koniec tego roku oddział Centrum Projektowania i Kreatywności Tajlandii , Chociaż herbaciarnia i galeria tytan i pasek winylowy 22 Nachonnok już przyczyniły się do jego powstania miejsce spotkań tajskich artystów.
Artykuł został opublikowany w międzynarodowym wydaniu Condé Nast Traveler z maja 2022 roku.