Jeśli któregoś dnia zniknę, poszukaj mnie w Zahara de los Atunes
Jadę drogami drugorzędnymi zgodnie ze wskazówkami GPS: do celu zostało już tylko kilka kilometrów. The pola pełne słoneczników Towarzyszą mi po każdej stronie drogi. Pojawiają się również ogromne wiatraki. Świetnie, już widzę morze w oddali.
Nagle zalewają mnie niezliczone wspomnienia z dzieciństwa. Ile lat mieszkało na tych plażach na wybrzeżu Kadyksu. Ile dni słońca i morza upłynęło? Zahara z Tuńczyka.
Przejeżdżam samochodem przez mały most na Rzeka Cachon i wychodzę na wąskie uliczki miasta. spotykam Zahara to wciąż się rozciąga po długiej zimie: niektóre firmy pozostają zamknięte, ale większość przygotowuje się na to, co ma nadejść. Lato nadchodzi , Drogi.
Cudowne pola słoneczników w drodze do Zahara de los atunes
Zahara składa się z zaledwie kilku ulic, ale w nich skupia się cały świat . Pierwszą rzeczą, jaką robię, jest jechanie samochodem, trochę poza jego centrum nerwowe. idę do Ośrodek jeździecki El Jibbah , gdzie czeka na mnie jego właściciel.
jestem z Łaska podczas gdy ona szczotkuje i osiodłała dwa konie, z którymi wybieramy się na przejażdżkę. Choć nie są jedynymi: w ich stajniach spoczywa obecnie do 40 okazów. I wzywa wszystkich po imieniu. „To będzie twoje”, mówi mi. „Tarant”. „Bardzo dobrze Taranto”, mówię do siebie, „jesteśmy”.
Połączyłam się z tą plażą, która tak wiele lat opalała moją skórę wiele lat po mojej ostatniej wizycie. Przy tej okazji jednak Robię to na plecach Taranto , który nie waha się zatrzymywać przy każdym krzaku, aby zerwać jakieś zioła. Na piasku uczucie jest magiczne. Zachodni wiatr wieje delikatnie , i chociaż jesteśmy na początku czerwca, wciąż nie ma zbyt wielu osób, które korzystają z możliwości korzystania z plaży.
Konno na plażach Zahara de los atunes
Idąc dalej, Graciela opowiada mi o swojej miłości do koni. 16 lat temu założył ten biznes, któremu poświęca całe swoje życie. „Pierwszą kupiłem w roku ślubu. Kiedy moje córki były starsze i wyszły z domu, było to dla mnie jasne”. Następnie założył El Jibbah, a teraz organizować jazdę konną dla każdego, kto chce odkryć ten zakątek Kadyksu w szczególny sposób.
Taranto zanurza łapy w piasku, gdy fale rozbijają się o brzeg. Gdy wracamy do stajni, towarzyszy mi uczucie, że Zahara jest tylko dla siebie. Co za miłe spotkanie z rajem.
Zahara de los Atunes ma przez większość roku około 1500 mieszkańców . Postać, która latem mnoży się w nieskończoność. Od lipca do września około 30 tysięcy osób Wędrują swobodnie po małych uliczkach tego małego zakątka bielonych domów. Również ze względu na jego obszerny białe piaszczyste plaże i przejrzyste wody.
No i oczywiście za bary i restauracje, którym w sezonie trudno sobie poradzić. Jednak turystyka jest wielkim katalizatorem gospodarki miasta, ten, który pozwala żyć zrelaksowanym przez resztę roku.
Plaża Zahara de los tunas
MIEJSCA I RZEMIOSŁO Z ZAHARA
Gotowy na delektowanie się kontrastami, które definiują Zaharę, wchodzę na Kościół parafialny Matki Bożej z Góry Karmel . Niesamowite, że w przeszłości służyła ta sama przestrzeń, w której odprawiana jest dzisiaj msza posolić rybę . Podziemia samego kościoła ujawniają jego historię: zbudowany w XVI wieku, stał się świątynia religijna w 1906 r. , a z jego kamieni wciąż tryska sól, która kiedyś rządziła wszystkim.
Kilka kroków dalej ogromny łuk otwiera się na ogromne miejsce otoczone starożytnymi murami. W lecie rynek rzemieślniczy jest zainstalowany w środku. Chociaż może się na to nie wydawać, to są to ślady starego Pałac Chanca de Zahara , zbudowany w XV wieku przez księcia Medina Sidonia.
15 tysięcy metrów kwadratowych powierzchni stanowiło jedyny pałac o swoich cechach zachowany na całym świecie: służył jako zamek obronny , jako pałac mieszkalny książąt Medina Sidonia i jako chanca, czyli fabryka, w której krojono, solono i przygotowywano tuńczyka. Ale w środku był też skład drewna, sklep mięsny, piece do wyrabiania ciasta, a nawet sklep z artykułami eksploatacyjnymi.
Dziś tę wspaniałą przeszłość można tchnąć w atmosferę, chociaż ruiny aż proszą o odbudowę i przywrócenie przyzwoitości. kilka metrów dalej, życie płynie między pozdrowieniami sąsiadów, sklepikami z pamiątkami, restauracjami i sklepikami co nieuchronnie zmusza mnie do zatrzymywania się co kilka kroków.
Ciche uliczki centrum Zahara de los atunes
w ulica Syrena 3 Wpadłem na jeden z tych biznesów, które nie pozostawiają obojętnym. Chodzi o Me Piace, gdzie włoski akcent Mauro wita mnie, gdy tylko przechodzę przez jego drzwi. Obok niego skupiona na ekranie komputera Eva z Argentyny. rzemieślnicy oboje wylądowali w Zaharze 10 lat temu i postanowili założyć tutaj swój dom, aby rozpocząć działalność.
Po spędzeniu pierwszych letnich spacerów po kilometrowych plażach Zahary, aby sprzedawać swoje kreacje turystom, postanowili postawić na założenie swojego pierwszego sklepu – teraz mają zamiar otworzyć trzeci: pół warsztat, pół sklep, samo w sobie jest dziełem sztuki.
Choć wyobraźnia zarówno bawi się kształtami, jak i figurami, tuńczyk jest głównym bohaterem nadruków, koszulek, przedmiotów dekoracyjnych, a nawet biżuterii. Także wszelkiego rodzaju elementy, które przypominają nam, w jakim zakątku świata się znajdujemy. “ Teraz kupują nam dużo koszulek z rysunkiem ibisa ”, mówi Mauro, „zagrożony ptak, który żyje na tym obszarze Morza Śródziemnego”.
Kilka przecznic dalej, w jego warsztacie – Sotto Scala - piekarnik pracuje na pełnych obrotach. Gotują trochę oryginalne elementy ceramiczne który wkrótce będzie częścią gatunku sklepu. Nie można się stamtąd wydostać bez stworzenia pod pachą.
Sotto Scala, rękodzieło w Zaharze inspirowane Zahara
GDZIE ZJEŚĆ W ZAHARA DE LOS ATUNES?
O tej godzinie strajkuje głód, ale nie ma problemu. To jest Zahara de los Atunes w środku sezonu na tuńczyka błękitnopłetwego almadraba ! Łowienie tego przysmaku to starożytna technika, która rozwijała się na tym obszarze od niepamiętnych czasów: szlak migracji tuńczyka biegnie wzdłuż wybrzeża między kwietniem a czerwcem i od początku stanowi zasadniczy element rozwoju miasta.
Spaceruję po nadmorskiej okolicy, pełnej niskich domów, w których emanuje esencja Zaharu, w poszukiwaniu tych tradycyjnych restauracji. na jego fasadach tablice informują o przygotowaniu tuńczyka na wszystkie możliwe sposoby. Z cebulą, w tataki, w tatarze, grillowany... Nieważne jak: jego smak jest nie do opisania.
Na początek kieruję się w stronę Para , jedna z mitycznych restauracji miasta. Oprócz tuńczyka w tym starym biznesie jest coś, czego nie mogę nie spróbować: jego „ Ośmiornica na parze ”. Po prostu wykwintne. Ale w Zaharze oferta gastronomiczna jest bardzo szeroka. Tak bardzo, że jest ich więcej niż 73 restauracje, które oferują klientom najlepszą kuchnię . Jak wybrać, z którym się zatrzymać?
W Dom Juanito Tapas to zawsze hit. Również La Almadraba, klasyczna tam, gdzie istnieją, jest bezpiecznym zakładem. The denerwować bawi się surowcem i proponuje najbardziej oryginalne dania, a w **La Taberna del Campero** – filii legendarnego Campero z Barbateño – znów głównym bohaterem jest tuńczyk. Jedzenie z nogami na piasku jest tutaj również możliwe: ** Chiringuito La Luna ** to miejsce, w którym muzyka na żywo towarzyszy również każdemu zachodowi słońca.
Ceviche z czerwonego tuńczyka Almadraba w La Taberna del Campero
W ** La Fresquita de Perea **, Curro i Antonio, ich dwaj sympatyczni kelnerzy, zapewniają mnie: nie zamierzam spróbować czegoś takiego jak „Tá deluxe”, tapas, który zdobył Nagrodę Publiczności na niedawno zorganizowanym Almadraba Tuna Tapa Route . Trzeba ugryźć kęs ich sałatki z tuńczyka i powiedzieć jasno: mają rację.
Na małą kawę - lub, nie oszukujmy się, małą szklankę - idę do jednego z tych bardzo cenionych barów na plaży w nadmorskiej dzielnicy: w Willy luźna atmosfera, wspaniałe widoki na morze i muzyka w tle zapraszają do relaksu w jednym z miejsc na tarasie, aż do końca świata.
Dzikie sashimi z tuńczyka błękitnopłetwego z La Fresquita de Perea
NIESKOŃCZONE PLAŻE ZAHARA
I odwrotnie, nieskończoność. A raczej kilometrowe plaże Zahary. Te, o których tak wielu marzy przez cały rok, nie mogę się doczekać lata, a wraz z nim wakacji.
Ponad 16 kilometrów linii brzegowej, w tym Plaża Carmen , najbliżej centrum miasta. Przed nią, zatopione w morzu, pojawiają się resztki jednego z emblematów Zahary: parowy, statek osiadł na mieliźnie w 1893 roku płynący z Gibraltaru do Liverpoolu załadowany cukrem. Załoga została uratowana, chociaż ani statek, ani ładunek.
Dalej, w kierunku atlanterra , czas się zatrzymuje, a plaża staje się bardziej dzika. To tam podróżują te wolne duchy, które tęsknią za tym małym zakątkiem, który nie jest jeszcze nasycony parasolami i ręcznikami. w Plaża Cabo Plata stary bunkier wojskowy z 1940 r. wznosi się imponująco wśród skał, natomiast w Plaża Niemców wille z basenami bez krawędzi stoją na zboczu góry, jakby miały lada chwila spaść. Nieco dalej Plaża Canuelo: najmniejsza i dziewica ze wszystkich.
Plaża Canuelo
I nie ma znaczenia, którą z nich wybierzesz: wszystkie są idealnym miejscem, aby zapomnieć o świecie i fantazjować o falach, tuńczyku, historii i niekończących się dniach. Zdecydowanie, oto objawienie dla każdego, kto tego szuka.
Więc mam jasno: jeśli pewnego dnia zniknę, przyjacielu... Niech mnie szukają w Zahara de los Atunes. Może ciebie też złapie.