Jeśli nadal nie znasz Comunidad Foral jesienią, zwróć uwagę na tę trasę do pełen smaku wypad przez Ribera Navarra, krajobrazy i historia.
OLITE, PRAWDZIWY MIRAŻ
Trasa nadrzeczna zaczyna się w Olite i robi to o zmierzchu. Wprowadź Olite z jego oświetlony zamek To jest coś, o czym niełatwo zapomnieć. Tak, miasto jest klejnotem, który ujawnia swój splendor podczas przekraczania wieża iglica i dostać się do Plac San Carlos, Zamek, w którym ustanowiono dwór starożytnych królów Nawarry, to wizja jak ze snu. twój sąsiedni kościół, gotycka Santa María La Real to kolejny cud.
Jako zakwaterowanie proponujemy Parador de Olite, część prymitywnego zamku, gdzie można cieszyć się królewskim bankietem i spać jak dziecko. w ciszy jego murów.
Olite Inn (Nawarra).
WIECZÓR
W Nawarrze nie można przegapić wina, a popołudnie Olite w Bodegas Ochoa to miejsce, w którym można się nim cieszyć. czynić honory domu siostry Ochoa, winiarz Adriana i Beatriz odpowiedzialna za marketing. Życzliwi i elokwentni, ich rozmowa zdradza ich pasję do świata wina, którym już są szósta generacja.
Mówią o różu, który charakteryzuje Navarrę, ale także o biały, czerwony i muszkatelowy fermentowane z równą starannością i sukcesem. Adriana opowiada Condé Nast Travellerowi, że wina życia należą do jej ojca Javiera, podczas gdy ona pracuje jako winiarz razem z siostrą spróbuj nowych bulionów, zawsze szanując swoje nazwisko, którym podpisują, tak jak robił to ich dziadek, „8ª”.
Akapit wyjaśniający to Muscatel Javiera Ochoa znalazł się wśród dziesięciu najlepszych na świecie. Jego córki polecają spożywanie go w towarzystwie foie gras.
Zamek Olite, Nawarra.
Podczas pałacowej kolacji w Parador, pod średniowiecznym żyrandolem i przy nienagannym stole, prezes D.O. Nawarra, David Palacios, wyjaśnia parowanie każdej jesiennej potrawy, w której nie brakuje grzybów czy foie gras, kompotu pomidorowego czy trufla kuropatwy.
Esencja jej win charakteryzuje się aromatycznością winogrona grenache. David opowiada, jak różowe, czasami uważane za drugie, w Nawarrze jest prawdziwy klejnot który dba o siebie jak nikt inny. Do tego stopnia, że na czerwień potrzebujesz 1 kilograma winogron na razie Do Navarrese rosé używa się 2-3 kilogramów.
Winnice w Olite.
w łączenie w pary możesz skosztować wysokiej klasy czerwonych win z Principe de Viana, 100% Garnacha Rosés z Bodegas Pagos de Araiz (nieunikniona wizyta w turystyce winnej w Olite) lub białego 100% Chardonnay, moment, w którym interweniuje David Palacios: „A legenda mówi, że winogrono Chardonnay trafiło do Nawarry prosto z Palestyny, gdzie znalazło chłodny klimat Nawarry idealny do jej wzrostu i że jego nazwa odpowiada hebrajskiemu słowu Szaar-Adonai (Brama Boga)”.
IMPERIALNY KANAŁ ARAGON
To była najważniejsza praca Europa Oświecenia w swoim gatunku. Wszystko zaczęło się, gdy kanon pochodzenia włoskiego Ramon de Pignatelli z powrotem w s. XVI, świadomy przepływu rzeki Ebro, chciał to wykorzystać budując rów, aby nawadnianie sadów.
Jego ambitne marzenie zrodziło się we francuskim kanale midi i dążył do zjednoczenia Morza Kantabryjskiego z Morzem Śródziemnym. Jego projekt, rozważany już przez Karola III, osiągnął kulminację w okresie imperium Karola V jako cesarska Acequia, później Cesarski Kanał Aragonii o długości 110 km nawadnianie i nawigacja od Fontellas do Saragossy.
Dolina Roncal, Nawarra.
Tama Bocal rozpoczyna Kanał i nazywa miasto, w którym mieszkało 300 osób, które nad nim pracowały. Choć w latach siedemdziesiątych została wyludniona, nadal się utrzymuje twoja urocza szkoła z mapami ówczesnej Hiszpanii i drewnianymi biurkami.
Czy tak jest? urokliwy teatr, neoklasycystyczny kościół z zegarem słonecznym w koszulce, Pałac Karola V – stary dom zalewowy – i jego labirynt, w którym można się zagubić w spokoju, bo jeśli w tym miejscu coś pooddycha, to jest ukojenie.
Pyszne miejsce nad brzegiem rzeki Ebro otoczony drzewami i historią gdzie nadal odbywa się Almadia, która w maju obchodzi swoje święto na cześć gancheros, tych mężczyźni ubrani w pelicos jadący w dół rzeki niezłomne pnie Pirenejów do Doliny.
Panoramiczny widok na rzekę Ebro w Tudeli.
TUDELA, STOLICA NAWARRY RIBERA
Po prostu wchodząc na Plaza de los Fueros w Tudela czujesz bogactwo jego historii pisanej przez Celtyberów, Rzymian, Arabów, Żydów i Chrześcijan, po mistrzowsku opowiedziany przez Santi Lorente z Tudel, który emanuje pasją do swojej ziemi, gdy opowiada o herbach szlacheckich otaczających fasady placu, z datami od 1119, kiedy Tudela zmieniła się z muzułmanki w chrześcijankę.
Balkony również opowiadają swoją historię tarcze Merindad de Tudela. I obserwuje się ceramikę poświęconą islamowi i Izraelowi. Tudela była krainą poetów żydowskich, a jej dzielnica żydowska miała wielkie znaczenie, gdy król Sancho VII Mocny, tak nazywany ze względu na swój wzrost, witał ich i bronił w swoich murach.
na estradzie można zobaczyć honorowe medaliony dla muzyków z Nawarry, takich jak Eslava, Sarasate, Gayarre, Gaztambide. Świątynia nadal się gwiazda festiwale Tudela, grając wiernie i kolejno La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era i La Revoltosa.
Ten ostatni wywodzi swoją ciekawą nazwę od reżyser, który bardziej lubił imprezować że orkiestra dyrygująca i że on dyryguje w pośpiechu, żeby iść na szaleństwo doprowadzając dudziarzy do szaleństwa i zmuszając parafian do… maselnica taniec.
Plac Fueros z Tudeli.
W drodze do sklepu dla smakoszy Bona Maison z produktami Navarran, Santi opowiada nam o sady, w których można zjeść na świeżym powietrzu, delektowanie się najlepszymi warzywami, które dzięki inicjatywie Santi Lorente i Anabel Hueget można uzyskać w puszkach w jego sklepie czynnym od 6 października 2021 r.
Jest to zakład najwyższej klasy produktów rzemieślniczych, takich jak dżemy z pomidorów i papryki piquillo, szparagi LC, brandy Mandrágora Ordoki lub słynna Mantecados z Tudeli.
Muzeum Cesar Munoz Solar, jeden z najbardziej znanych nawarryjskich malarzy figuratywnych XX wieku, obchodzi w 2021 roku stulecie swoich urodzin, uhonorowując go wystawą sekretne lata, która – według syna, Tomása Muñoza Asensio, również artysty i projektanta wystawy – odkrywa twórczość artysty podczas dwadzieścia lat, które spędził poza Tudelą, w Nowym Jorku, Paryżu i Rzymie. Można zobaczyć obrazy, na których był wielkim portrecistą, m.in Portret Sofii Loren z czaszką obok, odzwierciedlające piękno i efemeryczny charakter życia.
Katedra Santa Maria de Tudela, architektury cysterskiej, pochodzący z s. XII, kiedy został zbudowany na istniejącym meczecie. W Calle del Juicio można zobaczyć średniowieczne drzwi pełne modillionów. Kamienna księga, która przywołuje grzech i pokusę ponieważ zło jest poza Katedrą, a dobro za drzwiami.
Katedra Santa María de Tudela (Navarra).
PRODUKTY Z OGRODU
Czas się cieszyć prebendy wsi Nawarry a gdzie lepiej niż El Lechuguero de Cascante, którego nazwa sięga przodka właścicieli, Angeliny 'ldo lechuguerica ”, którzy mieli sadzarkę sałaty, w której założyli stołówkę, która dziś jest trzecia generacja, prowadzona przez Carmelo i Angelines, została przekształcona w restaurację, której gastronomia jest ściśle związana z jej sadem. Tam jedzą najlepsze karczochy, dziczyznę, ryby... w zależności od pory roku.
Do win te z Bodegas Marqués de Montecierzo, których instalacja na początku XX wieku od największego młyna w Hiszpanii po obóz koncentracyjny w czasie wojny, dopóki rodzina Lozano nie odbudowała posesji, przekształciła ją w winnicę i sprowadziła ze swoich winnic to winogrono z wapiennej ziemi uprawiane ekologicznie która produkuje wyjątkowe wina, takie jak czerwone Emergente lub różowe, które wygrało przez trzy kolejne lata nagroda dla najlepszego różu Navarrese.
Ponieważ, jak mówi właściciel, Joaquín Lozano, oni są rolnikami i winiarzami, a to, co wyróżnia wino, to terroir, w którym rosną winogrona.
Spanie w mieście Villafranca jest cieszyć się barokowym kościołem parafialnym Virgen del Portal gdzie, nawiasem mówiąc, olbrzymy czekają na zabranie do tańca na przyjęciach, z klasztoru Carmen lub stary klasztor przekształcony w Alesves Hostel, gdzie wspaniale zjeść i spać, nie bez uprzedniego poparzenia trochę adrenaliny w nocnym bieganiu po mieście.
LEGENDY I HISTORIE PIELGRZYMÓW
Most na rzece Arga daje swoją nazwę miastu Puente de la Reina, kilka kilometrów od Pampeluny i jest jedną z emblematycznych enklaw Camino de Santiago – pojawia się w Codex Calixtinus gdzie trasy Roncesvalles i Somport które zebrały się na Plaza de los Fueros de Obanos, w Puente de la Reina, są już JEDNYMI, przekształconymi w francuski sposób.
Sklepy z motywami Camino, pielgrzymi z plecakami na plecach, laska i iluzja w obliczu oraz monumentalna architektura z których gotyk wyróżnia się wielkością i piękną legendą Kościół pod Drewnianym Krucyfiksem, Mówią, że był to germański dar od tych pielgrzymów, którzy znaleźli gościnność i uczucie podczas żmudnego spaceru w Puente de la Reina i z wdzięczności przekazali darowizny. królewska rzeźba
A mówi się, że na moście stał czujny wizerunek Virgen del Puy, patronki miasta, nazywany Virgen del Txori (ptak) przez małego ptaka, który codziennie jej twarz. Kiedy obraz musiał zostać przeniesiony do kościoła i txori nie mógł wejść, żeby go wyczyścić, zmarł z żalu.
zapach pieczone papryczki rozprzestrzenia się po mieście od rynku, na którym siedzą jego mieszkańcy, piekąc je, obierając i konserwując fajna pogawędka wokół smacznego warzywa.
Most Królowej Nawarry.
Z pustelni templariuszy Santa María de Eunate, w sercu Valdizarbel, mówią „doświadczaj nieskończonych wrażeń na powierzchni; pokój, tajemnica, historia…” . Jest to jedna z najbardziej sugestywnych świątyń architektura romańska z Nawarry, zbudowanej w tym samym geograficznym centrum, do którego przypisuje się siły telluryczne, tajemnicze ślady kamieniarzy i bez wiedzy naukowej wiąże się z Zakonem Templariuszy.
PAMPLONA (I CZEGO NIE WIEM O NIEJ)
Trudno określić w kilku linijkach fakty, które składają się na Pampeluna dzisiaj. Wizyta teatralna Viajes Divertis to zabawny i wyuczony sposób słuchania muzyki Król Sancho VI „mądry” opowiedzieć swoją wersję historii Nawarry lub do służąca sióstr Magdalena wydarzenia, kiedy Pampeluna została podzielona na trzy miasta (dzielnice), które w ogóle się nie dogadywały i były nieustannie w szał.
Aby ukończyć wycieczkę bogata historia miasta istnieje zabawna, nieuczciwa i tajna wersja Santiago Lesmesa Zabalegui, autora Cool Guide to Pamplona, który ujawnia to, czego nie wiadomo. Zaczynać z ten dlatego z Nawarry fueros wskazując jednocześnie pomnik na powstanie przeciwko próbie ich obalenia w 1893 r. przez Niemiecki Gamazo.
Model, Rosa Oteiza, była kochanką José Maríi Ubago, autor rzeźby wraz z bratem. Matrona, która dzierży przywileje i łańcuchy Nawarry. Jest rok 1903, ludność rozpoznaje model, który Ma troje dzieci z rzeźbiarzem, a skandal jest uzbrojony.
Fasada ratusza w Pampelunie.
Pręgierz jest nadal obecny tam, gdzie Santiago zaleca, aby nie dla wrażliwych uszu podczas liczenia jak rozczłonkowywali i wieszali kończyny straconych na złowrogim słupie. Aby osłodzić najciekawsze i najbardziej krwawe historie, nie ma nic lepszego niż spróbowanie pinchos z La Vieja Iruña, których zachwyt i oryginalność przyniosły im XVI nagrodę w mistrzostwach Euskal Herria Pintxos w 2021 roku.
I uzupełnij menu o degustacja pintxos i koktajli na Baluarte Terrace, kosmopolitycznym miejscu, w którym można skosztować lokalnych produktów dla smakoszy i serii koktajli autorstwa Carlosa Rodrígueza, jego właściciela, który określa się jako barman, który podróżował za granicę ze swoim shakerem i wprowadza to w życie, oferując Manhattan lub Bloody Mary na przestronnym i awangardowym tarasie.
Czas odwiedzić Plaza del Ayuntamiento, symboliczne miejsce, w którym znajdują się trzy dzielnice: San Cernín, San Nicolás i La Navarrería palili fajkę pokoju w 1423 roku za sprawą Carlosa III, po 400 latach zmagań, i tam, gdzie rozpoczyna się chupinazo jednego z najsłynniejszych festiwali w Hiszpanii, te San Fermines, które młody dziennikarz Gwiazda Toronto o imieniu Ernest Hemingway rozsławił świat po zakochaniu się w nich.
Wewnątrz czekają drzwi gigantyczna gra w gęsiego dywanu i jego wyjaśnienie, w jaki sposób słynna gra, odwrotność Parcheesi, miała swój powód, by być mapą templariuszy Camino de Santiago.
Cytadela Pampeluny.
Katedra w Pampelunie niedawno gościła w swoich gotyckich krużgankach giełda antyków, kolekcji, przedmiotów używanych, dając zwiedzającym przywilej spacerów i zakupów we wspaniałym otoczeniu, pod okiem firmy Ame & Art, która odpowiada za wybór najlepszych marek projektowych i autorskich.
Na kolację w Casa Manolo przysmaki takie jak doskonale upieczone prosię lub dorsz z homarem. Wina Navarrese jako para, a na deser serdeczne pieśni ziemi, które kończą niezrównaną podróż, która kończy się między miękkimi prześcieradłami hotelu Tres Reyes, gorąco polecanego i zlokalizowanego W centrum miasta.