Będziesz tęsknił za Ourense?
Być może to wielka okładka Galicji. To nie koniec Camino de Santiago, nie ma kosmopolitycznej atmosfery A Coruña ani związku ze sztuką, który ma Vigo. Nie mieści się w nim również żaden pomnik wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa, taki jak Lugo z jego murem.
I jeszcze Ourense ma historyczne centrum pełne uroczych małych placów , a Katedra to sprawia, że zaniemówisz z powodu tego, jak nieoczekiwane jest to, że jest stolicą jednego z głównych destynacje termiczne w Europie , z dziesiątkami źródeł w całej prowincji, w tym takimi, które są używane od ponad 2000 lat i znajdują się w sercu starego miasta.
Ourense utrzymuje bliski związek z tradycyjną kuchnią, ale jednocześnie zna odnawia swoją ofertę nie tracąc z oczu korzeni . To, w połączeniu z położeniem obok autostrady Rías Baixas, co sprawia, że jest to rzut kamieniem od Vigo, Pontevedra czy Santiago oraz jako galicyjskie miasto, do którego można dotrzeć w krótszym czasie z Madrytu, czyni go idealnym kandydatem na ucieczkę.
Jak Burgas, Ourense
Gdzie jeszcze znajdziesz cztery z pięciu galicyjskich apelacji win w jednej prowincji? Gdzie będziesz mógł cieszyć się Galicyjskie góry wyższy, z Jedyny ośrodek narciarski na północnym zachodzie , niesamowite punkty widokowe Ribeira Sacra lub niektóre z nich najstarsze klasztory w Galicji plus, zjedz to dobrze?
Może tego nie wiedziałeś, ale Ourense to gastronomiczny wypad O czym myślałeś? Abyś się nie zgubił, oto proponowana trasa, trzy lub cztery bardzo intensywne dni to sprawi, że będziesz chciał więcej.
Ulice Los Vinos w Ourense
DZIEŃ 1
Jeśli masz czas, najlepiej przyjechać dzień wcześniej. W ten sposób możesz maksymalnie wykorzystać trzy dni tej trasy, a po drodze skosztuj win z D.O. Monterrey wędliny autochtonicznych ras hodowanych we wschodnich górach – może w restauracji Regueiro da Cova , w Verín- i pobyt w Lub Trancallo , stary dom wiejski niedawno odrestaurowany w samym sercu Region Terras do Bolo.
lub skocz do Chaves, w sąsiedniej Portugalii , zaledwie 20 km od autostrady, i spróbuj jej kuchni, jej słynnej Pastéis de Chaves nadziewane mięsem lub zwiedź średniowieczne centrum miasta u podnóża zamku.
Po dotarciu do Ourense najlepiej zaparkować i wejść do niespieszne stare miasto , bo tu czas płynie inaczej. Nie mierz tego w kilka minut: zmierz go w tawernach, tak jak powinno być.
źródło Praza do Ferro Jest to zerowy kilometr tej trasy, aby poznać środowisko Tapas i tawerny w Ourense , aby zanurzyć się w Wina , tak znane są te trzy lub cztery ulice w mieście, do którego wiesz, kiedy wjeżdżasz, ale nigdy, kiedy wychodzisz. Stąd możesz zacząć od Zimna Fontanna , jeden z klasyków, i kontynuuj z tost z ośmiornicy w stocznia , tuż za rogiem.
Tost z ośmiornicy w Atarazanie
Jeśli chcesz dokładniej zbadać tapas, Uszy to twoje miejsce. A potem stamtąd tam, gdzie chcesz: O Komellonie, Lub zjedz to, O'Eironciño, Łuk Vella lub już w Plac Łagodnych -Nie możesz opuścić Ourense bez przejścia przez Plaza de Los Suaves, tak to jest- Szóste Targi albo glabistro.
W każdym razie opuść miejsce, bo warto wrócić po swoich krokach, być może z przerwą na posiłek po drodze, do Praza do Ferro . Nieco ponad 50 metrów dalej znajdziesz jedno z miejsc, których nie możesz przegapić, jeśli chcesz zobaczyć najbardziej współczesną stronę tego wina w mieście: Sybaris 2.0.
Iberyjski Secret Bao z sosem „Bulldog” Tonkatsu w Glabistro
Jacobo przed pokojem i Luis w kuchni zaznacz osobowość tego eklektycznego domu, części składowej wybranych produktów, częściowo winiarnia, częściowo w swobodnej restauracji? . poproś o jeden Deska serów galicyjskich rzemieślniczych , lub szynka z kaczki z Ánades Galicia , wyhodowany w górach Vilardevos, i kieliszek jednego z ponad 400 referencji, które mają. Pomysł to prosta przekąska, ale możesz zostać na kolację. Nie lekceważ tego.
Jeśli w końcu zdecydujesz się wylądować gdzie indziej, jednym z najbardziej urokliwych zakątków miasta jest mały plac A Madalena , stary średniowieczny cmentarz - wciąż jest kilka nagrobków ułożonych pod ścianą - w którym dziś znajduje się kilka tarasów jeden z tych, które zapraszają, aby czas minął. Tutaj jest umami , niedawno powstał lokal, który opiera swoją ofertę na grillach i koktajlach. Nie mogę wymyślić lepszego planu na zakończenie intensywnego dnia.
DZIEŃ 2
A Brunch w Cafe Pacifico to zawsze dobry plan. Sezonowa śmietanka, naturalny sok, domowa granola, naleśniki, jajka po benedyktyńsku, słodycze dnia... nie zapomnij zarezerwować . A jeśli nie ma już miejsca, spróbuj ich południowego menu degustacyjnego.
Ponieważ dzień będzie długi, jego celem jest pójście do Jak Burgas. Rzymianie Używali ich już ze względu na ich właściwości lecznicze, a dziś te źródła w centrum, z których woda wypływa pod kątem 68º Służą do wypełnienia dwóch basenów, które są prawdziwym luksusem. Dostęp jest ZA DARMO a kompleks z XVIII-wieczną fontanną po jednej stronie i rzymskimi ruinami po drugiej jest jednym z tych, o których trudno zapomnieć.
Tosty na brunch w Café Pacífico
Zaledwie 100 metrów dalej masz sklep , raj dla tych, którzy szukają najlepszego tradycyjnego produktu. Kiełbasy, węgorze, solone mięsa, lokalne warzywa... Jeśli chcesz coś ze sobą zabrać, Amalia Queixos Jest to adres, o którym należy pamiętać.
A stąd, powoli, do Plaza Bispo Cesáreo, przy Eugenio Montes lub przy Paseo , odkrywając na każdym kroku mały klejnot tej architektury, która ponad 100 lat temu łączyła secesję z galicyjskim językiem architektonicznym, aż do jednego z najnowszych dodatków do gastronomiczna panorama miasta.
Ceiba , na Calle San Miguel, jest otwarty dopiero od 2 miesięcy, ale jest już jedną z tych nazw, które nigdy nie przestają dzwonić. Świeże powietrze z ręki pary uformowanej obok Pepe Solla w swojej restauracji w Pontevedra i który jest zaangażowany w przynoszenie swojego bagażu i osobistego sposobu na zrozumienie lokalnej spiżarni do miasta.
Amalia Queixos
Ponieważ nie wszystko będzie gastronomią, popołudnie można przeznaczyć na obejrzenie wystawy w Centrum Kultury Marcos Valcarce a może zbadać coś w okolicy. Jeśli chcesz szybko uciec, dobrą opcją jest ruiny rzymskiego miejsca Santomé i sąsiad Zbiornik Cachamuina . Jeśli zamierzasz spędzić na tym trochę więcej czasu, San Pedro de Rocas, klasztor wykuty w skale 1500 lat temu , a to, że jest nieco ponad 15 minut od centrum, sprawi, że zaniemówisz.
San Pedro de Rocas
A w nocy zarezerwuj w Nova, miejska restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin i pionier w wprowadzaniu nowego powietrza do centrum. Współczesna kuchnia Ourense w najściślejszym tego słowa znaczeniu. Julio i Dani wiedzą, co robią i demonstrują to od lat, więc daj się ponieść każdemu z ich menu.
DZIEŃ 3
Załóżmy, że jest niedziela. To w języku Ourense oznacza ośmiornicę . Ale nawet jeśli byłeś wcześniej w Galicji, nie myśl, że wiesz, o czym mówimy. W Ourense ośmiornica to bardzo poważna sprawa . Są dziesiątki miejsc, które naprawdę dobrze ją przygotowują, ale w niedziele przyjeżdżają wędrowni pulpeiras i rozstawiają swoje stragany w strategicznych punktach każdej dzielnicy.
Julio i Dani wiedzą, co robią
Zwykle mają umowę z barem, więc sprzedają ci porcję i kontynuują gotowanie. Możesz go kupić na wynos lub usiąść w barze ze swoją racją żywnościową, zamówić tam drinka i cieszyć się najbardziej autentycznym lokalnym stylem życia. Z rzeczami, które skopiowaliśmy z innych krajów w imieniu uliczne jedzenie , i mamy to cudo tutaj, obok domu.
Jeśli masz ochotę na zmianę trzeciego i masz ochotę przekąsić coś w bardziej aktualnej tonacji, zawsze masz opcja woźnicy , miejsce w nowej okolicy, o krok od rzeki Barbaña , z kuchnią idealną do dzielenia się i propozycjami, takimi jak nigiri z wędzonym dorszem, grillowana ośmiornica z aioli i pieczonym ziemniakiem lub opcja spróbowania szynki Selecta, zrobionej przez lokalną spółdzielnię ze świń karmionych kasztanami.
Wolisz, po ośmiornicy, kontynuować w tonacji produktu? Więc chodźmy na trochę wysokiej jakości wołowina galicyjska , a może dobra ryba w Pazo de Canedo , uroczy dom 5 minut od centrum. Jedną z jego wielkich zalet jest to, że stąd mamy Gorące źródła Outariz , kolejny z miejskich kompleksów termalnych.
Gorące źródła Outariz Cię podbiją
W tym przypadku mówimy o kompleksie w stylu Japoński onsen, w którym na brzegach rzeki Miño łączą się gorące i zimne kąpiele . Równie nieoczekiwane, co apetyczne. Jeśli możesz wszystko dopasować, żeby zrobiło się ciemno, kiedy ty… w wodzie, przy 38º , a zobaczysz, jak pojawiają się gwiazdy i mgła zaczyna unosić się nad rzeką, zrozumiesz, jak wyjątkowe jest to miejsce.
kończymy w Restauracja Miguela Gonzaleza, jedna z kluczowych nazw w kuchni miasta , że w XIX-wiecznym domu w wieś A Morteira , na obrzeżach oferuje naprawdę ciekawe menu. Jeśli masz szczęście i pogoda na to pozwala, jedzenie o zmroku w punkcie widokowym nad rzeką Lonią jest nie lada przeżyciem. Ale jeśli pada deszcz, jest zimno lub bawiłeś się w gorących źródłach jadalnia z kominkiem a widoki na przeszkloną kuchnię też nie jest złym planem.
A jedyne, o czym trzeba pomyśleć, to wyjechać. może zatrzymam się w Allariz, 15 minut od miasta, jedno z najbardziej urokliwych miasteczek w województwie lub zwiedzanie zamku Monterrei, aby podziwiać imponujące widoki na dolinę.
Zamek jest również Parador . Jeśli szukałeś pretekstu do przedłużenia wizyty o kolejny dzień, jesteś w idealnym miejscu. Plus, Verin , który jest tylko rzut kamieniem, ma małą, bardzo przyjemną starówkę i kilku mieszkańców – zapisz się np. Souto das Candeas - w którym można poznać najlepszą kuchnię i produkty okolicy, ponieważ zawsze jest Ourense na jeden dzień więcej. Zostawię to tam, ty decydujesz, czy pozwolisz się zaangażować.
Restauracja Miguela Gonzaleza