Zielony Brier Nelsona
Przepis nie ma tajemnic . A kostka cukru pudru pod dwiema łyżkami wody, a Palec whisky , a wąski dotyk , lokówka ze skórki cytryny i kostka lodu. W ten sposób robisz dobro Staromodny , być może najsłynniejszy koktajl whisky na świecie . I choć jego nazwa brzmi nieaktualnie, pojawiła się nowa fala konsumentów, którzy uratowali koktajl i likier . I część winy jest jej Don Draper.
Stworzone przez Mateusz Weiner a osadzona w latach 60. seria Szaleni ludzie wyemitowany od 2007 do 2015 w siedmiu sezonach, które zdobyły 16 nagród Emmy i 5 Złotych Globów.
Don Draper delektujący się whisky w Mad Men
Seria odzwierciedlała codzienne życie biura reklama w Nowym Jorku w czasie kiedy bycie seksistą lub palenie papierosów i upijanie się w biurze był tolerowany. Draper pił Old Fashioned wiadrami a jego pragnienie rozprzestrzeniło się na wielu widzów, którzy później zamówili go w barze.
Wielu miksologów, wielkich specjalistów w sztuce przygotowywania koktajli, zgadza się w podawaniu serii ten nowy boom w konsumpcji whisky , coraz bardziej wyczuwalne, co zaowocowało otwieraniem gorzelni z nowymi produktami, których nie można przegapić.
Przede wszystkim niewtajemniczeni muszą wiedzieć, że whisky (z „e”, aby odróżnić to od Szkocka whisky lub szkocka ) jest wytwarzany z różnych ziaren, głównie kukurydzy, żyta, jęczmienia i/lub pszenicy, które miesza się w różnych kombinacjach i fermentuje z wodą.
The stany Kentucky i Tennessee zawieszają medal posiadania naturalny wapień który wytwarza twardą wodę o wysokiej zawartości minerałów, która nadaje niepowtarzalny smak jego likierowi. Chociaż nazywamy to whisky nie wszystko jest takie samo, bo każda destylarnia stosuje własną recepturę z mniej lub bardziej gatunkami zbóż i mniej lub bardziej letnim starzeniem w beczkach.
Destylarnia, której właściciel pomógł stworzyć przepis Old Fashioned
Rezultatem jest przytłaczająca nieskończoność odmian i dla wszystkich gustów. Do tego dodaje się bourbon, który rządzi się swoimi prawami . To ta sama whisky, ale koniecznie zawiera ponad połowa kukurydzy w swoim składzie , ten leżakowane w dębowych beczkach i produkowane , oczywiście w Stanach Zjednoczonych.
Tak przygotowuje go tak zwana destylarnia James E Pepper . Na pierwszy rzut oka nazwa może nie brzmieć jak nic, ale właśnie temu pułkownikowi i wirtuozowi whisky przypisuje się Oryginalny staroświecki przepis.
Legenda głosi, że wymyślił go Pepper z barmanem ze swojego klubu towarzyskiego Pendennis Club w Louisville , napój i zabrał ją do wystawnego Hotel Waldorf Astoria w Nowym Jorku , gdzie rozprzestrzenił się na cały świat. Galerie tej destylarni teraz dumnie się wyświetlają przepis zaczerpnięty z podręcznika dobrego kelnera słynnego hotelu . Ale jeśli destylarnia Pepper przetrwała do dziś, to niemal cud, ponieważ jest jedną z najdłużej działających marek w Stanach Zjednoczonych.
Rodzina Pepper weszła do Przemysł whisky w 1780 , w środku amerykańskiej wojny o niepodległość. Biznes przechodził z pokolenia na pokolenie, aż dotarł do pułkownika Jamesa, który spopularyzował go aż do swojej śmierci, po niefortunnym poślizgu na oblodzonych chodnikach Nowego Jorku. Pomimo otwarcia nowa fabryka w Lexington , Prawo suche zniszczył produkcję prawie wszystkich gorzelni w kraju, a ostatecznie destylarnia została porzucona.
Gorzelnia Papryki, 1894 r.
Musieli przejść ponad 50 lat tak, że biznesmen Amir Peay , uratuje nie tylko markę, ale także sposób robienia whisky. Cały proces jest zakończony w fabryce i bez automatyzacji tak, jak poprzednio. Nawet jego etykieta jest repliką tej spopularyzowanej przez pułkownika Peppera. Ze swojej niewielkiej produkcji wyróżnia się whisky żytnia.
W wyraźnej konkurencji jest Destylacja pocisków , którego żytnia whisky Od 6 lat jest najlepiej sprzedającym się produktem na świecie. To było Augustus Bulleit kiedy około 1830 roku zaczął robić własną whisky z dwóch części żyta i reszty kukurydzy.
Biznes podlegał wahaniom, przetrwał prohibicję najlepiej jak potrafił i cierpiał z powodu depresji whisky w latach 80. masowe spożywanie ginu, wódki i tequili . Wraz ze spadającą sprzedażą przechodził z rąk do rąk do czasu, aż jego ostatni właściciele otworzyli ogromny nowy statek w Shelbyville , Kentucky, w 2017 roku.
W przeciwieństwie do swojego głównego rywala, prawie cały proces destylarni odbywa się automatycznie i zależy od najnowocześniejszej technologii . Produktem wyróżniającym je na tle innych marek jest whisky z wysoka koncentracja żyta i jest w wieku i jest tym, którego musisz spróbować.
Najnowocześniejsza technologia dla jednej z najlepszych amerykańskich whisky
Wyskoczyliśmy z Kentucky do stanu Tennessee gdzie inna weterańska marka whisky została uratowana od zapomnienia. Jest o Zielony Brier Nelsona , stworzony przez rodzinę niemieckich imigrantów, którzy stracili cały majątek (i część swoich członków) podczas podróży przez Atlantyk w połowie XIX wieku. Charles nelson rozpoczął działalność w miasto Greenbrier I jego żona, Louise , przejął stery po jego śmierci.
tak stało się pierwsza i jedyna kobieta prowadząca destylarnię w Stanach Zjednoczonych . Produkcja whisky osiadła na suchym prawie i fabryka została zamknięta na zawsze.
Podróż w czasie do 2006 roku, kiedy bracia Andy i Charlie Nelson Znaleźli przypadkiem opuszczona fabryka ich przodków i sprawdzili, że rodzinne anegdoty na temat gorzelni są nie tylko prawdziwe, ale i powstają w postaci drewna i cegieł na ich oczach.
Para wykluła się, dopóki nie mogli ponownie otworzyć statku w 2012 roku i rozpocząć produkcję tej samej whisky, którą serwował jego pradziadek . Chociaż w opracowywaniu tego trunku panuje konsensus, Nelsonowie skorzystali z pewnych swobód jako przefiltruj płyn węglem drzewnym , coś, co dodaje niepowtarzalnego smaku. Wśród różnych napojów produkują słodycze Likier Louisy na cześć jego pionierskiej prababki.
Mówiąc o prekursorach, nowa fala whisky uratowała kolejną historię, która pewnego dnia będzie miał swój własny film w Hollywood . Wszystko zaczyna się w destylarni jednej z najbardziej znanych marek na świecie, Jack Daniels . To nazwa, którą znają nawet ci, którzy wolą inny rodzaj trunku.
Znacznie mniej popularny jest Nathan Najbliższy Zielony , niewolnik, który nauczył Danielsa zrobić whisky i który stał się pierwszym Afroamerykańskim głównym gorzelnikiem w kraju. Profesjonalne i przyjacielskie relacje obu, w czasach wielkiego rasizmu w Stanach Zjednoczonych, to był krzykliwy sekret aż w końcu marka postanowiła opowiedzieć światu zaledwie kilka lat temu.
Tak poznał Nearest pisarz płowy tkacz który właśnie ujawnił całą historię i nie mógł się oprzeć podniesieniu jego własne imperium whisky. Najbliższy wujek rozpoczął w zeszłym roku niewielką partię trzech odmian w nadziei na zwiększenie produkcji, ponieważ prace nad rozbudową gorzelni są zakończone w Shelbyville, Tennessee . Tkacz również wszedł do historii, ponieważ stał się pierwsza Afroamerykanka prowadząca destylarnię.
Prosto, na skałach lub w połączeniu z ulubionym koktajlem** to najlepsza amerykańska whisky z najgorętszych nowych gorzelni w Ameryce**.
Nathan Zielony 1870