W Foz do Douro załoga czeka w GT 370 Invictus Cruises, aby wyruszyć na dużą przygoda przez wody rzeki Duero . Jedni na dziobie, inni na rufie, po zlokalizowaniu przejścia zapada cisza, aby nie przegapić niczego z panoramy, która pojawia się na każdym brzegu. W dwory, domy, kościoły tego Port unikalny ; Sprawiają, że chcesz zeskoczyć ze statku i zgubić się w jego labiryntowych ulicach.
na drugim brzegu jest Vilanova de Gaia , której przewodniczy tajemnicza postać i gigantyczne logo winnicy, Don Sandeman. Stacjonujące na obu brzegach ravele po raz kolejny miały rację bytu, ponieważ most Don Luisa I przechodzi rekonesans, a barki wypełniają swoją misję przeprawy przez rzekę dla swoich mieszkańców.
Rozpocznij trasę.
Statek kontynuuje kurs, a pasażerowie wracają do rozmowy, podczas gdy na stół pojawiają się rogaliki maślane, świeże i tropikalne owoce, wędliny i sery w towarzystwie soków, herbaty i kawy. Podczas śniadania na pokładzie, pod pieszczotliwym jesiennym słońcem, dowiadują się o rejsach Invictus na zamówienie, które pływają po rzece – mówią też, że niedługo przypłynie 46-stopowa łódź, odpowiednia dla 12 osób – tam, gdzie podróżnik chce przybyć, zatrzymując się w restauracjach, hotelach i miejscach wartych zobaczenia podczas przyjemnej podróży, która stara się jak najlepiej poznać Duoro.
Cała wycieczka trwa dwa lub trzy dni na 210 km spławnych , dostarczany z catering dostarczający produkty dla smakoszy , takie jak dżem z marakui z Azorów, pata negra z Hiszpanii, empanada z krewetkami i dania wegetariańskie, które podróżnicy – wielu z nich Anglicy, Amerykanie, Kanadyjczycy czy Ukraińcy – doceniają za nowość i jakość.
Piragüeros pojawiają się na każdym zakręcie podobnie jak duże statki wycieczkowe i te nadrzeczne plaże pełne ludzi, którzy korzystają z ostatnich promieni słońca przed zimą. Łódź zbliża się do zapory Carrapatelo. Chwila równie niepokojąca, jak się tego pragnie, gdy jacht wpływa do tego wodnego więzienia śluzy, woda powoli podnosi się, aż ją napełni i po odczekaniu, aż zmieni kolor na zielony, płynie dalej po wodach, które , jak za dotknięciem czarodziejskiej sztuki, są na tej samej wysokości, co poprzednie, pomimo wielu metrów różnicy
DUORO41: NADRZECZNA OAZA
Na brzegach rzeki, od której pochodzi jego nazwa i kilometr, Duoro41 pojawia się jako kolos z cementu i szkła na skraju Douro, z własnym pomostem , w tym samym miejscu, w którym niegdyś cumowały łodzie przywożące wino z Doliny Duero, aby załadować carcaisas (drewno), które dały im kobiety z miasta i którym Porto rozpalało swoje kominki.
Duoro41
Słowa powitania i przyjemne zwiedzanie obiektów, które kiedyś były zarządzane przez Eurostars, dziś są prowadzone przez DHM (Discovery Hotel Management); jeszcze jeden spośród 18 hoteli.Według dyrektora Duarte Gonçalves da Cunha, który przez lata pracował w Hacienda Zorita w Salamance, budynek został całkowicie przebudowany. Jego wystrój jest minimalistyczny i przytulny, z zygzakowatymi korytarzami prowadzącymi przez osiem pięter do restauracji, spa i. pokoje z widokiem na rzekę. tak samo jak jeden basen bez krawędzi dla dorosłych z imponującym widokiem panoramicznym, który jest nawet podkreślony w tym drugim, na szczycie hotelu.
TAK, ABY STRACIĆ WIDOK NA RZEKĘ
Podczas posiłku w Hotelowa restauracja Terra Bar & Canteen , drobiowe chorizo, pieczywo jajeczne, regionalne sery, empanada z krewetek oraz grillowane mięso i ryby – specjalność restauracji – przychodzą do stołu w towarzystwie albarinho Solhairo Granit 2020, w którym można odgadnąć mineralność jego mikroklimatu i organiczny różowy Porto Maynard , a reżyser opowiada o tym, jak region, w którym znajduje się hotel, słynie z zielonego wina Amarante.
Wśród jego wielu wycieczki Zalecają ośmiokilometrowy spacer nad pasażami rzeki Paiva, dopływem rzeki Douro, i jej wiszącym mostem nad rzeką. Opowiadają nam również o bonanzach rzeki Douro-Duero, która w Hiszpanii przepływa przez Cigales, Rueda, Ribera del Duero, a w Portugalii przez region Douro, wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, oraz o winnicach produkujących wina porto, douro i zielone wino… Podróż przez krainy wyjątkowych win i ważnego bogactwa kulturowego i gastronomicznego.
Mięsa z grilla, jedna ze specjalności Duoro41.
Resztę dnia spędzamy na odkrywaniu hotelu, grając na dużym stole bilardowym, korzystając z basenu spa, łaźni tureckiej i fińskiej sauny , nie tracąc ani chwili z oczu Douro, które pojawia się z każdego zakątka hotelu. Podczas kolacji w restauracji Raiva honoruje się jej kulinarne przysmaki Szef kuchni Darcio Henriques , założony przez Joëla Robuchona w Paryżu.
Dárcio, po otwarciu pierwszej portugalskiej restauracji w Szanghaju, będąc szefem kuchni Lanesborough Celeste i zdobyciu jedynej gwiazdki Michelin dla portugalskiego szefa kuchni za granicą w sezonie 2020/21, postanawia wrócić do krainy swoich kulinarnych początków, kiedy przeniósł się między owoce i warzywa z ich rodzinnego gospodarstwa. Jej kuchnia jest prosta i oparta na produktach z krainy Douro. „Dlaczego przy tej uprzywilejowanej gastronomii, którą mamy, miałbym gotować potrawy z innych miejsc?” zastanawia się. Tymczasem przy stole okoń morski, ryż z ogonem wołowym, polędwica wołowa Arouquesa i pyszna przepiórka z soczewicą, popijana portugalskimi winami; Turra Pet-Nat lub 20-letni port Blackett.
CO ZA GÓRAMI kryją się?
Podróż samochodem do doliny Pinhao, dopływu Douro, zaczyna się od przekroczenia tunelu Marao i wiaduktu Santiago Calatrava. Przejeżdża przez Vila Real, stolicę Trasmontes, i Sabrosę, miejsce narodzin Magellana. Piękno krajobrazu w crescendo aż stanie się absolutnie sennym wejściem w to Douro gdzie cienie jesiennych winnic się zmieniają między ochrami, pomarańczami i sepiami. Winorośle obsadzone rygorystycznymi kryteriami, aby uzyskać to, co najlepsze z ich ziemi i słońca, które je karmi, tworzą figury geometryczne, które wraz z kolorem malują dzieło sztuki na jeden z największych i najstarszych regionów winnic na świecie, chroniony w s. XVIII przez markiza Pombal.
José Azevedo, doskonały przewodnik Portugal Green Walks, czeka w mieście Pinhao, aby podzielić się historią Doliny. Spacerując wśród winnic graniczy z rzeką. José komentuje jak Innym pięknym sposobem dotarcia do winnic są statki wycieczkowe, które zatrzymują się w winnicach, i hoteli, z Porto lub z samego Hotelu Dour 41 w 4-5 godzinnej podróży do Douro przechodząc przez trzy śluzy. Inną możliwością jest pociąg, którego tory biegną równolegle do rzeki, i zaleca, aby nie przegapić tego historycznego małego pociągu, niegdyś pociągu parowego, który nadal przejeżdża przez dolinę.
Trasa z Favaios do Pinhão.
Winnice są usiane piwnicami, więc warto zatrzymać się w Croft Port na spacer po winnicach i popatrzeć na ogromne białe gliniane garnki na świeżym powietrzu, a następnie udać się do pięciogwiazdkowego hotelu Vintage House na lunch. Odrestaurowany dwór to wnętrze z kolonialnym klimatem i nowoczesnymi akcentami o wyszukanym guście. Z otwartymi drzwiami na taras, który kontempluje rzekę i spokojną żeglugę raveli turystycznych, a także wspaniały panoramiczny widok na winnice i gastronomia, która honoruje swoją gościnność i na którą warto podkreślić tradycyjny pieczony dorsz , absolutnie przepyszne.
PORT I HERBATA
Czas odwiedzić jedną z najstarszych i najbardziej szanowanych winnic w okolicy: Symington Family Estate, jedną z 27 posiadłości tworzących rodzinną grupę Symington. piwnica Quinta do Bomfim strzeże zasad i serca rodziny, ponieważ tam zaczęły się wieki. Dziś jego potomkowie, już w piątym pokoleniu, z zasady spędzają czas na pracy i nauce w Anglii, aby wrócić do ukochanej Douro i odgrywaj najbardziej odpowiednią rolę dla każdego z nich. Tak jest w przypadku winiarza Charlesa Symingtona, Sir Charlesa , w których posiadłościach produkuje się już nie tylko wina porto, ale także wina z apelacji Douro.
Piwnice Bomfim posiadają niezbędną winiarnię dla wina porto, a podczas degustacji, które oferuje, z widokiem na winnice, masz przywilej spróbowania referencji, takich jak 11-letni rocznik 2011, inny z 1985 r. – z niuansami czekolady i kawa – i bardzo wyjątkowe 10-letnie miasteczko.
Degustacja w Quinta do Bomfim.
Po kilku kieliszkach porto i kontynuując angielską tradycję, w gminie Alijó znajduje się Casal do Loivos, stara kuźnia przekształcona obecnie w przytulne mieszkanie z jednym z najpiękniejszych widoków na dolinę: idealny na angielską herbatę z Bułeczki i domowy dżem jednocześnie ciesząc się pierwszorzędnym widokiem z ogrodu.
Powrót do Douro 41 kończy się prywatny obiad , oświetlony świecami, w przytulnej bibliotece w kolorze ochry, kominkiem i wbudowanym regałem pełnym apetycznych książek i dekoracji, które nadają temu pomieszczeniu swoją nazwę. Idealnie sparowany z porto Noval Extra Dry White, Murganheira CZAR Grand Cuvée Rosé 2015 , Vallegre Rabigato 2020, czy La Rosa Douro Red Winne 2017 wraz z kilkoma przystawkami ekologiczne szparagi z jajkiem w koszulce lub consomme grzybowe z wędzonym olejem , a następnie okoń morski z puree z kalafiora lub risotto z cukinii z kozim serem. Na zakończenie paradują pyszne desery, takie jak tort Teixeira z karmelizowanymi orzechami włoskimi czy pomarańczowa bułka z lodami bazyliowo-orzechowymi, idealne na zakończenie niezapomnianych dni.