Przygotowany z miłością, jaką mogła obdarzyć tylko babcia
Z skromny dom lubimy wszystko Białe ściany, zasłony, mosiężne krany, bryza wiejąca z laguny, zapach drzewa figowego, rejsy statkiem po Ria de Formosa, hamaki wiszące u drzwi każdego pokoju... i jedzenie tak domowej roboty, że to babcia i matka kierownika hotelu, Carlosa Fernandesa, przygotowują je.
Carmenda , babcia, 84 lat stary, ona jest szefową kuchni i zręczna tkaczka za szydełkowymi obrusami, które rozjaśniają stół. już w tym mieszkałem Dom rodzinny na długo przed narodzinami Carlosa i jego dwóch braci, również zaangażowanych w projekt hotelu.
A Modesta, matka, jest odpowiedzialna za słodycze, ciastka i dżemy. Oboje chętnie rozpieszczą Cię trochę podczas pobytu, więc zapomnij o budziku: tutaj możesz zjeść śniadanie, kiedy tylko chcesz.
Wstajesz o każdej porze, sok pomarańczowy będzie świeżo wyciśnięty a na dużym wspólnym stole znajdziesz szeroki wybór lokalnych przysmaków, które Zmieniają się co sezon: domowa granola, ekologiczne sery i jogurty z pobliskiej serowarni, chleb pszenno-żytni, muxama (mojama) tuńczyka, jajka od własnych kurczaków , mleko migdałowe, napary z ziołami z ogródka, słynne dżemy Mamy Modesty, świeżo upieczone naleśniki i ciastka...
I uważaj, jeśli będziesz dalej tak jadł, będziesz chciał znowu iść do łóżka. (pomiędzy 140-220 €).
***** _Ten raport został opublikowany w **numerze 120 magazynu Condé Nast Traveler (wrzesień)**. Zapisz się do wydania drukowanego (11 wydań drukowanych i wersja cyfrowa za 24,75 €, dzwoniąc pod numer 902 53 55 57 lub z naszej strony internetowej). Wrześniowe wydanie Condé Nast Traveler jest dostępne w wersji cyfrowej, którą można oglądać na preferowanym urządzeniu. _