Czy można podróżować bez śladu węglowego? To właśnie zadawali sobie pytania Jon Karega (aktywista na rzecz ochrony środowiska), Stefi Troguet (sportowiec wysokogórski), Fabián León (szef kuchni i promotor gastronomii) oraz mapa Vero sin (zagorzały podróżnik), kiedy zebrali się, aby to rozpocząć. przygoda przez Nawarrę który ostatecznie stał się dokumentem, „Inny ślad”. Czy dołączasz do wyzwania?
W tym celu nie ma nic lepszego niż robienie tego dla jeden z najbardziej rozwiniętych terytoriów pod względem zrównoważonej turystyki odnosi się: Navarra, od lat zobowiązana do pokazania nam, że „Możliwa jest kolejna turystyka”, stawiając na pierwszym miejscu w swoich doświadczeniach lokalne smaki bez dodatków, ścieżki o wielowiekowych korzeniach, rodzime i chronione krajobrazy naturalne … i od dziesięcioleci promujemy najlepszą agroturystykę.
Na początek sprawa priorytetowa: być świadomy śladu węglowego wykorzystywanego transportu. W tym przypadku czwórka przyjaciół zdecydowała się na użycie pociąg dostać się tutaj i ominąć Navarra samochód elektryczny i rowery … Ale także, nie tracąc z oczu miejsc noclegowych, które były naprawdę zielone hotele, projekty, które są coraz bardziej dodawane do tego ruchu, który w Nawarrze ma coraz większą siłę: zrównoważona turystyka.
Wynik? 635 km, trasą podzieloną na sześć etapów że gdyby podróżowali nimi w sposób konwencjonalny, wygenerowaliby ślad węglowy w wysokości 1137 kg CO2e. Wiesz ile udało się go zmniejszyć? 389 kg CO2e. Niesamowite! Ale przejdźmy do sedna: jak odbyć zrównoważoną podróż, nie rezygnując ze wszystkich dobrych rzeczy, które ma do zaoferowania Navarra?
OD TUDELI DO UZUÉ: 148 KG ZAOSZCZĘDZONEGO CO2
Nie możesz zacząć w Navarra w żaden inny sposób. The sad Tudelana jest idealnym punktem wyjścia dla tych czterech przyjaciół, którzy chcieliby odkryć połączenie terytorium i jego gastronomii z ziemią przez i dzięki temu własnych producentów.
W tym celu wyjątkowy ambasador Santi Cordón, właściciel Restauracji Trinquete, był odpowiedzialny za nauczanie ich organicznie uprawiaj warzywa km 0, te same, które później skosztowali w swojej restauracji. „Tylko dlatego, że rozumiesz cały wysiłek, jaki kryje się za tymi warzywami, marnujesz mniej” – skomentowała czwórka przyjaciół cieszących się tą kuchnią.
Podróż będzie trwała dalej Ujué, jedno z najpiękniejszych miasteczek w Hiszpanii, wznosi się na skale, z kościołem-twierdzą Santa María de Ujué, otoczoną małymi kamiennymi uliczkami pełnymi rezydencji. The widoki na Riberę i Pireneje ze szczytu miasta to kolejny spektakl.
OD ESTELLA-LIZARRA DO URBASA I VIANA, OSZCZĘDNOŚĆ 28 KG CO2
W drugim etapie tej bezemisyjnej podróży Fabián, Vero, Stefi i Jon odwiedzili Piwnice Quaderna Via, jedna z pionierskich winnic w Hiszpanii w produkcji wino organiczne.
Następnie zanurzyliby się w natura Urbasa odkryć turkusowe wody Nacedero del Urederra i zakończyć dzień spacerując odcinkiem Camino de Santiago, aby później odpocząć w mieście Viana z jej dworami, pałacami i kościołami, miejsce będące jednocześnie okazją do poznania historii tego obszaru, co było bardzo ważne w XVI i XVIII wieku.
OD LEKUNBERRI DO LEITZY, ZAOSZCZĘDZONO 37 KG CO2
Trzeciego dnia prominencja znów będzie pochodzić z lądu, ale tym razem nie tyle z powierzchni, ile z wnętrzności Nawarry. The Jaskinie Mendukilo są okazją do zagłębienia się w speleologię z turystycznego punktu widzenia, aby kontynuować później zwiedzanie tego Nawarski krajobraz intensywnej zieleni.
Czterech przyjaciół koncertowało odcinek Plazaola Greenway od Lekunberri do Leitza, i tam spędzili dzień spotykając się z ciekawskim sklep z kamizelkami przystosowany do podnoszenia kamieni. Inaxio Perurena, brat właściciela, profesjonalny podnośnik do kamieni, Zasugerował, żeby zobaczyli go w akcji. Czy to nie luksus?
OD BERTIZ DO BAZTÁN, OSZCZĘDZONE 20 KG CO2
Kolejnym z najbardziej fascynujących etapów podróży był ten, który rozpoczął się w Dolina Baztan i że krętymi drogami zaprowadziła czwórkę przyjaciół do majestatycznego Park Przyrody Bertiz, gdzie Juan Goñi poprowadziłby ich, aby wyjaśnić, dlaczego jest jednym z największe lasy atlantyckie na świecie , pełen mitologicznych postaci.
Przygoda kontynuowana po obiedzie w Park Baztana Abentury, park, który starannie chroni środowisko, znany z wysokich linii zip między wierzchołkami drzew. Broszka na odpoczynek od tego gorączkowego dnia była w Amaiur-Maya, miasto z bogatą historią oraz dom wiejski zaaranżowany wokół głównej ulicy, w samym sercu Baztán.
OD GWIAZD MICHELIN DO PINCHOS W PAMPLONIE, ZAOSZCZĘDZONO 21 KG CO2
Nie mogli opuścić Navarry bez doświadczenia jednego z tych doznania kulinarne najbardziej pożądana w społeczności, w restauracji Młyn Urdaniz, dwie gwiazdki Michelin i dwa słońca Repsol oraz miejsce, w którym David Yárnoz wyjaśniłby, jak przygotowuje dania takie jak pstrąg Baztán i dlaczego ten projekt gastronomiczny skupia się na zrównoważonym rozwoju.
W swojej restauracji oprócz dobrego jedzenia pracuje również nad efektywne wykorzystanie składników aby uniknąć marnowania żywności. A po zasłużonym odpoczynku, ostatnia wizyta tego dnia poświęcona była zwiedzaniu najlepszych miejsc tapas w Pampelunie.
OD BURGUI DO VILLANUEVA DE ARCE, ZAOSZCZĘDZONO 135 KG CO2
Weź udział w jednej z najbardziej autentycznych tradycji Nawarry, zejście lasu z góry przez rzekę: pokaz tratw, to żyć w wyjątkowym spotkaniu utrzymywanym przez czas.
Później czterej przyjaciele będą cieszyć się sąsiedzi Burgui niektórych tradycyjnych migas. i uczestniczyli w premierze sezonu serowego Roncal Valley, na fantastycznym targu, z którego oczywiście wzięli kilka serów. Czy zastanawiasz się, jak czwórka przyjaciół zakończyła tę podróż w swoim? próba osiągnięcia zerowego śladu węglowego? Sadzić drzewa drzew owocowych w Agroturismo Maricruz i dalsze zmniejszenie śladu węglowego Twojej podróży. Nawiasem mówiąc, wyzwanie osiągnięte.