Francuski Kraj Basków: sąsiad najczęściej odwiedzany
Tak blisko i zarazem tak daleko, Francja jest sąsiadem na górze , ten, który zawsze się wita, ale spójrzmy prawdzie w oczy: wciąż nie znamy go do końca.
Wiemy, że w kraju Asterixa i Obelixa je się bardzo dobrze i jeszcze lepiej się ubiera, a co więcej, wszystko to jest oprawione w ciągle zmieniający się krajobraz, który może nas zabrać od zatoczek Lazurowego Wybrzeża po wzgórza Alzacji i paryskie bulwary.
Jest jednak zaciszny zakątek na południowym zachodzie, kołysany przez wiatry Atlantyku, gdzie to, co prawdziwie galijskie łączy się z iberyjskim aromatem, który pojawia się za Pirenejami: francuski Kraj Basków.
Francuski Kraj Basków jest wart podróży?
Kogo, komu zielony trójkąt utworzony przez góry, Atlantyk i rzekę Garonne Wieki temu składniki wymieszano w dużym garnku, jakby to było ogromne marmitako: francuska dbałość o architekturę idealnie komponuje się z malowniczymi baskijskimi domostwami, podczas gdy jego miasta oddychają iberyjskim rytmem, który zdradza się, sprawdzając, czy jest w nich życie po godzinie ósmej po południu.
Jeśli chodzi o gastronomię, wystarczy kilka słów: Kuchnia baskijska, którą bardzo dobrze znamy, miesza się z francuskimi przepisami (z kaczką jako głównym bohaterem) i latynoskie smaki , biorąc pod uwagę bliskość Pirenejów.
Jest to pobliski zakątek, który Oprócz plaż i fal ma nam wiele do pokazania: francuski Kraj Basków nie będzie już dla nas „sąsiadem piątego”.
Biarritz: jeden z naszych przystanków na naszej trasie
Rozpocznie się nasza podróż na szczycie Wydmy Pilat , kontemplując nieskończony las sosnowy, który tworzy krajobraz Landów. Znana, zasłużona sława wydma wznosi się na ponad sto metrów nad poziomem morza i jest łatwo dostępna dzięki drewnianym schodom umieszczonym na jej wschodniej ścianie.
Przy wchodzeniu na górę mile widziane jest zdejmowanie butów, ponieważ piasek jest bardzo drobny, a spoiler: dojedziecie do samochodu będącego dla siebie prawdziwą wydmą.
Boso, spróbuj upaść i stworzyć piaskowe anioły, podczas gdy przed twoimi stopami Atlantyk spotyka się z pełnymi morskich barw płyciznami Zatoki Arcachon od perłowej bieli piaszczystych ławic po szafirowy błękit morskich prądów.
Niezwykła wysokość wydmy Pilat Nie wynika to z naturalnej kaprysu, ale z działania człowieka , którego działalność przez pokolenia zakończyła się stworzeniem charakterystycznego krajobrazu Las Landes.
Zachód słońca na wydmie Pilat
Wszystko zaczęło się od niewątpliwej niedogodności: w średniowieczu, rolnicy z żyznych równin między Bordeaux i Dax musieli: walcz z piaskiem, który ciągnęły nieprzerwane wiatry zachodnie, bez ulgi, która utrudniałaby jej przejście, dziesiątki kilometrów w głąb lądu.
Morze wydm tworzących wybrzeże Akwitanii utrzymywało stały puls wśród niektórych ludzi, którzy pogodzili się z faktem, że ich pola raz po raz zasypywał sterylny pył muszli, Postanowili poświęcić się polowaniu i hodowli kaczek, aby zrobić słynne foie gras.
Bitwa była uważana za przegraną, dopóki pod koniec XVIII wieku arena postępowała tak, że oświeceni Francuzi zdecydowali, że takie zwycięstwo natury było prawdziwą obrazą Francji.
W latach 1801-1816 Konsulat pod przewodnictwem Napoleona Bonarparte dołożył wszelkich starań, aby ponad 80 000 hektarów zalesić sosnami, i budowanie ogromnych palisad u wybrzeży, aby stworzyć stałe wydmy, na których następnie zasadzono roślinność, aby spowolnić erozję.
Krajobraz Landów jest zatem wybitnie ludzki, i pokazuje nam, co jesteśmy w stanie zrobić, aby wygrać naszą odwieczną walkę z naturą.
Kontempluj krajobraz Landów z Wydmy Pilat, istotnej części naszej podróży
Po naszej wizycie na Wydmie Piłata przejdziemy przez ogromny las sosnowy, który reprezentuje zwycięstwo Francji na piasku kierując się na południe w kierunku Hossegor.
Droga nam zaoferuje ciągłe objazdy w kierunku piaszczystych ławic ukrytych za drzewami, i warto zabrać je na wydmę i kontemplować ogrom plaży, która nie ma końca.
Bardzo prawdopodobne, że się spotkamy surferów, windsurferów i miłośników sportów wodnych którzy znajdują tu swój raj, cóż ogrom plaży pozwala znaleźć samotne zakątki które znikną, gdy zbliżymy się do Hossegor.
W tym mieście, które rozpoczęło swoją podróż jako uzdrowisko na początku XX wieku, w miesiącach letnich można znaleźć europejska replika dzisiejszej Kalifornii: restauracje oferujące najnowszą zdrową i egzotyczną żywność, stragany uliczne z naleśnikami i pizzą, przechodnie z miejsc tak odległych jak Australia czy Indonezja, którzy przyjeżdżają surfować na słynnych falach La Gráviere i Les Estagnots, sklepy odzieżowe, w których moglibyśmy spędzić całe życie…
Imponujące fale Hossegor
Jednak coś, czego Golden State nie ma, a Hossegor może się z dumą popisywać, to jego cukiernie: francuski rogalik jest wart namalowania muralu przed plażą Capbreton.
Dokładnie na południe od tej miejscowości, na plaży La Piste, czyli Santocha, znajduje się jedna z najciekawszych atrakcji w okolicy: kilkanaście bunkrów z II wojny światowej do połowy zakopanych w piasku , nękany falami podczas przypływu, czekający na odkrycie przez nasze wiecznie ciekawskie oczy.
fortyfikacje były częścią „Wału Atlantyckiego” opracowanego przez Niemcy zapobiec bardziej niż prawdopodobnemu lądowaniu aliantów na gigantycznych plażach Landów, co ostatecznie miało miejsce w Normandii, gdzie naziści się tego nie spodziewali.
Jak wszystkie ruiny, pokryte skałami szczątki starożytnych strażników morza zapraszają do refleksji o tym, jak nie tak dawno temu Europa była w stanie wojny z powodu tych, którzy postrzegali obcego jako wroga.
Na szczęście te lata, podobnie jak zamki z piasku, które dzieci budują między ogromnymi kamieniami, przeminęły z prądem i **w Capbreton zapach wojny już nie oddycha: słodycz gofrów i naleśników, na szczęście zalewa wszystko. **
Zrujnowany bunkier w Capbreton
Następny przystanek na naszej trasie jest już za Bajonna , gdy powoli, ale pewnie zbliżamy się do granicy z Hiszpanią. Tutaj będzie to wymuszone zatrzymaj się, aby zjeść ich słynny jambon de Bayonne i z wielkim wysiłkiem** starając się nie porównywać tego z naszą narodową dumą, szynką serrano.**
To dwie różne rzeczy, choć wydają się takie same: francuska mniej słona i utwardzona, Wchodzi bardziej miękko, jeśli nasze podniebienie wybiera najsłodsze smaki, ale wcale nie umniejsza. Czy Gargantua dzwoni dzwonkiem? Zawsze starał się mieć pod ręką szynkę Bayonne, a to byłoby brak szacunku opinia rosomaka o rosomakach nie zgadzając się na spróbowanie tego pierwszego kuzyna naszej ukochanej szynki Serrano.
Wszystkie delikatesy Carreau des Halles, nowoczesny tradycyjny targ położony w starożytnym centrum Bayonne , zaoferują ci najlepsze ze swoich kiełbasek, a także bardzo długi ciąg serów, win i mięs, które bez wahania zaatakujesz. To jest Francja, a tu przyjeżdżasz jeść.
Później, aby obniżyć zasłużony brzuch, historyczne centrum oferuje przyjemne spacery pomiędzy typowymi domami architektury baskijskiej, bielone i poprzecinane drewnianymi belkami we wszystkich kolorach, które nie zmieniły swojego wyglądu w długiej historii, którą słynie Bayonne.
Słynny „jambon de Bayonne”
Port i fort rzymski, miasto zawsze było uważany za „bramę Hiszpanii” i osiągnął wielkie znaczenie jako etap Droga Santiago tu miał miejsce jeden z kamieni milowych we współczesnej historii naszego kraju: abdykacje Bayonne, dokonane przez Karola IV i Fernanda VII, co oznaczało swobodny wjazd do Hiszpanii wojsk i rządu Napoleona Bonaparte.
Bayonne, przesiąknięta historią, wydaje się gościowi bardziej zalotna i prowincjonalna niż pobliska Biarritz, gdzie powinniśmy udać się na popołudniową kawę w cieniu tamaryndowca, z widokiem na Atlantyk, czy to na promenadzie znanej Plaża Cote des Basques , czyli obok arkad Kasyna, otoczony ostatnimi potomkami francuskiej arystokracji, która dała miastu sławę i kształt od czasów Napoleona.
Ta sama bogata burżuazja, która znalazła spoczynek w San Sebastián i Santander, i która dała miastom Zatoki Biskajskiej arystokratyczną osobowość, w której… wysadzane drzewami spacery, kasyna, uzdrowiska i oferta hotelowa, i z którego radosnej przeszłości mamy teraz melancholijny i kontemplacyjny aromat, jakby kończyli długi kac po imprezach popijanych szampanem.
Cote des Basques, Biarritz
Bulwarów i tarasów Biarritz pojedziemy do wioski rybackiej Saint-Jean-de-Luz, gdzie zakończymy naszą podróż spacerować po dokach , między ciasnymi i ciasnymi domami i odwracając wzrok przed rybnymi grillami, które również oferują słynne ostrygi z okolicy.
Oferta jest taka, że warto o tym wiedzieć Luz del Sur épicerie oferuje bardzo zróżnicowane menu lokalnych produktów i dobre wino Gascon w cenach na tyle odległych od restauracji turystycznych, by Cię o tym przekonać w tej zalotnej tawernie oddycha się lokalną atmosferą.
Pierwsze wrażenie jest prawidłowe: kaczy magret i confit to ich absolutna specjalność, a opuszczenie francuskiego Kraju Basków bez spróbowania królowej jego ptaków to śmiałość zarezerwowana tylko dla wegetarian.
Noc sprawi, że spacer po Saint-Jean-de-Luz będzie jeszcze przyjemniejszy i cisza przeniesie nas do czasów świetności miasta, kiedy wielorybnictwo było wielkim biznesem, przynosząc dobrobyt i tak już biednym i ubogim w zasoby portom.
Port Saint-Jean-de-Luz
Dokładnie po drugiej stronie targu rybnego, z widokiem na ujście portu i niezrównane widoki na plażę, to miejsce, w którym możemy spędzić noc: Hotel La Caravelle.
Ten uroczy biały drewniany domek rybacki z dużymi oknami, z dala od zgiełku małego miasteczka, ale na tyle blisko, że nie będziemy musieli ponownie brać samochodu, będzie to nasz ostatni balsam przed, następnego dnia, spakujemy się i jedziemy do Hiszpanii.
Wizyta była krótka, ale powiedzenie już znamy; a także pamiętaj, że Francja to sąsiad, którego mamy blisko, na górze, kilka pięter w górę, i kto zawsze będzie tam, aby cię trochę lepiej poznać.
Wydma Pilat może być wyższa, gdy wrócimy, szynki z Bayonne będą bardziej utwardzone, a deptaki Biarritz zaczną oferować lody niespotykane w Europie. **To jest Francja, a także Kraj Basków: zawsze będzie coś do odkrycia. **
Szczegół schodów hotelu La Caravelle