Dzielnica Alfama w Lizbonie
Cosmopolitan par excellence, Lizbona to jedno z tych miejsc, które wydają się zmieniać za każdym razem, gdy do nich wracasz. Bez względu na to, ile razy się powtarza, musuje, w ciągłym ruchu , stolica Portugalii zawsze ma do zaoferowania nowe rzeczy. W końcu miasto jest twoje ludzie , życie na jego ulicach, sztuka który wypełnia wszystko.
Dlatego ta trasa przez Lizbonę jest alternatywna jazda przez miejsca, które wykraczają poza Plac handlowy , która oczywiście nadal emanuje siłą samą w sobie z dowolnego kąta, z którego na to spojrzysz; lub piękno, które daje każdy zachód słońca Uważaj –lub mirante– Santa Lucia. Rozmawiamy o witrynach i projektach mniej znany przez tradycyjnego turystę, ale do którego często jeżdżą miejscowi.
KUCHNIA godna GWIAZD
Eric i jego żona Inês postawić na kuchnia eksperymentalna w projekcie, który nazwali terroir , atelier gastronomiczny w centrum miasta Dzielnica Baixa który szybko podbił podniebienia publiczności.
Jednak restrykcje sanitarne i ewolucja pandemii doprowadziły do zamknięcia lokalu wkrótce po tym, zmieniając jego filozofię podczas przerwy, aby powrócić silniejszy niż kiedykolwiek. Bo teraz obok znajduje się Atelier Terroir – sklep z pamiątkami – przekształcony w nieformalną przestrzeń z bardziej tradycyjne menu . Tymczasem najbardziej eksperymentalna kuchnia powstaje na małą skalę w otwartej kuchni restauracji Terroir, z Szef kuchni Tiago Rosa podpisanie menu degustacyjnych.
Z zaledwie 25-letnim doświadczeniem w restauracjach z gwiazdkami Michelin (Eleven, Fortaleza do Guincho i Pure C), Rosa jest jedną z tych obiecujących nazw. Przekąski już się rozwijają, w których tatar z krewetek, małż z marchewką i policzek wieprzowy z cebulą mogą zabrzmieć jako proste i znane przepisy. Nic nie może być dalej od prawdy. Tutaj wszystko jest jedno eksplozja smaków z teksturami i akcentami, których podniebienie się nie spodziewa, chociaż produkt bazowy jest częścią najpopularniejszej gastronomii.
Makrela z pomidorem i arbuzem lub łyżwa z portugalską kapustą i pieczonym czosnkiem to dwie nazwy, które kontynuują pięciodaniowe menu, które kończy się hołdem dla dzieciństwa wszystkich Portugalczyków: marchewka z imbirem i miodem , domowe lekarstwo, które było podawane więcej niż jednej osobie na przeziębienie i które w Terroir smakuje jak niebo. Ponadto parowaniu towarzyszy wyłącznie wina portugalskie najbardziej interesujące.
PRZEJDŹ NA SPACER KOLEJĄ LIZBOŃSKĄ
Obok kościoła św Sao Vicente da Fora , w Campo de Santa Clara są dwa dni w tygodniu, kiedy wszystko się zmienia. A tak jest, że we wtorki i soboty się to odbywa Do Feira da Ladra , rynek, który wszyscy w Lizbonie polecają. Zanim wymienimy to, co można tu znaleźć – czyli wszystko – warto wyjaśnić nazwę tego popularnego szlaku. Tak, Ladra pochodzi od złodziei, a ten jarmark zaczął się odbywać w Średniowiecze jako miejsce sprzedaży skradzionych przedmiotów.
W dzisiejszych czasach jest idealny dla tych, którzy chcą zdobyć ciekawe wyroby rzemieślnicze lub prawdziwe antyki. Ponadto ich posty znajdują się na świeże powietrze obok imponującego muralu stworzonego z 50 000 płytek, które artysta Andre Saraiva dał miastu. Kluczowe sceny z Paryża i Lizbony odbywają się na jego 864 metrach kwadratowych, największym dziele sztuki ulicznej w Lizbonie, zamówionym przez Radę Miasta Lizbony i MUDE (Muzeum Designu i Mody) w 2016 roku.
Mural namalowany przez artystę André Saraiva w dzielnicy Alfama
GRAÇA: NOWE MODNE SĄSIEDZTWO
Wzniesiony na wyżynach, kilka kroków od turystycznej Alfamy, castizo Dzielnica Graça stał się modnym obszarem, do którego młode lizboety . Co prawda Mirador de Graça i Mirador de Nuestra Señora del Monte to wciąż rzecz dla turystów, ale w eleganckim otoczeniu tarasy barów i restauracji jest wypełnionych mieszkańcami o zachodzie słońca.
Chociaż wędrówka nigdy nie zawodzi, zostawiamy Ci – na wszelki wypadek – imię A odnowiony klasyk : Solar dos Presuntos, który wraca z wykwintna kuchnia Monção dzięki czemu stał się sławny po kilku latach zamkniętych z powodu reformy. Teraz z dużym tarasem – i muralem artysty Vhilsa na cześć Evaristo Cardoso i jego żony Marii da Graça, pary, która otworzyła restaurację w 1974 roku – restauracja zaprasza do spróbowania menu, które Hugo Araujo Przygotuj się w otwartej kuchni.
Inną świetną nazwą, która nigdy nie zawodzi, jest O Piteu , tradycyjna rodzinna restauracja, która zyskała sławę dzięki temu amêijoas kaczka bulhão , jego najbardziej oklaskiwane danie. Oczywiście nie wahaj się spróbować innych przysmaków, takich jak krewetka açorda czy ryż z ośmiornicą.
Widoki z Miradouro da Senhora do Monte
„PRYWATNE” SĄSIEDZTWO LIZBONY
W zasadzie przed opuszczeniem terenu warto spojrzeć na mapy Willa Berta , ulica w dzielnicy Graça, która w rzeczywistości jest „prywatnym” miastem.
Vila Berta została zaprojektowana przez architekt Joaquim Francisco Tojal być miastem robotniczym, w którym powita się ogromna liczba robotników przemysłowych, którzy przybyli do miasta pod koniec XIX wieku. Ochrzczona imieniem córki architekta, w końcu własna rodzina Tojala, a także bliscy i bliscy przyjaciele osiedlili się na ulicy, dając początek ciekawej – i naznaczonej – międzyklasowy kompleks mieszkaniowy , utworzone przez dwie równoległe linie prostokątnych budynków zwrócone w stronę wewnętrznej ulicy, która je przecina.
Ciekawe, jak powstała część zachodnia dla burżuazja , z większymi trzypiętrowymi domami oddzielonymi zagospodarowanymi dziedzińcami, małymi ściankami wejściowymi i eleganckimi balkonami z balustradami z kutego żelaza; podczas gdy naprzeciwko budynki mają jedną kondygnację i płaskie fasady z mniejszymi i prostszymi balkonami, co daje początek mieszkalnej części z nutami secesji, która została oddzielona od reszty dzielnicy dwojgiem drzwi, jednym na północnym krańcu, a drugim na południowym krańcu ulicy.
Dziś można swobodnie spacerować po tej perle nowoczesnej architektury, ukrytej zaledwie 50 metrów od ruchliwej Largo da Graça i która wita gości fryzem z płytek.
Willa Berta
ODKRYJ ALFAMĘ O RÓŻNYCH OCZACH
Niewiele miejsc w Lizbonie jest tak dobrze znanych jak Dzielnica Alfamy . Mówi się, że jest najstarszym w Lizbonie – ponieważ przetrwał trzęsienie ziemi w Lizbonie w 1755 r. – a także tym, który emanuje najbardziej własną osobowością. Oszczędzając odległości, można w pewien sposób ustalić równoległość z Grenada Albaicin , z tymi krętymi uliczkami arabskiej typologii, pełnymi zakamarków, schodów i domów z maleńkimi oknami.
Istotnie, w obliczu przeludnienia, pojawiania się domków letniskowych i w konsekwencji utraty tożsamości w dzielnicy, która stopniowo traci swoich pierwotnych sąsiadów, zrealizowano piękny projekt o nazwie „Dusza Alfamy” . Dzięki niej anonimowi ludzie są zapamiętywani dla turystów, ale którzy byli naprawdę sławni w okolicy. Tak jest w przypadku Pani Fernanda , sąsiad zdolny do przetrwania wbrew wszelkim przeciwnościom, lub Wergiliusz Teixeira , nie aktor, ale długowieczny i ukochany prezes centrum sportowego Adicense.
Wszystko zaczęło się, gdy przyjechał do miasta Brytyjska fotografka Camilla Watson . Zakochany w esencji dzielnicy i jej mieszkańców, Watson postanowił uwiecznić ich twarze w czerni i bieli, aby zilustrować prawdziwą duszę dzielnicy, którą fado ujawniło całemu światu.
NAJLEPSZA KSIĘGARNIA W LIZBONIE JEST W STAREJ FABRYCE
Opuszczając najbardziej klasyczny obwód turystyczny Lizbony, od kilku lat istnieje właściwa nazwa, która zachęca do poruszania się poza centrum. Tuż przed wejściem Wsparcie , sąsiedztwo sąsiadujące z Belém, a zabytkowy kompleks przemysłowy emanuje życiem i sztuką. To jest LXFabryka , miejsce, w którym wśród fasad zaatakowanych przez graffiti i wspaniałej kolekcji restauracji z kuchnią międzynarodową czekają na odkrycie sklepy rzemieślnicze i przestrzenie artystyczne.
Chociaż prawdą jest, że esencja może zostać zmieniona w niektórych jej nazwach na korzyść postawy, nadal istnieją ciekawe pozostałości po pierwotnym pomyśle tego alternatywny kompleks . Tak jest w przypadku Księgarnia Ler Devagar , jedno z tych miejsc, w których książki zajmują każdy cal przestrzeni i najlepiej jest zgubić się wśród półek.
W tej dawnej drukarni, która jest nie tylko księgarnią, ale także muzeum i nieformalną kawiarnią, czekają na nią tysiące książek, przechowywane pod sufitem. Idąc po schodach w poszukiwaniu idealnej książki – trudnej do zrobienia wśród tylu ofert – natrafia się na oryginalne przemysłowe maszyny, które wcześniej wypełniały przestrzeń atramentem. Nie wstydź się i przejdź przez każdy zakamarek, ponieważ stoły i krzesła czekają w najbardziej niewyobrażalnych miejscach, aby napić się kawy w towarzystwie przyjaciół lub oczywiście dobrej książki.
przeczytaj wędrówkę
SZTUKA, KTÓRA OTOCZA BELÉM
Prawdą jest, że czas się zatrzymuje, gdy Klasztor Hieronimitów lub Wieża Belém spoglądają na Ciebie. Arcydzieła, które zawsze powinieneś powitać, gdy przyjeżdżasz do Lizbony i które służą jako idealny punkt wyjścia do zgubienia się w tej części Lizbony pełnej muzeów. Belem To wcale nie jest miejsce na spędzenie tylko poranka lub popołudnia, można nawet stracić dni na odkrywanie** kilkunastu muzeów**, które czekają w okolicy.
Muzeum Marynarki Wojennej, Muzeum Powozów, Muzeum Elektryczności, Muzeum Sztuki Popularnej… Bez wątpienia historia kształtuje się w jej korytarzach, co pozwala nam lepiej zrozumieć Lizbonę. Chociaż klejnotem w koronie jest Muzeum Kolekcji Berardo , poświęcony awangardom od początku XX wieku do współczesności. Picasso, Dalí i Miró współistnieją z Andym Warholem i Liechtensteinem w jego stałej kolekcji.
SPACER PO SKLEPACH STULECIA
Lizbona jest teraźniejszością, ale i przeszłością. Ciekawy sposób na odkrycie Chiado , obszar handlowy par excellence Lizbony, skupia się na dobrej kolekcji wielowiekowych klejnotów, które wciąż mają otwarte drzwi. Tak jest w przypadku księgarnia bertrand , o której mówi się, że jest najstarszą aktywną księgarnią na świecie. Pochodzi z 1732 roku i kupując książkę można poprosić o pieczątkę przypominającą, że byłeś w tak uprzywilejowanym miejscu.
A co z sklep z rękawiczkami Luvaria Ulisses , położony w samym sercu Rua do Carmo. Działający od 1925 roku, w jego strefie lady mieszczą się zaledwie dwie osoby. Warto jednak zrobić ewentualną kolejkę, która biegnie ulicą, aby na własne oczy zobaczyć nie tylko najwyższej jakości materiał, z którego wykonane są skórzane rękawiczki, które wciąż są robione ręcznie, po staremu, i których liczba modeli jest ograniczona; ale także doświadczyć tu rytuału przymierzania i robienia zakupów.
Wysoka jakość, tradycyjne przetwarzanie i przystępna cena czekają na przetwory w Konserwowanie Lizbony lub ciastka z kremem w Manteigaria. Również delikatna biżuteria Leitão & Irmão , niepozorny sklep znajdujący się obok concept store'u Dobre widoki – które również warto odwiedzić – ale którego warsztat był odpowiedzialny za tworzenie klejnotów dla rodziny królewskiej i którego fachowe ręce wykonały koronę Dziewicy Fatimskiej.
Chociaż jako zamknięcie nie ma nic lepszego niż zakończenie spaceru ciesząc się Słodycze z klasztoru Alcoa , działająca od lat pięćdziesiątych cukiernia, której absolutnym bohaterem jest żółtko jajka. Fakt, że zakonnice użyły białka jajek do lepszego żelaza, spowodował, że musiały się zastanawiać, na co wydać tyle żółtka. Rozwiązanie przyszło przez zmieszanie go z cukrem, co dało początek tym kreacjom, które są grzechem i które zdobyły kilka nagród w Alcoa.
GDZIE SPAĆ
Schowany w rogu śródmieścia? Plac Miejski (Praça do Município, 21. Od 120 euro) to AlmaLusa Baixa/Chiado, czterogwiazdkowy hotel butikowy mieszczący się w XVIII-wiecznym budynku z zaledwie 28 pokojami, który zachwyca miłośników relaksu i nieformalnego luksusu. Łącząc kunszt z elegancją współczesny design Dzięki pewnej industrialnej estetyce odpoczynek gwarantowany jest w wyjątkowo wygodnych łóżkach oraz w miejscu, gdzie w nocy panuje cisza, z neoklasycystyczną fasadą ratusza jako jedynym sąsiadem.
Również jego restauracja? Delfina Portugalska Stołówka zapewnia tradycyjne menu z innowacyjnymi akcentami, gdzie dorsz stoi jako zwycięzca gry i możliwe jest ułożenie spersonalizowanych planów, takich jak wizyty w winnicach, rejsy statkiem po Tagu i nietypowe wizyty turystyczne przez ekspertów, takich jak agencja kosmopolityczna, specjalizuje się w dziedzictwie i historii Lizbony.