Era Laucany
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Współczesna kuchnia. Przytulny i bardzo ciepły lokal, fajna dekoracja i świetna karta win.
Jedna z najlepszych restauracji w okolicy, strategiczna lokalizacja w sezonie narciarskim. Dobre miejsce na noc dla pary. Z francuskim akcentem w menu , restauracja, słynąca z ciast (jak podejrzewano po nazwie), oferuje jednak wytrawną kuchnię w przepychu.
Wyróżniają się dania takie jak tatin z pomidorów i bazylii. , foie w trzech teksturach, jajka w koszulce, quiche lorraine, trinxat z czarną kiełbasą czy warzywa w czerwonym winie z jajkiem w koszulce. W słodkim, cytrynowym cieście i czekoladowej markizie.
Zwierzęta są dozwolone w restauracji? . Mają szeroki wybór dań do celiakia
Bezglutenowe dla tych, którzy tego potrzebują
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
kuchnia autorska . Z mocną bazą w kulinarnej tradycji Lleida, Josep Maria Castano ciągnąć mile i zagłębiać się w nowe kreatywne ścieżki.
Szef kuchni Castaño, nawiązujący do współczesnej kuchni Lleida, zwykle pracuje z produktami z okolicy i głównie z grilla. To miejsce jest w starej mleczarni? gdzie rozmieszczone są dwie jadalnie i jedna zarezerwowana.
Ma dwa menu, jedno z nich degustacyjne n: vichyssoise kokosowe z soją i krewetkami; sałatka z marynowanym tuńczykiem i kozim pianką; jagnięcina z cynamonem wykończona na grillu w towarzystwie papryki; puree ziemniaczane w popiele z czosnkiem i kaszanką; pupilki zakonnicy z bourbonem, pianką brzoskwiniową i lodami herbacianymi.
Ta restauracja oferuje rezydencja z dwoma pokojami, salon z kominkiem i łazienką.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Katalońska kuchnia regionalna. Specjalizacja w pracy z żarem, drewnem oliwnym i migdałowym.
Szef kuchni Lleida, Jordi Vidal, bawi się dwoma parametrami: pierwszy to ukłon w stronę jego drugiej restauracji, **La Guspira (w Linyola), kataloński synonim espurny (iskra)**.
Drugi, z długą i owocną historią miejsca, z którego słynie Forn del Nastasi, który utrzymuje kamienne wejście i ciepło, klasyk stolicy Lleidy.
Restauracja zawsze pracuje z produktami najwyższej jakości oraz od lokalnych producentów, wytwarzających dania (z niespodzianką) takie jak kaczka Preixana czy pstrąg Tavascan, cielęcina, jagnięcina czy wieprzowina.
Możesz wybrać menu (16 €), do dzielenia się tapas lub do menu degustacyjnego.
Katalońska kuchnia regionalna
VIELHA
To był Lucan _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Kuchnia katalońska i arańska (z bardzo góralską kuchnią) odpowiednio odnowioną w formie miękkiej współczesności.
W roku 1989 Emily i Małgorzata szef kuchni i szef sali otworzyli swoją restaurację w Vielha, gdzie po raz pierwszy zaprezentowali kulinarną tradycję regionu. W 2002 roku przenieśli się do obecnej siedziby, w tej samej miejscowości.
Era Lucana oferuje menu składające się z przystawek, lokalnych mięs i świeżych ryb oraz wybór domowych deserów. Carpaccio z pieczonej cielęciny, słodkiej jagnięciny lub udziec jagnięcy bez kości. T
Oferuje też potężne menu górskie (nie zapominajmy, że to teren narciarski), oparte na zupie cebulowej, ollaaranese i antrykocie wołowym.
Istnieje menu za 16 euro, co jest zgodne. Górski, 25 euro. Bardzo ciekawe są ich sałatki, foie gras i świeże ryby.
€ Mniej niż 10 €
€€ Do 20€
€€€ Do 50€
€€€€ Ponad 50 €
*Przewodnik po jedzeniu i winie 2018 można znaleźć w wersji cyfrowej na swoje urządzenia, w Apple, Zinio i Google Play.