Jak spędzić idealny dzień w Salamance?
Salamanka jest - i zawsze była - na ustach wszystkich. I właśnie to miasto, wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa Ludzkości przez UNESCO, jest wyjątkowe. Po raz kolejny wysunął się na pierwszy plan jako scena póki wojna trwa , najnowszy film Amenábara, film, który poruszył sumienia i osiągnął nie mniej niż 17 nominacji do nagród Goya.
Jego rozmiar jest idealny do planowania wypad jednodniowy lub weekendowy . Od Madrytu dzielą ją zaledwie dwie godziny pociągiem (i jeszcze trochę samochodem) i wciąż tam jest, królewska, czeka na nas wszystkich...
ZABYTKOWE I KULTUROWE SALAMANCA
Salamanka to znacznie więcej niż plan filmowy. Jest to jedno z najbardziej kulturalnych miast w Hiszpanii, ponieważ Alfonso IX stworzył tutaj swój Uniwersytet , będąc dziś najstarszym w kraju.
Spójrz: tajemnice zalewają Salamankę
Obraz, który rozwija się przed naszymi oczami, gdy przekraczamy tormes jest nieusuwalny: za rzeką pojawiają się sylwetki dwóch jej symboli (dwóch katedr miasta). I oczywiście, nieważne ile razy byłeś, musisz przejść go ponownie. Poszukać astronauty w Puerta de Ramos w katedrze , on żaba na fasadzie Uniwersytetu lub oczarować Cię Dom Muszli.
Zwiedź także wieże katedry z 360 widokami na miasto (Ieronimus), wejdź po słynnych schodach Scala Coeli w duchowieństwo, czyli zupełnie nowy nowy punkt widokowy nad klasztorem San Esteban.
Nie powiemy Ci, jak potrzebna jest wizyta na wspaniałomyślnym **Plaza Mayor** zaprojektowanym przez Churriguera: wejdź, wyjdź, przejdź pod jego portykami... lub napij się kawy, aby schronić się przed zimnem w kultowa Nowość, większość Salamanki, która była miejscem spotkań literackich Unamuno, Ortega y Gasset czy Agustín de Foxá.
A co z Muzeum Domu Lis , rzadki ptak umieszczony jako pałac w starym murze miejskim, w którym znajduje się obszerna i smaczna kolekcja Art Nouveau i Deco.
Kogut Wieża Starej Katedry w Salamance
Ale są też nowości poza wielkimi klasykami, takie jak **ponowne otwarcie muzeum Klasztoru Urszuli**, które zostało zamknięte od czasu, gdy siostry klaryski opuściły budynek w zeszłym roku. Dzięki do Fundacja Ages of Man e, został ponownie otwarty dla zwiedzającego, dając możliwość kontemplacji arcydzieł, które przechowuje w środku, a także tymczasowej pracy rzeźby r Miquel Navarro, zwany „Miastem Wież” , wykonany ze stali i osadzony w kaplicy klasztornej.
A TAKŻE NOWOCZESNE...
Salamanka to skansen, który ma za sobą setki lat. Ale jest jeszcze jedna Salamanka? , dużo bardziej nowoczesny i alternatywny , który znajduje się poza centrum. Rozmawiamy o Dzielnica Zachodnia , obszar, w którym sztuka żyje na poziomie ulicy.
Wspaniałe widoki na Plaza Mayor
Kilka lat temu, a konkretnie w 2013 roku Stowarzyszenie Sąsiedztwa ZOES i kolektyw Lemarte zaczęły przybliżać sztukę wszystkim odbiorcom i zrobiły to poprzez **Galerię Miejską Salamanca**, zestaw garaży, fasad i drzwi interweniowali artyści miejscy które kształtują swoje prace, tworząc najbardziej malowniczy i stale rozwijający się obszar.
Wiele z jego obrazów jest już kultowych, takich jak „Mayko” Antonio Feliza lub „Gepetto” Milu Correch . do artysty Ricardo Cavolo , z korzeniami w Salamance, zilustrowali kompletny budynek, który nazwali „Mercedes”.
Na jego stronie internetowej możesz pobrać mapę lub jej aplikację, aby poznać okolicę od końca do końca i nie przegapić żadnego z niesamowite kolorowe zdjęcia czeka na Ciebie na każdym rogu.
Ricardo Cavolo maluje budynek Barrio del Oeste
TAPAS W SALAMANCE
Salamanka ma to zjeść. Jak zostać sam na sam z miejscem? Niemożliwy. To miasto szynki iberyjskiej, farinato, hornazo i oczywiście tapas.
Ma kilka pozycji wśród najlepszych w Hiszpanii. Na przykład krokiety z szynką w Las Tapas i Mesón de Gonzalo, które pod okiem szefa kuchni Dolina Marka , należą do finaliści w kategorii Najlepszy krokiet z szynką Joselito dla Madrid Fusión 2020 . Również jego rosyjska sałatka i inne przekąski o smaku charro. To i jego poglądy na majestatyczne Główny plac .
Kolejnymi niezbędnymi elementami są Tapas 2.0 i 3.0, autorstwa Jorge Lozano i Soraya Sanchez , którzy zrobili hashtag swój własny #stewenengineering . Bo w tych dwóch domach jest gotowane iw jaki sposób.
Co sezon w restauracjach pojawiają się nowe dania tych, na które brakuje chleba do stada: duszony ozorek z krewetkami, flaki z ciecierzycą, duszone kurki, karczochy i małże ... Oprócz innych, które stały się klasykami, takich jak Krokiety Babci Manueli , sałatka z marynowanej przepiórki lub jej wersja 3.0 z hornazo Salamancan.
PACO PÉREZ (PIĘĆ GWIAZD MICHELIN) OTWIERA SIĘ W SALAMANCE
Jednym z ostatnich, którzy przybyli do Salamanki, był Szef kuchni Paco Perez , który posiada dwie gwiazdki Michelin w Miramar , kolejne dwa w bar winny i jeden w **Pięciu (Berlin)**. Ale tutaj nie przyszło zrewolucjonizować kuchni salamanki ani olśnić jej gwiazdami, ale przynajmniej powrót to coś więcej. „Chcieliśmy zrobić coś prostego i bogatego. Uczciwa kuchnia na co dzień, nie tylko na wielkie okazje” , mówi Traveller.es.
Cokolwiek Szynka Ham , nazywa się teraz Źródło i z ręki Arturo Sáncheza znalazła idealna równowaga między produktem, jakością i uczciwością . „Pracujemy z Arturo Sánchezem od ponad dekady i pojawiła się możliwość odwrócenia tej przestrzeni. Nie wszystko musi być w Madrycie czy Barcelonie ", on wskazuje.
Nie znajdziesz tu nadmiaru wyrafinowania, a raczej skrajną (pozorną) prostotę, opartą na surowiec . Propozycję można skosztować, zarówno w strefie barowej, z menu przekąsek z babeczkami, krokietami, jajkami z wolnego wybiegu w różnych przetworach czy gulaszami m.in. bardziej zrelaksowany w pokoju.
Oprócz doskonałych wędlin i Podwójna szynka montanera Arturo Sancheza , na karcie Origin znajduje się liczne odniesienia do ziemi z potrawami takimi jak jego leśny ryż i iberyjskie pióro , a kurczak z truflami i cannelloni z krewetkami zdjąć kapelusz lub jego Polędwiczki wieprzowe iberyjskie a la Mode , zwieńczony zwieńczony plastrami boczku Arturo Sánchez. Dotykać nieba
Przysmaki na poziomie Paco Péreza