Salers, francuska średniowieczna wioska, której nie możesz przegapić
Znajduje się we francuskim regionie Owernia, a dokładniej w departamencie Cantal, gmina Salers jest jedną z największych niewiadomych sąsiedniego kraju. I to, co jest w stowarzyszeniu Les Plus Beaux Villages de France (Najpiękniejsze wioski we Francji).
Dzieje się tak dlatego, że znajduje się na zachodnim krańcu pasma górskiego Cantal, więc jest daleko od dużych obszarów miejskich, takich jak Aurillac. Jednak ta enklawa w pobliżu Park Przyrody Wulkanów Owernii Nadał miastu wyjątkowy charakter.
I chodzi o to, że bliskość strefy wulkanicznej sprawiła, że (prawie) wszystkie budynki w Salers zostały zbudowane z ten czarny kamień, który nadaje mu ciemny odcień.
W ten sposób dzięki tej charakterystyce i temu, że jest to małe miasteczko (mieszka w nim około 300 osób) oraz dzięki temu, że jego ulice zachowują stare i wąskie ramy, w momencie, gdy tam postawisz stopę, automatycznie zostaniesz przeniesiony do innego czasu.
Salers, jedna z najpiękniejszych wiosek we Francji
ŚLADEM ŚREDNIOWIECZNYM
Chociaż jego początki są dziś nieznane, istnieją dowody na to, jak ważne było to w średniowieczu. Transcendencja, która spowodowała, że w 1428 r. musiała być otoczona murem, ponieważ rodziny burżuazyjne były zmęczone nieustannymi oblężeniami, które znosiły. Twierdza, z której niestety niewiele pozostało.
Rozgłos, który rósł stopniowo, aż ponad 100 lat później, a konkretnie od 1550 roku, osiągnął swój szczyt, gdy Osiedlały się tam różne zamożne rodziny, które budowały piękne kamienne budowle, które zachowały się do dziś. Wśród nich najbardziej wyróżniające się są otaczające lawy rezydencje obecny plac w centrum miasta Tyssandier d'Escous.
Tutaj zaczniemy, ponieważ jest to jedna z najpiękniejszych pocztówek. Jest pełna wysokich budynków otoczonych wieżami, co nadaje im bardzo osobliwy wygląd, oraz murów lawowych i kamiennych dachów. Dodatkowo pośrodku znajduje się mała fontanna otoczona doniczkami z różnego rodzaju kolorowymi kwiatami.
Piękny spacer po Salers
Oprócz tego placu są one również rozmieszczone w całym historycznym centrum inne znane domy, takie jak Lafarge, Templiers, Flogeac, rezydencja Ronade i Sevestre. Wszystkie rezydencje mają niepowtarzalny charakter.
Ale piękno Salers tkwi nie tylko w jego rezydencjach. Jak to było wówczas w zwyczaju, w tym mieście bardzo ważna była także religia i od tego czasu zachował się duży kościół, przy którym warto się zatrzymać. Odnosimy się do Św. Mathieu, który znajduje się przy jednym z wejść do miasta, którego portal musiał zostać przebudowany w XIX wieku i w którym znajdują się XVII-wieczne arrasy Aubusson.
Inne miejsca do odwiedzenia to dzwonnica i wieża starego muru, jedno z niewielu miejsc, w których zachowała się średniowieczna fortyfikacja. Mimo to należy podkreślić, że poza konkretnym budynkiem, wyjątkowość miasta tkwi w całości, w jego brukowanych i wąskich uliczkach oraz w pięknie, które uwalniają jego budynki.
Ser Salers: wyśmienity!
CHWILA RELAKSU, CHWILA SERÓW SALERS
Salers to małe miasteczko, które można łatwo zobaczyć w kilka godzin. Z tego powodu dobrą wymówką, aby spędzić tam więcej czasu i cieszyć się nim w spokoju, jest zjedzenie w jednej z jej restauracji i spróbowanie jej typowych potraw. Ser jest bez wątpienia jednym z nich.
Przekąska, która oprócz nadania miastu nazwy, jest tym, jak znany jest tutejszy ser. Przysmak pochodzący od rodzimych krów, którego nie mogą przegapić miłośnicy sera. Jest to mocny ser o grubej skórce i stosunkowo twardym żółtym wnętrzu, wytwarzany według receptury znanej od około 2000 lat.
Sprzedawcy słyną również z mięsa od lokalnych krów
Ale oprócz sera Salers znany jest również z mięsa z lokalnych krów. Zwierzęta te są bardzo łatwe do odróżnienia, ponieważ mają charakterystyczny czerwono-brązowy kolor i długie rogi. Jeśli chodzi o smak jego mięsa, radzę czytelnikowi udać się w okolice i sprawdzić (ale oto podpowiedź: jest bardzo smaczne).
Kilka bardzo efektownych krów, które można zobaczyć z Esplanade de Barrouze. I chodzi o to, że z tego parku, który działa również jako punkt widokowy, otwierają się doliny Maronne i Aspre, ukazując całą przyrodę otaczającą miasto. Idealna wymówka, aby usiąść i odpocząć po trasie koncertowej w Salers i pozwolić, by dzień zniknął w rytm dzwonków tych zwierząt.
Widoki z Esplanade de Barrouze