Zajmując twierdze lub klasztory, te hotele są idealną wymówką, aby zanurzyć się w historii Kastylii-La Manchy
Nie da się o tym rozmawiać Kastylia-La Mancha nie wspominając o hidalgos, młynach i imponujących polach płaskowyżu, które Don Miguel de Cervantes uwiecznił w przygodach Don Kichota. Nie można też zignorować imponującej potęgi Toledo czy mistrzowskiej architektury Cuenca.
Gdziekolwiek spojrzysz, region kastylijski jest domem dla wielu skarbów, które opowiadają historię. Nasza historia. Dziedzictwo, którego można doświadczyć z pierwszej ręki, przebywając w klasztorach, pałacach lub fortecach należących do sieci Hospederías de Castilla-La Mancha , inicjatywa zrodzona w 2019 roku, składająca się z wyboru wyjątkowych miejsc noclegowych zlokalizowanych w odnowionych i odrestaurowanych budynkach o znaczeniu zabytkowym.
El Molino de Alcuneza, klejnot odzyskany i przekształcony w uroczy hotel z zaledwie 17 pokojami
ŚPIJ W MŁYNIE W ALCUNEZA
Chociaż nie widzimy gigantów, tak, łopaty wiatraków obracają się który urzekł najsłynniejszego hidalgo w regionie. Wszechobecność tych budowli wynika z powszechnego rozszerzenia produkcji rolnej, której region doświadczył w XVIII wieku, zwłaszcza pszenicy. Jednak już w XV wieku pojawiły się egzemplarze takie jak Młyn Alcuneza, klejnot odzyskany i przekształcony w uroczy hotel z zaledwie 17 pokojami.
To było w 1992 roku, kiedy rodzice Blancy i Samuela Moreno, obecni właściciele, kupili tę nieruchomość położony na obrzeżach Sigüenza, Guadalajara. Wspomniany młyn nadal działa i przewodniczy hotelowemu salonikowi, ale to właśnie w kuchniach taki stuletni handel nabiera prawdziwego znaczenia, od chleb, który jest wyrabiany w samej restauracji, jest wytwarzany z rodzimych ziaren, które wyszły z użycia i są odzyskiwane w rolnictwie ekologicznym. Co więcej, pracują nawet z tymi samymi drożdżami, z których 500 lat temu wypiekano chleb w tym samym młynie.
Oprócz okruchów luksusu nie brakuje im potraw organiczne warzywa z własnej uprawy, mięso i wędliny z Sigüenza czy pstrąg z Alto Tajo. Kilometr 0 w naturalnej panoramie, która pozwoli cofnąć się w czasie i która ma również pieczęć Relais & Chateaux.
Adres: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGION TWIERDZY **
Po tym, jak Alfons VI zajął Toledo w 1085, a Alfonso VIII miasto Cuenca w 1177, to, co było fundamentalną Taifą podczas rządów arabskich, stało się kluczowym punktem granicznym na kilka stuleci. Liczne zamki i twierdze przypominają ten okres średniowiecza, choć niewiele ma uzdrowiska w którym odłączyć się jak król XXI wieku.
Twierdza, którą w 1324 roku nakazał wybudować infante Don Juan Manuel, jest dziś czterogwiazdkowym hotelem
Kamienne mury nadal flankują forteca, która w 1324 roku nakazała budowę infante Don Juan Manuel - pierwszy książę Villena i autor El Conde Lucanor, nawiasem mówiąc - który dziś zajmuje czterogwiazdkowy hotel ze spa o nazwie Palacio del Infante don Juan Manuel.
cokolwiek było Pierwsza twierdza Belmonte a także miejsce, w którym w 1419 roku urodził się kastylijski szlachcic Juan Pacheco – wszechobecny pierwszy markiz Villena i mistrz Orderu Wojskowego z Santiago – zmieni jego przeznaczenie pod koniec średniowiecza, o czym przypomina zwiedzającym odzyskany renesansowy krużganek.
Z 38 pokoi, choć esencja pozostaje, teraźniejszość zyskuje obecność w nowoczesnych wnętrzach z ogrodem z odkrytym basenem i spa, w którym można odpocząć po degustacji wina lub szlaku kulturalnym po okolicy (gdzie nie można pominąć sąsiedniego Zamku Belmonte, Kolegiaty San Bartolomé czy miast Mota del Cuervo i El Toboso).
Adres: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
RESZTA PIELGRZYMÓW W CIUDAD REAL
W procesie militarnym i ponownym zaludnieniu półwyspu podczas rekonkwisty Korona Kastylii miała wierne poparcie Zakony wojskowe, takie jak Calatrava, San Juan i oczywiście Santiago. Ten ostatni ma szczególną obecność w Kastylii-La Manchy, a konkretnie w region Campo de Montiel w Ciudad Real, gdzie zakon miał pełną sieć świętych miejsc. Ale nikt nie lubi San Carlos del Valle, miejsce pielgrzymek od wieków. Powód? A obraz Świętego Chrystusa Doliny na jednej ze ścian jego pustelni.
Dziewięć pokoi tematycznych pozwala poczuć się jak prawdziwy pielgrzym
Chociaż pierwotny budynek z XII wieku zaginął, pielgrzymki modlące się do Chrystusa rosły aż do… w XVIII wieku postanowiono wznieść budowlę w szczytowym okresie tego oddania. W efekcie powstał monumentalny kompleks plac z kościołem co dla wielu jest „mały Watykan La Manchy”.
Obok Kościół Świętego Chrystusa Doliny, Z czterema wieżami na rogach i ogromną kopułą wznoszącą się nad budynkiem czeka kolejny klejnot dziedzictwa: hostelu Santa Elena.
Jak głosi tablica na jego fasadzie: ten parador istniał już przed wspomnianym kościołem, ponieważ został zbudowany sto lat wcześniej jako miejsce spoczynku podróżnych na Camino Real – czyli między Andaluzją a Kastylią. Mówi się, że Filip IV spoczął tam 15 kwietnia 1624 r. podczas powrotu z południa półwyspu. Wraz z nadejściem pielgrzymki Casa Grande, jak nazywano ją w tamtych czasach, stała się znana jako Casa Grande de la Hospedería.
Hospedería Santa Elena została zbudowana jako miejsce odpoczynku dla podróżnych z Camino Real
Porzucona na pastwę losu, architektura tego domu, z dołączonymi pilastrami i wspornikowymi balkonami z dostępem do ulicy Santa Elena – stąd jej nazwa – i do samego Plaza Mayor, została kilka lat temu odzyskana i dziś dziewięć sal tematycznych pozwala poczuć się jak prawdziwy pielgrzym. Co więcej, jego prostota przenosi się do kuchni, w której bohaterami są grillowane mięso i ryby obok jakaś tradycyjna owsianka lub polędwica z Orzy.
Adres: Plaza Mayor, s/n. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
KONWENT W CUENCA
Położony w wąwozie Huécar, kilka metrów od katedry i Plaza Mayor, Hotel Giraldo Convent mieści dom pałacowy z XVII wieku, który od połowy ubiegłego wieku mieścił się w nim Dom Założycielski Zgromadzenia Matek Strażniczek. W rzeczywistości na drugim piętrze nadal urządzane są sale zakonne.
Reszta przestrzeni jedyny czterogwiazdkowy hotel w Basenie Światowego Dziedzictwa, Mieści łącznie 34 proste pokoje.
Odnowiony w 2010 roku hotel zachował się w nienaruszonym stanie architektura zdobionej fasady, kasetonowe sufity, cysterna (wykopana w samej skale), fontanna a także niektóre działania klasztoru w jego prywatnej części.
Jedyny czterogwiazdkowy hotel w Zagłębiu Światowego Dziedzictwa posiada łącznie 34 pokoje
Pokoje na poddaszu - w tym pokój typu superior w starym Palomar - lub restauracja El Aljibe, udekorowana pod imponującym drewnianym dachem, kompletna podróż do najbardziej dostojnej przeszłości miasta i spokoju, jaki daje tylko klasztor.
Adres: ulica San Pedro 12 (Cuenca).
PANI TOLEDAN
W Toledo dostojna wspaniałość jest faktem. Historyczne epicentrum różnych kultur, miasto jest odą do dobrego gustu architektonicznego. Wśród klejnotów, w których można spędzić noc jest butikowy hotel Adolfo, obiekt z zaledwie 12 pokojami z bezpośrednim widokiem na Plaza de Zocodover. Otwarty w 2018 roku w pięknym budynku z XX wieku, był jednym z pierwszych członków sieci Hospederías de Castilla-La Mancha.
Tutaj czekasz zresztą, gastronomia szefa kuchni Adolfo Muñoza, którego restauracja jest żywym hołdem dla Café Español który przez lata zajmował parter budynku i został odrestaurowany, łącząc drewno z początku XX wieku z materiałami takimi jak korek, ziemia czy wapno.
Adres: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
PAŁAC Cesarzowej
Nie musisz daleko jechać, aby odkryć kolejny okazały klejnot w mieście, aby zostać: który był pałacem cesarzowej Eugenii de Montijo. Za fasadą i główną konstrukcją z XVI wieku kobieta z Granady, która wyszła za Napoleona III, znalazła idealne schronienie, które dostosowała do swoich upodobań w XIX wieku i to Ta kolekcja Autograph 2020 została przebudowana, aby przekształcić ją w luksusowy pobyt.
Obiekt z tylko 12 pokojami z bezpośrednim widokiem na Plaza de Zocodover
Wierny temu królewskiemu stylowi, pięciogwiazdkowy Fontecruz Eugenia de Montijo, który jako ostatni dołączył do sieci Hospederías, jest odą do pałacowego dobrego smaku. Oryginalne polichromowane drewniane sufity kasetonowe, marmurowe podłogi, kolumny, a nawet duży szklany świetlik przyjmują gościa w holu, który reprezentuje złoty wiek cesarzowej na dworze paryskim.
40 pokoi urządzonych jest w stylu francuskim, z baldachimami, gobelinami, klasycznymi meblami i rycinami malarzy z Toledo. Tak, zawsze niski wątek przewodni Eugenii, który imponująco przewodniczy malowidłu nad barem hotelowego baru, znajdującego się obok restauracji tradycyjne menu z La Mancha ale z obcym nazwiskiem – bo nosi imię ojca haute couture i głównego projektanta cesarzowej: Angielski Karol Fryderyk Worth.
To też jest tego warte przetestuj swój obwód termiczny, nie tylko ze względu na relaks, który się z tym wiąże, ale także dlatego, że stąd mogą zobacz łuki pałacu gotycko-mudejar który był budynkiem w XV wieku i częścią rzymskiego kanału, który przeszedł pod jego fundamentami w I wieku.
Adres: Plac Gier Piłkowych, 7, Toledo. Telefon: 925 27 46 90.
PORTRETY PRZEMYSŁOWE
I chociaż jeszcze nie otworzyli swoich drzwi, wkrótce zostanie to odkryte najbardziej industrialny aspekt regionu z hotelami, które zostaną ponownie uruchomione Królewska Fabryka Brązu w Riópar (Albacete) i Królewska Fabryka Sukna w Brihuega (Guadalajara).
Lobby pięciogwiazdkowego Fontecruz Eugenia de Montijo
Przyłączony do sieci Hospederías de Castilla-La Mancha, oba przykłady przemysłowej świetności regionu w XVIII wieku Przechodzą prace rehabilitacyjne.
Królewska Fabryka Brązu w Riópar, która rozpoczęła swoją działalność w 2018 roku, zwróci nam pierwszą fabrykę cynku i mosiądzu w Hiszpanii: Fabryki Królewskie, założone w 1773 roku.
Ze swojej strony Królewska Fabryka Sukna Brihuega jest klejnotem z XVIII wieku zbudowanym przez architekta Manuela de Villegas, który Będzie to hotel spa zarządzany przez grupę Castilla Termal.