Najlepsze restauracje w prowincji Lugo
MIASTO LUGO
** Hiszpania ** _ (Teatr, 10; tel. 982 24 27 17; €€€) _
Z ponad stuletnią historią ten klasyk miasta udało się zaktualizować, nie tracąc z oczu lokalnej tradycji gastronomicznej.
Jego 110 lat nie przeszkodziło mu w przyjaznej aktualizacji i zachowaniu się jako punkt odniesienia dla kuchnia wnętrza Galicji.
Z menu bardzo nacechowanym sezonem, obecność mięso z wołów hodowanych przez rodzinę na ich farmie w Portomarín.
Ta restauracja ma doskonały stosunek jakości do ceny. Bardzo biorąc pod uwagę jego dni tematyczne (ryż, wołowina, grzyby...).
** Zajazd Alberto ** _(Cruz, 4; tel. 982 22 83 10; €€€) _
Solidność i tradycyjne opracowania w rezydencji w historycznym centrum Lugo. Niewiele jest restauracji, które po 42 latach nie tylko są w stanie utrzymać spójną linię, ale także poprawiły komfort swojej przestrzeni, poszerzyły swoją ofertę win i unowocześniły szczegóły menu, jak to uczynił ten klasyk od Lugo.
Wśród najbardziej poszukiwanych dań są gulasze z owoców morza, owoce morza i doskonałe wędliny z prowincji. Łączy ona tapería na poziomie ulicy z jadalnią i przytulnymi prywatnymi pokojami na wyższych piętrach budynku. Oferuje dobrą listę win. Ich skorupiaki z rzepą są koniecznością domu, który dał początek dziesiątkom imitacji.
papryka _(Noreas, 10; tel. 982 25 58 24; €€€) _
Popisowa kuchnia. Jeden z najsolidniejszych zakładów na współczesną kuchnię w stolicy Lugo. Na stole. Przy wejściu mały bar pozwala na spróbowanie tapas lub bardziej nieformalnego menu. Po wejściu do jadalni menu to podróż po współczesnej kuchni galicyjskiej, która idealnie wpisuje się w linię dziewiąta grupa , kolektyw, do którego należy kucharz.
W nim na nowo odkrywa się surowce i lokalną tradycję, pozostawiając miejsce na rozsądną kreatywność. dania takie jak małże brzytwy w polewie z kurczaka z wolnego wybiegu i eukaliptusa albo Stary tatar z polędwicy wołowej z majonezem ostrygowym są dobrym przykładem.
Przyjemny ogród z widokiem na mur rzymski, najlepiej zachowany w kraju.
„Squid, Lume, Coello and Vermouth” autorstwa Paprica
ŻŁOBEK
Nito _(Playa de Area, 1; tel. 982 56 09 87; €€€€) _
Propozycje owoców morza z produktami z La Mariña. To jeden z klasycznych stołów kuchni galicyjskiej ostatnich dziesięcioleci, restauracja solidnie zakotwiczona w tej tradycji Marina Centralna w której się opiera, oddając hołd klasykom lokalnej księgi kucharskiej, poprzez wyjątkowy dobór surowców.
Ryba grillowana lub galicyjska , sałatka z homara; gulasze, takie jak kalmary w atramencie i lokalne specjały, takie jak coquina od sąsiada Ria do Barqueiro.
Spektakularny widok. Latem trzeba spróbować ich bułki z tuńczykiem.
Nito, twoje poglądy są nie do pobicia; to też owoce morza?
Mniej niż 10
€€€ Do 20
€€€€ Do 50
€€€€€ Powyżej 50
*Przewodnik po Gastronomii i Winach 2018 w wersji cyfrowej dla Twoich urządzeń znajdziesz pod adresem Manzana , Cyn Tak google play .