Za te wszystkie gin z tonikami
Z ginem z tonikiem przydarzyło nam się to jak z Rosalíą czy The Simpsons , co w końcu znudziło nas z czystego wyczerpania, mówię, że zdarzyło nam się trochę jak Rocío Jurado z Pedro Carrasco i tyle nieokiełznanego krycia, „Nasza miłość została złamana / z tego, że tak bardzo z niej korzystamy / z całkowitego oddania się / na każdym kroku” , co za geniusz Manuel Alejandro, huh.
Zaczynam od śpiewania mea culpa, bo to, co podarowałem żarom z najpopularniejszym koktajlem stulecia, pochodzi z sądu policyjnego: koniec dwa tysiące ósmego i wrzucam do morza butelkę z artykułem o nazwie Przewodnik po tworzeniu idealnego ginu z tonikiem (tekst, który gonił mnie latami jak niespokojny piesek i połknął) ze wszystkimi możliwymi tematami , jeden po drugim, klaśnięcie, klaśnięcie: kubek balonowy, gin premium, lód osmotyczny, kardamon i jałowiec... Już zasypiam tylko o tym myśląc (tak leniwy na litość boską).
Jak w prawie wszystkich nurtach artystycznych, piękna moda cytrusów i świeżego połączenia przekształciła się w barokowy styl pan y moja; co ja mówię barokowy, churriguerowski jak garnitur farala i główny ołtarz Klasztor San Esteban de Salamanca ; doszliśmy tak wysoko (to dlatego, że wariujemy), że był czas, kiedy w Malasaña było więcej barów specjalizujących się w ginu z tonikiem niż hipsterów . Nie wiem, czy wiewiórka mogłaby przejść półwysep z gracją, skacząc z sosny na sosnę, ale z kubka na kielich; gdybym miał chociażby gin z tonikiem a la verita José María Aznar w jego ulubionym barze in Quintanilla de Onesimo . Uczynili je doskonałymi, umieścili je na tablicy.
W pewnym momencie swojego absolutnego panowania maluch wymknął się spod kontroli i napełniliśmy nasze szklanki dwutlenkiem węgla, sałatkami, podejrzanie wyglądającym dymem, cukierkami i tropikalnymi owocami; mówi to nieskończenie lepiej Pablo Martinez Sarracina : „Myślę, że po latach tytanu żyjemy latami ginu z tonikiem. To są lata efekciarskie i trochę głupie... Jestem prawie pewien, że jest coś znaczącego w tych niebieskawych i dymnych kielichach, które miasto przenosi i ceni, jakby zamknięty w nich jakiś sekret dobrego smaku”.
skręcamy od Dona Drapera do Spartakusa Santoni ale faktem jest, że zawsze wyczuwałem, że aspirujemy do Drapera, ale to, co w środku mocno bije (Terrés wskazuje na swoją klatkę piersiową) to intensywny i folklorystyczny kastyzm, bez względu na to, jak bardzo obraz na nas ciąży; również prawdą jest, że na szaleństwo milion razy, zanim wolę Carminę Ordóñez od Grace Kelly , ale z daleka, wow. To, co musimy przyznać ginowi z tonikiem, to jego ikonograficzna moc, ponieważ pozostawimy półśrodki: był i nadal jest jedną z najpotężniejszych ikon podwójnego zera w Hiszpanii, błyszczącym i pompatycznym symbolem ale potrafią określić styl życia całego pokolenia: naleśniki i jajecznica w Vips, gin i toniki w Godzina , taras Ramzes noce w Gabanie lub Tupperware Ty też lubisz Lenistwo, Lady Madrid?
Oto przeprosiny: to fantastyczne połączenie . Prosty, cytrusowy i nienaruszony, jest też cholernie przyjemny i może dlatego od jakiegoś czasu wróciłem do ginu z tonikiem, jeszcze bardziej upraszczając. Traktuję to jako aperitif (nie po obiedzie) lub w tym magicznym momencie popołudnia, kiedy skóra robi się złocista, a problemy powoli ustępują przy dźwiękach napojów; Powiem ci przepis: gin, bez licznika i mleka (życie jest już wystarczająco skomplikowane), świeży tonik, lód ze stacji benzynowej i skórka z cytryny, te, które moja mama przywozi ze wsi; krótki kieliszek, szybki napój i dobre towarzystwo . I niech słońce wzejdzie nad Antequerą.