Twoje dzieci ci dały obiad w jednej z najlepszych restauracji z gwiazdka michelin jako srebrny prezent ślubny i już wyobrażasz sobie suknię, menu, które znasz dopiero po przyjeździe i wino tak wykwintne, że myślenie o tym, gdzie będziesz spać, to najmniej.
Tyle jest wymówek, ile pragnień, jeśli chodzi o zagubienie się wśród propozycji kolejne najbardziej odległe restauracje na świecie , ale znalezienie zakwaterowania, w którym można dopełnić tego doświadczenia, jest bardzo małym szczegółem, którego nie powinniśmy lekceważyć.
Zakwaterowanie blisko Etxebarri, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILL, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz udało się umieścić dwa razy Grill Etxebarri jako trzecia najlepsza restauracja na świecie na liście 50 najlepszych restauracji świata. Hostowane w rodzinnym gospodarstwie , ten wyróżniony gwiazdką Michelin steakhouse znajduje się w Biskajskie miasto Axpe , liczący zaledwie 238 mieszkańców.
Odległa lokalizacja, która zaprasza do skosztowania dzieł tego magika żaru, dla którego różne rodzaje drewna opałowego tworzą nowe symfonie. Dymne tatuaże z rodzinnej tradycji, w której nie brakuje kokotxas, dorada, pąkle lub smażone kurki , między innymi propozycjami rekalibracji zmysłów.
Jeśli zdecydujesz się na rezerwację w Asador Etebarri, Airbnb oferuje nam zakwaterowanie w Goikomaia, typowy baskijski dom wiejski w dolinie Atxondo i tylko 6 minut taksówką od restauracji.
Narbasu, Dom Wojenny, Asturia.
DOM MARCIALSKI, ASTURIA
Nagrodzony dwiema gwiazdkami Michelin Casa Marcial jest bastionem szefa kuchni Nacho Manzano i jego dwie siostry, Esther i Sandra , odpowiedzialny za przeniesienie nas do swoich korzeni przez kuchnię. Casa Marcial to praktycznie odosobniona restauracja między górami Asturii i 5 km od miasta Arriondas gdzie podróżujesz do smaków ziemi, zdolnych do ponownego połączenia się z przeszłością poprzez różne dania i dwa menu smakujący („Vega”, inspirowana morzem i „Pienzu”, oda do góry).
Sama Casa Marcial posiada zakwaterowanie dla swoich klientów w Narbasu, restauracja hotelowa mieszcząca się w Palacio Rubianes , typowa asturyjska konstrukcja z XIV wieku z widokiem na Picos de Europa i 20 minut od restauracji (transfer wliczony w cenę).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L’Escaleta narodziła się jak wiele wspaniałych ikon: w anonimowości półpiwnicy w mieście Alicante Concentaina . Marzeniem Kiko Moyi, środkowego syna Francisco i Rity, pierwotnych założycieli, było przeniesienie oryginalnego dzieła do rodzinnego domu na zboczach Montcabrer, gdzie dziś emulgują kontrasty. Nagrodzony dwie dwie gwiazdki Michelin , L'Escaleta oferuje wyjątkowe menu z „ryżem do kwadratu” i wyborem winiarni, która jest głównym elementem propozycji. W L'Escaleta wszyscy jesteśmy świadkami kolejnych potraw, które zmieniają się i przekształcają tożsamość jako kompas.
Jeśli zdecydujesz się na rezerwację w L'Escaleta, możesz znaleźć kilka noclegów Airbnb, takich jak Eco Hotel La Mota, urocze gospodarstwo B&B w pobliskim mieście Alcoy.
Dwupoziomowy w pobliżu Casa Solla.
DOM SOLLI, PONTEVEDRA, GALICJA
Pandemia zaczęła na nowo odkrywać niektóre firmy, a dobry punkt odniesienia znaleźliśmy w Casa Solla, restauracji prowadzonej przez Pepe Solla, rockman, surfer i syn gwiazdki Michelin, ojca, otrzymane w 1980 . Dom gastronomiczny w małym miasteczku Poio, który jest najlepszym oknem na tę zieloną i magiczną Galicję: potwierdza położenie, menu, sad o powierzchni 4000 metrów kwadratowych ten samowystarczalny wyobrażenie Solli, czy inicjatywa Każda niedziela, która łączy jedzenie i muzykę na żywo w ogrodzie podczas miesięcy dobrej pogody.
Ciesz się tym doświadczeniem, biorąc taksówkę do tego dupleksu Airbnb w Pontevedra, zaledwie 5 minut od Casa Solla.
Maison Robantine, Francja.
BIUSTONOSZ, LAGUIOLE, FRANCJA
W zaginionym mieście Park Regionalny l'Aubrac , na południu Francji znajdujemy ten dom-restauracja Bras , którego patriarcha Michel Bras przekazał w 2009 r. stery swojemu synowi Sebastianowi. Misja? Spraw, aby były trwałe w czasie trzy gwiazdki Michelin tego wykwintnego raju, w którym gulasz ujawnia nowe tekstury, ten Foie gras z grillowana kanapka rozpływa się w ustach, a filet z bouefu jest niezrozumiały bez aligot, typowego puree ziemniaczanego z serem. Fragmenty własnego wszechświata, m.in śródziemnomorskie światło i tajemnicze światy warzyw doprawione charakterystycznym „dotykiem” tej linii między piecami.
Rodzina Bras jest we wszystkim i możesz zostać w luksusowy hotel od samej restauracji Le Suquet, w samym sercu wsi Laguiole. Jako alternatywy znajdujemy nowo odrestaurowany Maison Robantine, Prowansalski dom między pobliskimi wioskami Soulages Bonneval i Château du Bousquet.
Mieszkanie w Torshavn, Wyspy Owcze.
KOKS, WYSPY OCZE
Między Szkocją, Islandią i Danią, dwie gwiazdki Michelin świecą w sercu Wysp Owczych. Lądowanie, fale uderzające o klify i stary dom z ciemnego drewna, w którym mieści się kolejna z najlepszych restauracji na świecie… i najbardziej odległa na Ziemi. Zarządzany przez Szef kuchni Poul Andrias Ziska , KOKS znajduje się w pobliżu Kirkjubour, miasto 80 mieszkańców na wyspie Streymoy , a ich propozycje mówią o głuptakach, mewach, a nawet wielorybach jako sposobie zakorzenienia haute cuisine w tradycjach tego zaginionego świata. Nie mówimy o restauracjach, ale o świątyniach, ani o kolacjach, ale o nowych rytuałach.
Chociaż KOKS zamknie swoje drzwi od czerwca 2022 do 2023 r., aby migrować do nie mniej niegościnnej Grenlandii , masz jeszcze czas, aby dokonać rezerwacji i zatrzymać się w tym apartamencie w mieście Tórshavn, zaledwie 6 minut samochodem (lub taksówką) od KOKS.
Kima Beach House, Zanzibar.
SKAŁA, ZANZIBAR
Egzotyczna i malownicza The Rock to restauracja, która nigdy nie pozostawia gościa obojętnym. Wybudowany na rafie przy południowo-wschodnim wybrzeżu głównej wyspy Zanzibar , The Rock oferuje najbardziej ekskluzywną lokalizację bez umniejszania z menu najwybitniejszych dań: kuskus z warzywa, homar, ośmiornica i inne świeżo złowione owoce morza. Jego kokosowe tiramisu zamyka propozycję tej globalnej oazy otoczonej rozpryskiwany indianin palm i typowych kajaków ngalawa.
po prostu 10 minut taksówką z The Rock znaleźliśmy miasto Dom na plaży Kima , Eden na plaży, pod sklepieniami palmowymi i panoramicznymi widokami na syrenę.
ZOBACZ WIĘCEJ ARTYKUŁÓW:
- Drogie śniadanie: brunch w Lizbonie, który planuje podbić Madryt
- World's 50 Best Bars 2021: Connaught odnawia tytuł
- El Quijote, legendarna restauracja hotelowa Chelsea, ponownie otwarta