W sercu ulicy Alcalá, rzut kamieniem od Cibeles, tani właśnie zainaugurowany posiłek Dom . Zostało to zrobione w salonie, którego wnętrze zaprojektowała Alejandra Pombo, do którego dociera się dosłownie przechodząc przez kuchnię.
Kiedy Bareto otworzył swoje drzwi, odzyskując stary browar pocztowy , miłośnicy estetyki cani i dobrze rzuconej laski celebrowali ją z nawiązką.
Rok po otwarciu Grupa Barbillion (bracia Sánchez de Amo), kierowany przez hotelarza Nacho Horcajadę ( Bar i obrus lub Nomad ) zwiększył stawkę Bareto z jadłodajnia tajny.
Food house stawia na sezonowe mięsa i ryby.
Przymiotnik pojawia się, ponieważ oczy pozostaną na tarasie pośrodku ruchliwej ulicy lub w gorączkowym barze, który w najczystszym tradycyjnym stylu zaprasza do poczucia się jak w tradycyjnej tawernie (choć z nowszymi daniami). Cóż, za tym barem czekaj na wejście do ta nowa jadłodajnia ukryta w tawernie.
W rzeczywistości, aby uzyskać dostęp musisz przekraść się przez ladę barową i przez kuchnię , natkniesz się na zgiełk zamówień, działające piece i naczynia, które są wykańczane w przejściu przed wyjściem do stołów.
Z ŁYŻKĄ
Madrilenian w duszy i tradycyjna na talerzu, taki jest ten nowicjusz. Tym samym z ofertą gastronomiczną dopasowaną do istota tani , istniejące już opcje przekąsek zostają rozszerzone o bardzo dynamiczne menu, które stawia na kuchnia targowa, talerz i łyżka oraz dla produktu sezonowego.
Jedna z dwóch sal nowej przestrzeni Bareto.
Koktajl powitalny, oliwki i wysokiej jakości masło w ręku menu zaprasza do odkrywania codziennych propozycji i tym podobnych do tych z tradycyjnych jadłodajni.
Nie brakuje przystawek takich jak krokiety Szynka Iberyjska , sałatka, mityczne gildy z dobrym taco z tuńczyka lub torreznos, które zrywają z tradycyjną recepturą (ale palce lizać).
Ale Grosso jest w jego sezonowe dania warzywne, gulasze, mięso i ryby (które zmieniają się co tydzień).
To jest ważne zaoszczędź miejsce na deser I nie przegap m.in. sernika, arabskiego ciasta czy musu z białej czekolady.
Również z beztroski duch i mały protokół , koncepcja tego nowego domu została zaproponowana jako miejsce do jedzenia, ale w razie potrzeby można je rozszerzyć o rozmowę po posiłku, która staje się popołudniem.
Naczynie na łyżkę w domu spożywczym Bareto.
ZASPOKOJENIE PROJEKTOWE
Nie spodziewano się, że właściciele odzyskają kultowy browar duże zaplecze lokalu. Nigdy nie wykorzystywani do celów publicznych, z nowym kierownictwem pracowali od miesięcy, aby przekształcić go w sąsiednie pomieszczenia, w których dziś mieści się jadłodajnia.
Zasłony oddzielają dwa pokoje i prywatny pokój, który stał się zapleczem, dziełem projektanta wnętrz Aleksandra Pombo.
Z pełną pojemnością dla 60 gości , stoły nakryte obrusami i oświetlone z doskonałym rygorem (idealne do uchwycenia każdego dania za pomocą telefonu komórkowego), dużo drewna, oryginalna odsłonięta cegła Tak czarno-białe zdjęcia stockowe że opowiedz historię Madrytu Od lat dwudziestych ubiegłego wieku restauracja emanuje tradycją, spokojem i pewną elegancją.
Jeden ze stolików w domu spożywczym Bareto.
Ponadto jadłodajnia Bareto ma skryty z kilkoma piwniczkami na wino i telewizorem, które mogą pomieścić do czternastu gości w prywatnej przestrzeni, w której można poczuć się lepiej niż w domu.
Adres zamieszkania: c/ Alcalá, 55. Harmonogram: od poniedziałku do niedzieli od 9:00 do 2:00 | Połowa ceny: od 50 do 60 euro. Rezerwacje: 91 297 71 41
Bareto jedzący dom.