Do widzenia, Palentino, do widzenia
Wiadomość na Facebooku potwierdziła smutną wiadomość zaledwie dwa dni temu: „W ten czwartek El Palentino zamyka swoje podwoje”. Później Śmierć Casto właściciel tego baru i dostawca napojów za trzy euro w nocy; kupa śmiechu, królowa tego baru i dystrybutorka filiżanek do kawy i wiwatów o poranku, postanowiła przejść na emeryturę. Dzieci Casto i ci, którzy ogłosili pożegnanie, nie mogą zająć się ostatnim zakątkiem Malasaña, którym był. Palentino się zamyka.
76 lat po tym, jak otworzył je mężczyzna z Palencji ten sam róg Calle Pez numer 8, z tą samą marmurową podłogą, tym samym lustrem i tym samym barem. A 41 lat po tym, jak odziedziczyli ją po rodzicach, bracia Casto i Moisés (mąż Loli), Palentino żegna się bez wielkich uroczystości.
„Młode dzieci będą się całkiem pożegnać” , powiedziała Loli po ogłoszeniu, wiedząc dobrze, że wszyscy ci młodzi, którzy żywili się swoimi laskami i cielęciną, będą za nimi płakać. Minęły dwa dni z ich dwiema nocami kolejek pod ich drzwiami.
Pożegnanie z najbardziej madryckim barem: zamknięcie El Palentino
Niezależnie od tego, czy byłeś stałym klientem, czy jedną z tych osób, które przechodziły tak wiele razy i nigdy nie wchodziły „bo było tak pełno”, być może poszedłeś złożyć wyrazy szacunku, ponieważ wiesz, że El Palentino był jednym z tych ostatnich barów w Madrycie, które znikają coraz szybciej. Za szybko. „To była ostatnia reduta autentycznej Malasaña”, jak napisał w tych dniach jeden z jej najwierniejszych, Andrés Calamaro, który żył bardzo blisko przez wiele lat.
El Palentino nie był barem, to było? BAR . Jak wspominał Álex de la Iglesia w swoim filmie, którego inspiracją było obfite śniadanie serwowane przez Loli. I nie znaleźliśmy lepszego sposobu na pożegnanie niż kompilacja wspomnień i anegdot od kolegów zawodowców, którzy znaleźli wiele historii do opowiedzenia w swoich kieliszkach do baru i wysokich piłek, anonimowych i znanych Madrilańczyków, urodzonych i adoptowanych, którzy dziś pozostają trochę bardziej osieroceni.
„Pamiętam, że kiedyś, po wycieczce do Kenii, wszyscy, którzy się tam spotkaliśmy, postanowiliśmy spotkać się w Madrycie, aby przypomnieć sobie anegdoty. Wybraliśmy El Palentino, ponieważ był to ten, który nas wszystkich zgodził, tak inny. Tam, między trzciną i kiełbaskami, stojąc przy barze, rozmawialiśmy o Masajach, zachodach słońca i lwach. To wszystko było naturalne”. Anabel Vazquez, dziennikarka
„Nie nadszedł jeszcze rok 2000, kiedy przygotowałem swój pierwszy wywiad w El Palentino z Leo Bassi, który w Alfilu miał premierę 'Vendetty'. Schrzanił to przez lata, prowokując nawet koncentrację ekstremistów, która sprawiła, że schroniliśmy się tam, z Lolą, która poprosiła nas, abyśmy ich „ignorowali”. Palentino był naszym starym człowiekiem z definicji, z powodu, z identyfikacji. Jako Generacja X widział nas, jak filozofujemy na temat piękna i nędzy, między szykiem a gotykiem, pisząc scenariusze i fanziny na ich stołach. El Palentino w każdą niedzielę retuszował strój z En Plan Travesti między laskami i brilli brilli. Dzięki Palentino spuścizna Madrytu będzie spać tam, gdzie narodziła się inspiracja i niepokój. Dziś te skrypty stały się epitafium”. David Diaz, dziennikarz.
„Kanapki za 1,80 euro, gin z tonikiem za 3 euro, a Casto uśmiechnięty, gdy powiedział ci, gdzie jest mała dziura, abyś mógł usiąść z kolegami. Przyjaciele, śmiech i najlepszy bar do pogodzenia się z partnerem. El Palentino jest częścią mojej historii w Madrycie, bez względu na to, co będzie dalej, ten zakątek Calle Pez zawsze będzie „el Palentino”. Andrea Moran, dziennikarz
„Pierwsze piwo piłem tam ze starszą siostrą. Było to miejsce bez nazwy. Odniesienie do niego pochodzi z ostatniej dekady. I zawsze będę pamiętać, że w Brutal Honesty Calamaro, który mieszkał obok, umieścił to w podziękowaniach. Malasaña wciąż nie miała glamour”. Manuel Pinon, dziennikarz
„El Palentino to Madryt, ponieważ wszyscy (lub prawie) byliśmy, jesteśmy i będziemy z Palencii w Madrycie. Albo ludzie z Valladolid (jak ja). Albo Gwatemalczycy. Albo chiński. Nie ma znaczenia, skąd wyjechaliśmy i dokąd chcieliśmy się udać, ponieważ El Palentino był zawsze tam, aby uzupełnić zapasy energii przez długi czas, gdy nasze cele były osiągane; Nasze marzenia. Madryt nie składa się z fajnych knajp, ale z barów i tawern, w których można ułożyć piętrowe historie, gałązki i trzciny lub trzecie stołki. Każde pokolenie ma swoją własną geolokalizację, a moja, nasza, znalazła w El Palentino miejsce spotkań bardziej niezależne niż Nasti, bardziej popowe niż Garaje Sónico, głośniejsze niż Mission Cleimd. Więcej „przedostatnich i wyjeżdżamy” niż ktokolwiek inny. Piszę te wersy jak pureta, nie mając jeszcze czterdziestki, ale nic na to nie poradzę: cierpię patologiczną nostalgię za tym Madrytem, który dziś traci Palentino i który w ostatniej ślepej chwili ciągnie jedną z najlepszych piosenek ze ścieżki dźwiękowej mojej życie ”. David Moralejo, dyrektor Condé Nast Traveller Spain
„Palentino było tuż za rogiem od mieszkania, w którym mieszkałem przez kilka miesięcy, kiedy osiedliłem się w Madrycie na czas nieokreślony. Spędziłem już sezon w mieście w poprzednim roku, aby pracować, ale to było moje przybycie Niedawno ukończyłem studia na uniwersytecie i razem z moim najlepszym przyjacielem zajęliśmy jednopokojowe mieszkanie dalekiego znajomego, który z jakiegoś powodu miał być poza miastem.Bar Calle del Pez i jego mieszkańcy byli więc częścią . sentymentalny pejzaż niezatartej pamięci. Aż na zawsze, Palentino". Eugenia de la Torriente, dyrektorka Vogue Spain
„Gdzie byłeś, kiedy zmarł Michael Jackson? Nie wiem jak ty, ale byłem w El Palentino, świętując, że mój najlepszy przyjaciel właśnie ukończył szkołę. Nagle w wiadomościach pojawiły się wiadomości. Wszyscy zaczęli krzyczeć, zaczęliśmy wariować ..."Co się z nim stało?", spytaliśmy. "Czy ktoś mu to zrobił?", przypuszczaliśmy. Casto, zirytowany krzykiem i absurdalnym płaczem, bez zastanowienia wziął pilota i wyłączył dla nas telewizor "zas" we wszystkich naszych ustach i powołanie do dramatu. I jak gdyby nic się nie stało dalej solił ziemniaki (mniam!). Tak go zapamiętam, zawsze trzymający porządek, zawsze w służbie trzciny i gruby. Zawsze upewniam się, że impreza się nie kończy." Paula Mobile, dziennikarka
„W El Palentino pamiętam to, że chodziłem tylko wtedy, gdy miałem gości z zewnątrz, to znaczy, że stało się epicentrum tych przyjaciół, którzy przyjechali cię odwiedzić w Madrycie. „Chcemy bar w Madrycie, ale Madryt-Madrilean”. I to była magia Palentino. To, że był (z nazwy) bardzo kastylijski Leonese, był tak dużym Madrytem, jak tylko mógł. Daj spokój, mieszanka „prowincjonalnych Madrileños”, powitanie, łokcie przy barze, kanapka i kulka w ustach. Poza tym to on nas powitał, gdy zamknięto bar Hermanos Campa, na tej samej ulicy. Teraz... Żegnaj Palentino i wszystkie te „bary dla starszych”, które zawsze były „barami dla wszystkich”. Maria Fernandez, dziennikarka
„Rozmawiałem z Lolą, właścicielką, nieco ponad rok temu przy okazji mojej książki **'El Bar' (Lunwerg) **, w której ta ikona Malasaña była epicentrum i punktem wyjścia. Powiedziała mi już, że jest zmęczona, że kilkakrotnie próbowała go opuścić i nie kontynuować działalności. Ale że zrobił to dla swojego szwagra, także dla klientów, którzy przechodzili tam codziennie… Pamiętam, że powiedział mi, że u swoich drzwi widział wszystko w tych dziesięcioleciach, od ćpunów po DJ-a w lata osiemdziesiąte do Esperanzy Aguirre jedzącej kanapkę z żelazka. Wraz z El Palentino Madryt też trochę umiera”. Mario Suarez, dziennikarz
"Jestem winien michelin ich bryłkom cielęciny!" Jose Luis Ramos Romo, dziennikarz
„Jako ‘wygnaniec z Palencji’ sam fakt wejścia do miejsca o tej nazwie sprawiał, że czułam się śmiesznie jak w domu. Miejsce, które doskonale reprezentuje ducha Madrytu: każdy, niezależnie od tego, skąd pochodzimy, może być tradycją”. Daniel Rodrigo, aktor i model
„Dla nas El Palentino był czysty. Przeprowadziliśmy się do tego samego budynku, co jego bar 17 lat temu, a widok jego świateł zapalających się o świcie, kiedy wrócił z pracy w Tupperze, był pocieszający. Oświetliło plac. Zawsze był dla nas uprzejmy. A dwa miesiące temu, kiedy otworzyliśmy Bombón, który jest prawie ściana z El Palentino, Casto był bardzo podekscytowany, że zasadziliśmy kwiaty w dołach drzew na placu, który sam widział przez dziesięciolecia, pełnym litron i niedopałków papierosów. Widzieliśmy, jak się uśmiechał za każdym razem, gdy na nich patrzył. Gdy tylko Casto odszedł, stało się jasne, że El Palentino nie ma bez niego znaczenia. Miejscami są ludzie, którzy je prowadzą. A nocą Casto był światłem Palentino”. Carlos del Amo i Lúa Ríos, właściciele firmy Bombón i członkowie grupy Gold Lake.
„El Palentino było jak galijska wioska Malasaña. Jak obraz Muelle nadchodzącego na mural Pana Cudownego. Jakby pieprzony T-Rex wślizgnął się do parku rozrywki Poliespan z dinozaurami i usiadł pośrodku, abyśmy wszyscy mogli zobaczyć, co będzie prawdziwe. Niech żyją kieliszki do rurek, blok masła do mieszanego „sangüich” na barze i hiszpańska kawa, do której dmucha latte. Niech żyje bar par excellence starego człowieka, a przede wszystkim Casto i jego rodzina, którzy żegnają się zostawiając ślad w naszej pamięci, robiąc jak mało kto inny to, czemu wielu z nas się poświęca: służenie ludziom i uszczęśliwianie ich”. ** Rodrigo Taramona, założyciel Rewisor (i właściciel sąsiedniego Pasażera) **
„Zaczynam tęsknić za niebieską suszą na madryckim niebie. Nie pamiętam, żebym padał (płakał) tak mocno, jak w ostatnich tygodniach. Uwierz mi, jeśli powiem ci, że to dlatego, że „inny przyjaciel odchodzi”. Nagłe „pożegnanie” z jednym z naszych „barów Manolo”. W moim przypadku zamknięcie El Palentino jest kolejnym gorzkim pożegnaniem z pozostałościami miasta, w którym się urodziłem. I dlaczego? „Palentinos", którzy byli legionem, wydarzyła się najbardziej niezapomniana z naszych rutyn. Mój dziadek, który nawiasem mówiąc nazywał się Manuel, wezwał swoje potomstwo do „zwykłego baru", aby pocieszyć nas sardelami w occie z Coca Colą. Lata później moi Rodzice negocjowali ze swoimi nastoletnimi dziećmi wystawę w Reinie w zamian za torreznos na aperitif w „Barze Pepe”.Już w czasach uniwersyteckich (błogosławiona) liturgia na zakończenie egzaminów przełożyła się na godziny piwa, fajki i pepitos cielęce w „barze na rogu". To i wszystkie „bary przeszłości" to El Palentin zarówno. W tych miejscach, w których jako Madrilańczycy spędziliśmy edukację, ich właściciele i kelnerzy, ze zmarszczonymi brwiami i wrzaskliwymi głosami – jak Casto i jak Loli – beznamiętnie uczestniczyli w naszym wymowie o polityce, pierwszych wypadach na randki i tych setkach (tysiąca) pijaństwo naprawiające przyszłość naszego krótkiego życia. To właśnie te „bary fritanga i wykałaczki” czynią z nas WSZYSTKICH Madrileños. Nie pamiętam, żebym widziała niebo tak szare... Żegnaj Palen. Żegnaj Madrycie”. Sara Morillo, dziennikarka
„Za każdym razem, gdy zamyka się hiszpański bar, łamie mi serce, ale do niedawna pocieszała mnie myśl, że El Palentino nigdy się nie zamknie. Niestety ten legendarny bar na razie zamyka okiennice bez nikogo, zapowiadając, że kupią go i zagospodarują, gdy go opuszczają, aby przyszłe pokolenia miały miejsce na kanapkę z bekonem lub piwo w popularnej cenie . To zamknięcie symbolizuje upływ czasu, nieuniknioną (d) ewolucję handlu ulicznego, a jeśli niektórzy z nas mają koszmary, że nie czeka nas przyszłość bez miejsc lub bezdusznych franczyz, właśnie ogłosili, że te obawy stają się rzeczywistością. El Palentino było jednym z ostatnich zakątków, gdzie starsi ludzie, którzy przeżyli inne czasy, mogli ukryć się przed ujarzmieniem nowoczesności w centrum stolicy. Zasługuje na szacunek, jaki żywimy dla weteranów wojennych, miłość, którą zawdzięczamy naszym dziadkom i którą powinniśmy szanować każdego dnia, ale o której zapominamy w zgiełku przetrwania. Na razie modlę się, aby jakiś młody przedsiębiorca miał rozsądek, aby przejąć to cenne miejsce i otworzyć je na nowo, nie naruszając ani jednego włosa o doskonałej i tłustej strukturze. Johann Wald, prezenter
Adres zamieszkania: Calle del Pez, 8 Zobacz mapę