Paryżanin, ten z banału, ten, który się pożycza, musi zachować swoją pozę, swój urok, swoje zainteresowania i reputację. Nie wybierzesz żadnego miejsca na espresso lub spędzenie wolnego popołudnia, paryski oblicz, zaplanuj i zorganizuj swoje dni co do milimetra i ostrożnie dbaj o swoją pamięć podręczną. Efekt jego nonszalanckiej aury pojawia się po…
Tak więc paryżan w dniu wolnym…
… ŚNIADANIE
Poranny rytuał kawowy rozpoczyna się na klasycznym tarasie zatłoczonym jednocześnie czarując sąsiednią kawiarnię lub dla paryżan z rodowodem Tabac du monet (pasek z tytoniem na rogu) w którym jest już regularnym i nazywają go po imieniu, cały stopień.
Postawa, nogi skrzyżowane, gazeta w ręku, tosty (bagietka rozcięta wzdłuż, a nie w poprzek) w towarzystwie masła (czasem demi-sel) i czarnej kawy, bez cukru, bez mleka, bez trybuli, tylko comme ça!
„Petit-déjeuner” jest niezbędny!
… A JEŚLI ZACHĘCASZ A PÓŹNE ŚNIADANIE
Wybierzesz jedną z aktualnych knajpek lub knajpek, dobrych i ładnych, w których możesz cieszyć się klasyką „jeść jedzenie”, trochę œufs benedicte, muesli, tosty z awokado… takich jak Café de Luce szefa kuchni Amandine Chaignot, gdzie można skosztować ich coli z mullettes przyprawione szczypiorkiem lub truflami i pyszne croissanty, na swoim przyjemnym tarasie na place du théâtre de l’Atelier, w dzielnicy Montmartre.
…poświęć trochę czasu, aby zadbać o siebie
Ale nie w dowolnym miejscu, ale w specjalnym (które trzyma w tajemnicy) jak Maison Alaena, kameralny kącik, zen i naturalny, bez dodatków ani w przyjemnej dekoracji, ani w wysublimowanych masażach energetycznych, detoks lub środki relaksacyjne inspirowane kulturami orientalnymi. Zakończy się również apetyczną złotą latte na bazie matchy, maki, lwiej grzywy, spiruliny i mleczka kokosowego na szczytach swojego uprzywilejowanego tarasu położonego na niebie Paryża, dosłownie nad dachami. Ich pogląd 180º obejmuje Wieżę Eiffla, Sacré Coeur i inne cuda płaskorzeźby Paryża, jej miasto.
Widoki Sacré Coeur z Maison Alaena.
… I FLÂNER
Cudowny czasownik, który podsumowuje akt błąkania się bez celu, gubienia się na ulicach (wbrew temu nie wszystkie)... Dla paryżanina zawsze jest wcześniejszy wybór.
…I JAKO DOBRE SŁODYCZE
Uwielbia zakupy na targu i zamienia je w sztukę. Na swojej liście zakupów masz swoje ulubione sklepy spożywcze dla każdej rodziny produktów, jego sklep mięsny, sprzedawca ryb, sklep spożywczy i oczywiście? byłoby i grota win godnych zaufania.
Spędza godziny na wyborze idealnego produktu w marché swojej dzielnicy i nie waha się przemierzać miasta, aby znaleźć idealny składnik w nowo wydany izraelski épicerie-déli szosz lub pod nowym adresem Terroir l'Avenir, przygotować bogaty i piękny stół, a jeśli pogoda na to pozwoli, wykwintny zestaw piknikowy.
Galerie Roger-Violet, Paryż.
… DAJE ZNACZENIE SZTUCE
Paryżanka (prawdziwa), zarezerwuj z wyprzedzeniem, dużo, dużo wcześniej wystawę chwili. Nie ominie go czasowa wystawa Simona Hantaï w Fondation Louis Vuitton czy „May Ruiz-Picasso” w Musée Picasso i jest bezwarunkowym fanem kultowej galerii zdjęć Roger-Viollet. wygrzewa się w nurcie L'Appel du Large, niepublikowana wcześniej seria zdjęć wykonanych między 1860 a początkiem XX wieku, łowią od Morza Północnego do Morza Śródziemnego.
Zapisz się na każdą z wystaw Bourse de Commerce - Pinault Collection, taką jak Une seconde d'éternité, która poprzez prace artyści tacy jak Miriam Cahn, Ryan Gander, Felix Gonzalez-Torres, Roni Horn, Philippe Parreno, Rudolf Stingel czy Wolfgang Tillmans.
Wędruje jak ekspert po galeriach sztuki, takich jak przepiękna Galerie Downtown na rue de Seine, która łączy dzieła Charlotte Perriand, Jean Prouvé, Pierre Jeanneret; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vassilakis Takis, Pierre Paulin czy Ettore Sottsass. I sprawdź rozwijające się galerie, takie jak nowy adres Amelie Maison d'Art, mieszczący się w jasnym hotelu, jak okazały apartament z szeregiem dzieł sztuki współczesnej.
Nowa przestrzeń Amelie Maison d'Art w Paryżu.
… I LITERATURA
Przeglądaj, przeglądaj, czytaj i czytaj ponownie, najnowsze bestsellery i klasyczne dzieła literatury francuskiej, więc wszystko pozostaje w domu. Wiedz jak własną kieszeń księgarnie historyczny jak Biblioteka Delamain, zarówno Galignani lub inne bardziej aktualne, takie jak Ofr lub Ici.
… BARDZO UWAŻNIE WYBIERZ RESTAURACJĘ DLA DÉJENEUR
Wizjoner wybiera adresy obiecujące (być może gwiazdkę Michelin), takie jak restauracja postrzeganie, położony w dzielnicy Saint-Georges, rzut beretem od soho-dom, w których kuchniach szef kuchni Sukwon Yong wyobraża sobie francuską gastronomię, pieszczoną przez Koreę, swoją ojczyznę.
Paryżanin wtapia się w swoją intymną atmosferę, oczywiście przy jednym ze stolików w pierwszym rzędzie, skąd obserwuj z kieliszkiem francuskiego wina w ręku kuchnię i delektuj się z dumą klasyką francuskie terroir z koreańskim akcentem. Delektuj się ich białym tuńczykiem w sashimi z wodorostami i wasabi, zielonym ketchupem z zebry i agrestem; smaczna łopatka jagnięca smażona i glazurowana kawior z bakłażana, boćwina, emulsja kolendrowa i zielone curry, i kończy się czekoladowym eklerem i lodami kawowymi.
Restauracja Percepcji, Paryż.
… ROBI RUNDY BUTYKI ELEGANCKI
W swoim odwiecznym poszukiwaniu piękna i najbardziej wyjątkowych adresów w stolicy, przejdź przez ukryty dziedziniec, aby dotrzeć do kwiaciarni-rzemieślnika Castora i zainspiruj się jego poetyckimi bukietami kwiatów; i poczuj, co nowego w cudownym Buly of the Haut Marais, stworzonym przez wyjątkowego Ramdane Touhami.
Odwiedzaj raz za razem Ogatę, jedyną japońską „świątyniową” twierdzę estetów, którzy zakochują się w jej estetyce. Nie przegap jego hali wystawowej i nowych funkcji w przestrzeni KAORI, jej „apteki aromatycznej” znajdującej się w pięknej, sklepionej piwnicy. Weź udział w ich wykwintnych warsztatach, w których tworzą subtelne perfumy i zamów własną YOKĘ, delikatną naturalną mieszankę warzyw, płatków drzewnych i olejków eterycznych. stosując ekskluzywne metody przodków, które promują harmonię i dobre samopoczucie.
Przestrzeń Ogaty, Paryż.
… I KOCHAJ MODA
Poznaj każde z otwarć w sąsiedztwie butików. Aby dopełnić swój długo oczekiwany wygląd, wpada do brocantes, gdzie poluje na zabytkowe elementy, które nadają jej całej atmosfery; i inni kropki bardzo Fajny jak już mityczny Kiliwatch, inne ekskluzywne, takie jak wybrany Plaisir Palace lub wiodący Brut w obszarze Arts-et-Métiers.
… CZAS NA PRZEKĄSKĘ
Spokojnie doceń après-midi i skorzystaj z okazji, aby odwiedzić ciche schronienie, takie jak sieć Les Petits w ogrodzie Palais Galliera, gdzie zamawia u Jeffreya Cagnesa krem i cukiernię i wygłasza stłumione „oh là là” z satysfakcją.
Deser w Les Petites Mains w Paryżu.
…I APERO, ŚWIĘTE APERO
Skurcz „aperitif” (przekąska), paryżanin zaczyna go około 18:00. i dlatego przysiada w miejscach, w których ma duszę, aby widzieć i być widzianym. Jeśli jesteś bardziej na lewym brzegu, wieczna La Palette lub klasyczny Le Rouquet w Saint-Germain-des-Prés to tylko niektóre z twoich przystanków. A jeśli się pochylisz prawo bankowe, udaje się do dekadenckiego Chez Jeannette w dzielnicy Saint-Denis, Le Mansart lub bezwarunkowy bar La Perle, który łączy bardzo pożądaną heterogeniczną publiczność, bohemy, studentów mody, głupców, infiltrowanych cudzoziemców, intello i rocka.
A kiedy nadchodzi lato, przejmuje tarasy i dachy miasta, zwłaszcza najnowsze otwarcia, takie jak Roof de Mamade Rêve, cudowna dach zapierający dech w piersiach na wyżynach tego tytułowego nowego miejskiego hotelu, położonego w samym sercu Paryża. Stamtąd dominuje nad swoim domem i miastem, które czuje (obiektywnie) jako „najpiękniejsze na świecie”.
Hotel Madame Rêve, Paryż.
… POŻARĆ KINO
I ma słabość do małych niezależnych pokoi z historią z lewego brzegu jak Le Champo - Espace Jacques-Tati w Quartier Latin, z fasadą Art Deco, gdzie nie mruga przed projekcjami i retrospektywami klasyków kina; albo Kino Cristine, bez popcornu, dobrze na południe?. Jest również stałym bywalcem w stylu neoegipskim Louxor, Studio 28 iz niecierpliwością czeka na ponowne otwarcie La Pagode.
Restauracja La Suite Girafe, Paryż.
… SPRAWIA WYBÓR RESTAURACJI NA KOLACJĘ CEREMONIĄ
Rozpoznasz go w pierwszym rzędzie jednego z miejsc, takich jak La Suite Girafe. Znajduje się w Trocadero, w Cite de l'Architecture jest chroniony przed turyści, i szaleństwo otoczenia, bien entendu!
Królewski taras na wysublimowanym dachu przed spektakularny Wieża Eiffla (Paryżanin ociera się o nią, nie podchodzi do niej). Otoczony roślinami w idyllicznej atmosferze przyćmionego światła, oświetlony latarniami, delektuj się świeżym morskim menu z japońską nutą, taramą truflową, makisami z homara kalifornijskiego, krabem królewskim lub sałatką z ośmiornicy, kawior osciètre, barwena z koprem włoskim lub homar z makaronem.
Aby dopełnić idealny obraz, towarzyszy mu Grand Cru (oczywiście jest też ekspertem od win) lub letni koktajl, podczas gdy „daj mi wiarę!”mruga do niego miga o północy.