Legenda głosi, że Antoniusz i Juliusz Cezar dałem do Kleopatra z Brachetto d'Acqui , eliksir, który szybko stał się ulubionym winem królowej ze względu na właściwości afrodyzjaku.
Znany od czasów rzymskich, ten eliksir pochodzący z Piemontu Włoski wciąż jest wściekłością wśród wszystkich, którzy go próbują. oczywiście nie było Brachetto d'Acqui jaka to miała wino musujące w tamtym czasie, ale tak było Acquence Vinum , co oznaczałoby „wino z Acqui”, popisywać się terytorium, na którym został wyprodukowany.
Wina musujące z La Burbujería.
młodszy brat Asti Spumante, ta słodka rozkosz niska podziałka i kwiatowe aromaty jest częścią ROBIĆ. Asti od 1969 i jest uważany DOCG (kontrolowana i gwarantowana nazwa pochodzenia) od 96 roku, w którym winogrona brachetto służy wyłącznie do tworzenia smakowego wina musującego słodki, owocowy i aromatyczny.
Z roczną produkcją ograniczoną do osiem ton na hektar , obszar produkcji winogrono braschetto jest dzielony między 26 stref Podgórski. Odzyskany po dziesięcioleciach nieużywania, ponieważ bardzo ucierpiał podczas filoksery, zaangażowanym producentom udaje się teraz odzyskać magię tego, co było najbardziej prestiżowe (i afrodyzjakowe) wino w Rzym.
Wśród nich jest piwnica Dom Martelletti , kopia Brachetto d'Acqui, którą można skosztować w nowo otwarty Statek 7, sklep z bąbelkami.
Łódź 7, Sklep z bąbelkami.
KRÓL BĄBELEK
W miarę jak jego nazwa się rozwija, to przestrzeń z duszą piwnica na wino co czeka w ulica łodzi , tylko kilka metrów od Gran Via , ma piwnicę, w której rządzą bąbelki. I to jest to, że nowy zakład Szef kuchni Hernan Gonzalez (ex Viridiana) to zakład w tandemie napoje gazowane + kuchnia fusion.
Otwarty tylko od czwartku do niedzieli, eliksir afrodyzjaku z Dom Martelletti to tylko jeden z sześćdziesiąt referencji które dom trzyma w swojej piwnicy. Cavas, szampany, prosecco, corpinnat lub crémant skomponuj menu przy kieliszku lub butelce do picia samodzielnie lub w towarzystwie menu złożonego z tradycyjnych smaków z akcentami fusion za jednym pociągnięciem przystawki i sałatki, ryby dnia, hamburgery i wędliny. a niektóre Ryż Również.
Skrzydełka kalafiorowo-brokułowe z chrupiącym cieście przyprawowym cajun i dipem jogurtowym.
Wybrane ze względu na swoją wszechstronność i osobowość, z zamiłowaniem do drobni producenci; cel Sklep z bąbelkami jest odzwierciedlenie różnych stylów i aby klient zawsze miał do wyboru ciekawe metki, będąc połowa oferty win musujących.
Oczywiście w najbardziej klasycznych znajdzie się również urozmaicony wybór win spokojnych który prowadzi wyznań Hiszpanii i świata , z kilkoma niespodziankami. Miłośnicy hojnych znajdą specjalny rozdział.
OWOCE POWROTU
obstawianie jednego menu z produktami sezonowymi , szef kuchni, który przez lata był Prawa ręka Abrahama Garcii miał premierę z jego pierwszy solowy biznes po zabawnym zbiegu okoliczności podczas porodu. Ponieważ wyprowadzał psa, kiedy się poznał Francisco Castro, jego partner inwestycyjny.
Krokiety z posiekaną krową.
Spacery Pandy i Loli zakończyły się inwestycją, która trwa już od czterech miesięcy opracowania własne gdzie nadal możesz zobaczyć przypomina wpływ Viridiana , jak się masz krokiety.
Jeśli a priori francuski szampan z krokietem nie odpowiada Ci za bardzo, daj się polecić. Hernán wie, o czym mówi, bo oprócz tego, że jest szefem kuchni, był nie jeden z trzech najlepszych sommelierów jego promocji przez Madrycką Izbę Handlową.
MIĘDZY SZTUKĄ
Jak list, który nie dodaje więcej niż dwanaście kreacji –a wśród tych, które zasługują na szczególne wyróżnienie skrzydełka brokuła i kalafiora z chrupiącą panierką– , dekoracja Sklep z bąbelkami To proste, z sąsiedztwa.
Grillowana polędwica wołowa dojrzewająca z pomarszczonymi ziemniakami i chimichurri porteño.
Na planie prostokąta lokale otrzymują mały bar przy wejściu i stylu, który obraca się pomiędzy retro, industrialne i shabby chic (nieobrobione drewno, lekko zużyte żelazne krzesła itp.) I to daje świetne znaczenie sztuki.
W rzeczywistości jego ściany są pełne płócien, które w razie potrzeby można kupić. cóż, to jest to hybryda galerii sztuki w których wystawy lokalni artyści. W tym kwartale na wystawie obrazy Alaina Garcíi Navarrete.
MIEJSCE NAUKI
Ponadto w niedalekiej przyszłości Sklep z bąbelkami będzie gospodarzem od poniedziałku do środy prezentacje i kursy „kreować życie” w sąsiedztwie i oferują m.in. szachy dla dorosłych, kluby czytelnicze, fora filmowe, degustacje win czy matematyka finansowa „dla manekinów”. Bezpłatnie lub w cenach nominalnych chodzi o to, aby Sklep z bąbelkami nowe miejsce spotkań dla sąsiadów i gości, gdzie bąbelki są tylko wymówką.
La Burbujería, gdzie bąbelki są tylko wymówką.