Bycie weganinem idzie? poza filozofią życia. Tak wiele się rozprzestrzeniło i wyspecjalizowało restauracje wegańskie co często jest trudne do zlokalizowania. A tym bardziej, gdy nie jesteś uczony w temacie. Dziś zabierzemy Cię na trasę przez te weganie na każdy gust gdzie nie można się pomylić.
BURGER VIVA (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Jeśli istnieje raj? wegańskie hamburgery to jest bez wątpienia Viva Burger. Mała oaza z plażowymi powietrzem w sercu jednego z najbardziej tradycyjne dzielnice Madrytu. Nie na próżno doszliśmy do jeść Gulasz wegański to dobrze zasługuje na miejsce w obwodzie stolicy.
Nie ma nikogo, kto mógłby się oprzeć hamburgerom Viva Burger.
W tym roku 2021 pismo najsłynniejsza wegańska restauracja z burgerami w Madrycie wprowadziła kilka nowości takich jak Bombajski burger z grillowanymi grzybami i chutney z ananasa wewnątrz bochenka słodowego, w wyniku czego mieszanka tostowa i słodka po prostu niesamowite.
A jeśli w dodatku koniec imprezy jest z jego wegańskie tiramisu już widać, że menu ma więcej niż pięć gwiazdek. Viva Burger to zawsze pewny hit.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madryt potrzebował miejsca, żeby to zademonstrować zdrowe i smaczne nie muszą się ze sobą kłócić. Tak jest w przypadku Sanissimo , a raczej możliwość dzielenia się stołem z celiakia, wegańskie, nietolerancyjne lub uczulone na orzechy i finisz dobrze syty iz uczuciem jedzenia bogatego, bogatego i bogatego.
Tutaj odkrywamy te bajgle jak „malasañero”, z tofu, hummus i suszony pomidor że możemy sparować z a orzeźwiająca kombucha. Sanissimo podbija również żołądek najbardziej niedoświadczonych w swoim pyszny wrap, które można spersonalizować za pomocą ketchup z buraków, awokado lub ser wegański wśród wielu innych składników. A żeby podkręcić loki, ma menu dnia na tylko 14€ odtoczyć się.
PIES HOUGH (BENITO DE CASTRO, 4)
Kiedy zamknięta w starej lokalizacji? baliśmy się, że już nigdy nie będziemy się cieszyć Kuchnia babci Virginii Mayo. To był naprawdę nawias dla przenieś się do Manuela Becerra do większej lokalizacji i dalej robić to, co robi najlepiej: gotować.
The Pies chuligański To mała tawerna kogoś, kto podróżował po świecie i zbudował iluzję. Dziś jego tortille i wegańskie krokiety wciąż należą do najlepszych w stolicy, choć ich menu ewoluowało w kierunku szerokiej publiczności, m.in kanapki, hamburgery i porcje dla tych, którzy szukają kaszanki, kiełbasy i sery wegańskie.
Nie zapominamy o Twoim wegańskie sery i niesamowita sobrasada, chociaż gotuje to tylko dla przyjaciół. Bo jeśli jest coś, co Virginia osiągnęła i to nie tylko dzięki swojemu blogowi, to właśnie to jej lojalna klientela podąża za nią na koniec świata.
HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Być może z nazwy mogłoby się wydawać, że jest to restauracja, w której jada się tylko i wyłącznie hummus. Ale tak nie jest, La Hummuseria to znacznie więcej niż hummus i stał się jednym z referencyjnych wegan Dzielnica Chueca.
Shai i Lotem przywieźli z Izraela swoją pasję do gotuj esencje Bliskiego Wschodu i od tego czasu są już przed restauracją rok 2015. Oprócz docenionej hummus (z tahini lub kalafiorem lub bez), możemy znaleźć odniesienia do innych całkowicie weganizowanych kuchni śródziemnomorskich, które możemy sparuj z dobrym koktajlem.
Świątynia hummusu.
A jeśli chcemy dobrego falafel w chlebie pita , Falaferia (św. Elżbieta, 28 lat) to Twoje centrum operacyjne dla miłośników tego pysznego krokiet z ciecierzycy.
VEGA (KSIĘŻYC, 9)
Motto “Ekologiczno-Wegańsko-Domowe” To już deklaracja intencji dla tego małego miejsca położonego w w pobliżu Plaza del Callao i że ręcznie wypracowała sobie dobrą reputację. Z bardzo krótki list (nie musi oślepiać), ale jednocześnie bardzo ostrożny, in Vega wiedzą, jak pracować ze smakami i teksturami bez konieczności naśladowania mięsożernych smaków.
Nie potrzebują też bombastycznej inscenizacji dla potraw tak okrągłych jak czarny ryż lub warzywne curry, co kilka razy zauważyliśmy. Ponadto są bardzo zaangażowani w produkty lokalne, z piwa rzemieślnicze i wina ekologiczne z Madrytu. Mają też inne miejsce bardzo blisko do ulicy Luna, z ta sama karta i Usługa dostawa.
PIZZA I DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Zaczęło się na prawej nodze, a dziś jest instytucją weganizmu w Madrycie dzielnica Malasana. Nacho bardzo dobrze wie, jak pracować włoskie przepisy nonna z punktu widzenia więcej wegetariańskie i zdrowe. I robi to bardzo dobrze, do tego stopnia, że dał to otwórz nową restaurację w Toledo i nie mrugać.
Ich gnocchi i makarony rozpoczął podbój Madrytu, ale został ich pizze? tych, którzy podbili publiczność stolicy. Poza tym jego sekret tkwi również w masie, która może być normalna, bez glutenu i węgla aktywnego , jedna z nowości, która pojawiła się na scenie gastronomicznej i która nie przestaje odnosić sukcesów.
Cóż, to i jego sos pomidorowy, jego fałszywy topiony ser, jego kremowe risotto oraz menu dnia odpowiednie dla każdej kieszeni.
Czarna pizza z węglem aktywnym.
DZIELNICA WEGAŃSKA (DR. FOURQUET, 32)
Wschód mała wegańska restauracja? Jest to jedna ze świątyń dobrego, zielonego jedzenia. Jego uznana sława i niewielkie rozmiary sprawiają, że czasami bardzo trudno jest dokonać rezerwacji. Chociaż ich hamburgery dają dużo do powiedzenia , To możliwe, że ich hot dogi być jednym z powodów wielki sukces tego miejsca.
Od stylu kreolskiego po najbardziej amerykański, ich wegańskie parówki trafiają na nią w każdy weekend. Kolejnym okrętem flagowym jest kanapka po galicyjsku i ziemniaki Cabrales (również wegańskie, oczywiście). Mają też domowe ciasta które różnią się w zależności od dnia. Jeśli masz szczęście, że możesz spróbować wegański czerwony aksamit , możecie liczyć na szczęście. Ale co zostało powiedziane, rezerwacja może być odyseją.
MODERNISTA (FORTUNY, 47)
Z kuchni Dzielnicy Wegańskiej Pomysł Pablo Donoso na dotarcie do wegańskie publiczne i bezglutenowe. Jego propozycja jest bardziej wyrafinowana, znacznie bardziej złożona i trzeba powiedzieć, o wiele bardziej elegancki.
Wegańska dzielnica Encheeslada.
Dlatego Chamberí To kolejna rolka a tu już od dwóch lat odnoszą sukcesy dzięki listowi, w którym ośmielają się postawić na policzek do Porto lub ramen, który został weganizowany z grzybami i sezonowymi warzywami.
Tekstura, smaki i kolory w jednym zabawna i elegancka atmosfera. Danie, którego nie można przegapić, jest jego tempura warzywna z awokado że teraz, gdy czas nie jest jeszcze okrutny, możesz się cieszyć na swoim tarasie. Nie możesz prosić o więcej.