Kabina między winoroślami (lub barraca między winnicami) to projekt, który jego twórcy chcieli czerpać z tradycji i który, podobnie jak w przeszłości, jest zanurzone w naturze, u podnóża winnicy, a dokładniej przed winnicami, z którymi później się rozwijają własne wina (Vins de Floresta).
Wiedzieli, że chcą robić wino i zrobili to. Ale było też jasne, że chcą dodaj "coś innego" więc postanowili się wyróżnić i pójść o krok dalej, aby być pionierów w branży. I zrobili to, twierdząc, że konstrukcje, których używali chłopi z Penedès w XVIII w.: murowane baraki zaadaptowane na współczesność, z filozofia w 100% zrównoważona i odpowiedzialna za środowisko za.
Barraca entre Vinyes: wina i zrównoważony rozwój w Penedès.
Po umieszczeniu w drzewo, wszystko zaczyna się od pierwszego ćwiczenia ze strony gospodarza do znalezienia barak, w którym przebywa tej nocy. Nie ma znaczenia, którą z trójki wybierzesz (Świnie, Rossellet lub Forn) wyzwaniem jest dotarcie tam i uczczenie tego, odkorkowując jedną z ich butelek wina. Na jedną noc dostaniesz włóż się w skórę tych chłopów, którzy nocowali obok swoich terroirów do światła Księżyca.
Pod firmamentem, z jedynym towarzystwem podstawowych elementów. Bez wody, bez prądu, bez prądu. Tak jak wcześniej, ale teraz.
NATURALNE PRZEBUDZENIE
Następnego ranka, obudź się wśród winnic kiedy jesz śniadanie Produkty ziemi podawane w koszu wiszącym na drzwiach, gdy słońce wschodzi, staje się coś magicznego i bardzo wyjątkowego. To są chwile, które każdy chce zebrać.
I spać jak chłop.
Z dala od wszystkiego, w otoczeniu ciszy, spokoju i od zgiełku lasu. Uczucie patrzenia rzędy winorośli z grządki, i otrzymaj nowy dzień opiekania z kieliszek dobrego wina. Nie potrzebujemy aż tak dużo, żeby czuć się szczęśliwym.
MIŁOŚĆ I SZACUNEK DLA ZIEMI
W pełni zintegrowany z otoczeniem, szanując zarówno faunę, jak i florę powierzchni, konstrukcje te są filarami zamiłowania do środowiska naturalnego i zaangażowanie na rzecz środowiska i jego zasobów. Jest to również oś poprzeczna, na której opierają się całe ich opracowywanie i produkcja win. czy to jest połączenie ze światem wina twój powód istnienia.
Aby degustacja to niezbędny etap i niezbędne, aby zamknąć krąg i nadać sens całemu doświadczeniu. To zaczyna się w ich winnicach (gdzie tajemnice uprawy winorośli i tego piwnice Massis del Garraf), kontynuuje przegląd procesu produkcyjnego i kończy się degustacja trzech z ich win.
Śniadanie przy wejściu do koszar.
Wina głębokie, słone i skoncentrowane , wykonane z rodzimych odmian (oczywiście!), takich jak Xarel.lo, Sumoll lub Macabeu i inne (dlaczego nie!), które również bardzo dobrze przystosowały się do tego obszaru, takie jak Marselan czy Viognier.
ILE GODZIN MA TWÓJ DZIEŃ?
Dzień właśnie się zaczyna i Penedès oferuje tylko dobre plany. Wybór jest skomplikowany, jeśli czasu jest mało, więc jeśli masz tylko weekend, a wypad jest krótki, dobrą opcją jest rozpoczęcie od wzięcia kieliszek wina lub cava w Caves Bertha lub w piwnicach Odwrócił się od Gornera. dwie cudowne przestrzenie otoczony zielenią i rozległym krajobrazem, gdzie wznieść toast i świętować i ponownie toastować.
Dla miłośników wina obowiązkowy przystanek wydaje się spadać z nieba. I to jest to Anioła, w Vilafranca del Penedès, To „miejsce”, jeśli chcesz odkrywać nowe światy w butelce.
Barraca entre Vinyes: zakątek do uprawiania turystyki winnej.
Sommelier i właściciel z żoną, Jaume Cuscó mówi nam, że są wypić wina (pożycza go od paryżan) i że czują się bardzo utożsamiani z miejska turystyka winiarska. Z jego siedziby zlokalizowanej w Plac św. Marii, tworzą i promują kulturę wina i robią to poprzez żywe menu (przy kieliszku lub butelce).
„Świat wina zmienia się codziennie” – dodaje James. I szczęście, że tak!, myślę. Możemy więc grać, próbować, popełniać błędy i uderzać ponownie. Bez wątpienia najlepszym planem jest jechać, wybierz stolik na tarasie i daj się nim zaskoczyć.
Jeśli jesteś jednym z tych, którzy zamykają posiłki słodyczami, są dwie rzeczy niezbędne: w Pociągi cukiernicze znajdziesz najlepsze ciasto fru-fru (najlepiej ukryty sekret tubylców), podczas gdy w Piekarnia Rossell przygotować mille-feuille płaczącej śmietanki (również obejrzyj swój Roscon de Reyes teraz, gdy zbliżają się święta).
Jeśli lubisz wino, ale jesteś bardziej głodny niż spragniony, Centrum Bar to jest twoje miejsce. Olga i Montse odzyskały to miejsce z Pla del Penedès i przekształcili go, dzięki pracy i miłości, w jeden z barów, do których uciekają miejscowi i goście zjedz trochę Penedès.
„Gotuję i robię to tak, jak spotykam się z przyjaciółmi lub rodziną w domu. Nie ma żadnych sztuczek. Jest tylko jeden dobry produkt, troska i intencja, aby każdemu, kto chce nas odwiedzić, otrzymać to, co najlepsze.” Akcje Olgi. Nie da się nie zakochać w tym miejscu, w nich iw ich historii. To jest kuchnia i przestrzeń bez sztuczności i uczciwy. Stworzone przez ludzi, którzy patrzą Ci w oczy i uśmiechają się do Ciebie przez maskę. A nawet jeśli tego nie widzisz, czujesz to.