Trasa barów na plaży wzdłuż wybrzeża Costa Brava
To, że bary na plaży są na lato, jest tak banalne, jak prawdziwe. I to jest to, że te lokale osadzone na piasku i z uprzywilejowanymi widokami na morze stają się latem, w autentycznych mekkach pielgrzymek, gdzie jedzenie i picie (oraz dobre jedzenie i picie) jest więcej niż gwarantowane. Przede wszystkim, jeśli mówimy o Costa Brava , gdzie krajobraz morza i gór zapewnia niezwykłą różnorodność smaków i produktów do swojej już znakomitej oferty gastronomicznej.
W zdecydowanej większości powiatów Girony spotkanie tradycyjnej kuchni z jej innowacyjnym duchem dało początek autentycznej konstelacji niezwykłych restauracji i dziś gastronomiczny list motywacyjny tego regionu może pochwalić się schronieniem pierwszych mieczy naszej gastronomii , odkąd Ferran Adriana bracia Roca z ich Piwnica Can Roca , obecnie pozycjonowana jako trzecia najlepsza restauracja na świecie. Costa Brava jest w swoim punkcie. A jako przykład bar na plaży lub kilka, jak te, przez które dzisiaj przechodzimy.
Mekki pielgrzymek, gdzie gwarantowane jest dobre jedzenie
TOC DO MORZA
Jego nazwa (w języku katalońskim) wyraźnie wskazuje na jego uprzywilejowane położenie nad morzem. Schronienie w jednej z najpiękniejszych zatoczek na Costa Brava, Aiguablava (Begur), W Toc al Mar trzeba rezerwować z dużym wyprzedzeniem, ale przede wszystkim trzeba cieszyć się jego kuchnią.
Jego menu jest pełne pyszności dzika ryba pochodzące z łodzi w okolicy i wykonane na grillu z dębu ostrolistnego, dania z ryżu, takie jak rossejat z makaronem, mątwą i krewetkami z Palamós lub dania takie jak smaczne czerwony homar z Cap de Begur (z łodzi Ramona) .
Lokalny produkt, aby cieszyć się rano na aperitif, w południe na lunch, wieczorem na kolację lub po prostu na drinka z falami morza w tle lub muzyką jednego z letnich koncertów, które rozbrzmiewają przez noc. . Lista oczekujących na ten bar na plaży jest znacząca, ale jego kuchnia i widoki to wszystko.
Jego specjalność? dzika ryba
BAR NA PLAŻY GAMBO
Tuż na plaży Portitxol (l'Escala) Hostal Spa Empúries otwiera w tym roku jeden z najbardziej oczekiwanych zakładów sezonu: bar na plaży. Nieformalna i zróżnicowana propozycja, w której oferują produkty wyhodowane na własnych polach i sadach , od składników, z których składają się ich zimne kanapki, po sałatki i organiczne napoje bezalkoholowe.
Ten nowy bar na plaży dołącza do ciekawej oferty gastronomicznej hostelu od 2011 roku, kiedy szef kuchni Rafa Peña przejął kierownictwo nad kuchnią Morskie Bistro i restauracja Willa Teresa .
Kraina wspaniałych surowców, produkt jest właśnie tym, co liczy się najbardziej dla Peñy, który daje przykład i ściśle przestrzega swojego Śródziemnomorska filozofia gotowania. A dla próbki, twój list, gdzie znaleźliśmy niezbędne dania, takie jak krokiety z krewetkami lub makrela teriyaki , eksplozja smaku. Z bazą, która jest zasadniczo skupiona na rybach, w obu restauracjach można cieszyć się tym, co najlepsze, co jest sprzedawane każdego ranka na targu rybnym L'Escala, bardzo blisko hotelu, chociaż jest to gwiazda domu - jeśli morze na to pozwala- jest to cap roig, który zjada się rękoma, robiąc coś w rodzaju bułki z sałatą i różnymi sosami, przywodzącą na myśl azjatycką kuchnię uliczną. A wszystko to patrząc na morze.
Chiringuito El Gambo, zupełnie nowy
XIRINGUITO CALA BONA
Położony w Tossa i całkowicie nieświadomy mody i trendów, Xiringuito Cala Bona jest idealne miejsce na delektowanie się dobrą paellą lub dobrą świeżą rybą bez fanfar i całkowicie odizolowane od świata.
To powrót do początków, do tradycji, do autentyczności, do prostych rzeczy w życiu. Na początek dotarcie do Cala Bona nie jest łatwe i nie ma zbyt wiele miejsca na odłożenie parasola, ale kogo to obchodzi, kiedy patrząc prosto przed siebie, turkusowe wody i aromat ryżowego suquetu rekompensują wysiłek. Jesteśmy już w raju, teraz musimy tylko zdobyć stolik. Szczęście.
Dobra paella bez przenikliwości
WYGLĄDAĆ
Nutę wyrafinowania tej trasie dodaje restauracja z salami lub „wcielenie snu”. To jest Miramar, żywotny i profesjonalny projekt, opracowany w powolnym ogniu i w rodzinie, znanego szefa kuchni Paco Pérez , dwie gwiazdki Michelin oraz szacunek krytyków i opinii publicznej.
Bar na plaży, który dał początek do hotelu gastronomicznego, którego historia i teraźniejszość zbiegają się w Llançà , wioska rybacka, w której morze i góry łączą się w niepowtarzalny krajobraz.
Esencja śródziemnomorska dla kuchni z duszą reprezentowana w piecu, którego historia sięga 1939 roku. Od tamtego czasu wiele się wydarzyło i dziś miejsce to toasty spełnia marzenie o zreformowaniu skromnych pokoi hostelu, w którym kiedyś otworzyła się rodzina zamień je na in pięć apartamentów, nad samą restauracją i z takimi samymi widokami, jak te, z których korzysta restauracja.
Zjedz śniadanie, obiad, kolację i prześpij się w jednej z najlepszych restauracji - tak, tak, restauracjach - w Katalonii, a także zrób to obok klasyków takich jak tatar z ostryg i kawior z odcieniem jabłka , klasyczny dom.
Bar na plaży, który dał początek hotelowi gastronomicznemu