La Marina Alta, najfajniejsza plaża w Madrycie
DENIA
Naszą trasę rozpoczynamy w stolicy Mariny Alta, Denia, położonej w zatoce wieńczącej Montgó, ogłoszonej w 1987 roku Parkiem Naturalnym. kilometry białego piasku na plażach takich jak Les Marines czy Les Deveses i klify w Les Rotes , zatoczka, do której prowadzą wąskie schody tylko dla odważnych. Jeśli lubisz nudystyczną atmosferę, musisz odwiedzić La Cala, jedną z najbardziej odległych i dyskretnych w okolicy Arenetes.
Gastronomia to jeden z mocnych punktów tego obszaru, którym zaczynają się cieszyć wielcy Quique Dacosta _(Urbanization El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Ten bastion dobrej gastronomii, z trzema gwiazdkami Michelin, co sezon odnawia swoje menu. W tym roku? „DNA, poszukiwanie” lub pomysł, na którym szef kuchni skupił się, aby prześledzić istotę terytorium. Smaki, które pozostają w Twojej pamięci (i naszej po zjedzeniu), utracone składniki, język oparty na pięknie i całej tożsamości które umieściły tę restaurację tam, gdzie powinna być, wśród gwiazd.
Jeśli wybierasz się do Denii, zaoszczędź trochę wcześniej, aby skosztować jednego z przysmaków tego obszaru, Jego Królewskiej Mości, Czerwona krewetka . Jednym z najlepszych miejsc do tego jest? El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Ta zlokalizowana na terenie Les Rotes restauracja może pochwalić się autentyczną kuchnią „Deniera” i najlepszym produktem Mariny Alta. Niektóre czerwone krokiety z krewetkami, które zapierają dech w piersiach, suszona ośmiornica, sepionety, esgarraet i oczywiście czerwone krewetki. Poproś o lepiej ugotowane, ponieważ w ten sposób ich smak jest bardziej wzmocniony. Na zakończenie pracy banda lub ryż warzywny.
Ryż JSendra z królikiem
„Meditapear”, koncepcja opracowana przez Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, składa się z jedz Morze Śródziemne w formie tapas. Ta restauracja, z Miguelem Frutosem w kuchni i Ximo Salvą w jadalni, zawiera nowe dania à la carte, takie jak węgorz Zum-bao i „all i pebre” lub melonowe curry, sorbet limonkowo-bazyliowy i lody selerowe.
Czy wiesz, że w barach jesz bardzo dobrze? mówimy ci za Baret Miquela _(Carrer Historyn Palau, 1) _. To nie jest byle jaki bar, rezerwacja jest tam bardzo skomplikowana, ale przyjaciele, warto poczekać i dużo. Michael Ruiz Był kolejnym z tych szefów kuchni, którzy odnieśli sukces, sławę i gwiazdki Michelina, którzy porzucili wszystko i założyli swój mały bar 'de cantó' (na rogu), aby być szczęśliwym. Tam na nowo odkrywa typową kuchnię walenckich barów i robi to cudownie. Znane są już potrawy takie jak mątwy figatell, ziołowa koka z capellanetem czy szczególna interpretacja Denia fideuá i arroz a banda. Lepiej pozwólmy się przekonać samemu.
I to była godzina koktajlowa. zensa _(Marina de Denia)_, przestrzeń stworzona do doświadczania lata, ma ogromny basen, dobrą muzykę, leżaki i koktajle. Dodatkowo w każdą sobotę mają grilla przy basenie.
Niech godzina koktajlu cię złapie?
JAVEA
Po drugiej stronie bogatego Montgó, obszar ten znajduje się na najbardziej widocznej półce wybrzeża, która stopniowo została udostępniona mieszkańcom Madrytu. Coraz więcej osób spędza lato w tym wybranym śródziemnomorskim miejscu. A my mówimy wybierz, ponieważ w Jávea jest skrytka, wczasowicze wysokiej rangi i wielu pięknych ludzi. Wysoko stojące osiedla, „klasowe” restauracje i bary z napojami z widokiem na morze sprawiły, że w miarę możliwości stało się jeszcze modniejsze.
Kilka metrów od epicentrum znajduje się kilka zatoczek, których nie można zazdrościć tym z wysp. To są Portixol, Ambolo lub La Granadella. Latem lepiej nie schodzić za późno, bo dobudówka nie jest duża i może zabraknąć miejsca.
Jednym z gorących punktów jest Plaża Arenal. To nie jest plaża z czasopismami, jest raczej normalna, ale gromadzi lokalne i rekreacyjne wszędzie. Od Parador de Jávea, w jednym z zakątków zatoki, do Punta Zara, znajdziemy stragany rzemieślnicze, restauracje dla obcokrajowców (których jest również wiele w Jávea) i kilka miejsca, w których warto zatrzymać się na obiad lub kolację. Jeden z nich jest To cię osłania , bistro, w którym można spróbować dobrych owoców morza, popisowych pinchos, tapas (stąd nazwa) i szampana na kieliszki.
Cala La Granadella, w Javea
Następny przystanek, Tula Restauracja _(Avenida de la Llibertat, 36)_. Ten dyskretny lokal, otwarty zaledwie rok temu przez Borję i Clarę, jest na ustach wszystkich. Co sprawia, że jest wyjątkowy? Co oni robią współczesna kuchnia domowa Bardzo różni się od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni w tych częściach. Sałatka z czerwonych krewetek i żabnicy z żelowym winegretem i Clotxinas a la Meunierè To dwa hitazo, które musisz wypróbować w swoim menu. Kontynuujemy dalej Perła Javea _(Avenida de la Llibertat, 21) _, bardziej klasyczna restauracja, w której „sukces w prostocie” kuchni jest jej motywem przewodnim. Mają szeroką gamę ryżu i fideuás. kończymy w Achilla _ (Pireus Street) _ , spektakularny bar i parkiet taneczny z tarasem z widokiem na morze.
Dla większości smakoszy Jávea ma restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin, BonAmb _ (Calle Benitachell, 100) _ . Z młodym szefem kuchni Alberto Ferruzem na czele, stał się jednym ze standardów kuchni w okolicy. W jego propozycji szanowany jest produkt tego obszaru, od małych producentów iz wielką starannością na talerzu.
Ponadto istnieją dwa inne miejsca, w których sport narodowy ma być widziany i widziany. Mówimy o dwóch najbardziej tradycyjnych barach na plaży w okolicy. ** La Siesta i Montgo di Bongo **. Oba znajdują się na Avenida del Mediterráneo i zwrócone są w stronę morza, są „gorącym punktem” każdego lata, gdzie są nawet łokcie, aby zrobić miejsce między barami, stołami i balijskimi łóżkami. Tam można zjeść, odpocząć i potańczyć. Na Montgo di Bongo organizują się w każdą sobotę lipca i sierpnia ItMarket , niezapomniane spotkanie z najnowszymi trendami. Załóż swój najlepszy strój i zmierz się z najbardziej wybredną publicznością Javiense. Aby kontynuować imprezę, wejdź na górę i wejdź Ranczo . Tańczą do białego rana od ponad 50 lat...
La Siesta, "miejsce do bycia"
MORAIRA
Zeszłego lata spora część kampanii reklamowej, którą ten obszar prowadził w stolicy, można było zobaczyć w mieście. W celowym apelu do kota przypomnieli mu, że „chodź sierpień, idź, idź...” z głośnym "Tu jest plaża. Teulada-Moraira" . Nie wiemy na pewno, czy zadziałało, ale uważamy, że warto go odwiedzić.
Jest znacznie cichszy niż poprzednie. W rzeczywistości tego lata wystartowali Zdrowa Moraira , gdzie codziennie i o różnych porach, w plaże L'Ampolla i El Portet, można ćwiczyć jogę, taichí lub „bieganie” „. Te plaże z drobnym piaskiem i krystalicznie czystą wodą są jednymi z najpiękniejszych na wybrzeżu Morza Śródziemnego, co czyni je również idealnymi terenami do nurkowania z rurką lub akwalungiem.
Na lunch lub kolację w letnie wieczory polecamy restaurację Chamizo _(Ctra. Moraira do Calpe, km 1,3) _. Z Maxem i Manu na czele stoi w zatoce Platgetes a jedną z jego największych atrakcji jest to, że jest taras nad Morzem Śródziemnym, co czyni go spektakularnym punktem widokowym. A jedzenia nie będzie mniej. tutaj dania ryżowe są głównymi bohaterami wraz z rybami, mięsem i nocnym grillem. Magret z kaczki jest jednym z tych, które pamiętasz na zawsze.
Paella z El Chamizo
CALPE
Chociaż prawie graniczy z kolejnym regionem, Calpe może pochwalić się tym, że jest jednym z najbardziej ruchliwych miejsc docelowych, podobnym do swojego niemal sąsiedniego Benidormu. Wysokie budynki, przeludnienie... Dodatkowo Ibizanie będą mieli Es Vedrá, ale te z Calpe mają Peñón de Ifach, osuwisko pasma górskiego Oltà, połączone z lądem przesmykiem. Po obu stronach Skały znajdujemy plaże Arenal-Bol i La Fossa , najbardziej ruchliwej w miejscu i ograniczonej promenadą, na której toczy się życie i znajdują się najciekawsze propozycje wypoczynku i gastronomii.
W kuchni zapisz imię Rafa Soler i Audrey _ (Avenida Juana Carlosa I) _. Konsekrowany jako jeden z najbardziej obiecujących walenckich szefów kuchni, jest odpowiedzialny za tę restaurację znajdującą się w hotelu? AR Diamentowa Plaża . Wniosek? Śródziemnomorska spiżarnia i tradycyjna kuchnia walencka, ale zawsze z dużą techniką i z kosmopolitycznej perspektywy. Lubimy kucharzy, którzy przede wszystkim szanują „la terreta”. Dowodem na to są dania takie jak walenckie dashi bonbon, świeży ser z orzechów tygrysich i emulsja ziołowa ze skały oraz all i pebre de quisquillas.
Madrilanie świata, weźcie swoje samochody, AVE lub autobusy i udajcie się do najgorętszego obszaru lata, Marina Alta.
Śledź @MacarenaEscriva
Calp u twoich stóp