Oddzielona od reszty Rumunii pasmem Karpat, Transylwania nadal jest ucieleśnieniem wiejskiej samowystarczalności. Dobrym tego przykładem jest malownicza wioska Criș, z którego Hrabia Miklós Bethlen uciekł w 1948 roku, podczas powstania Związku Radzieckiego. Ale nawet po osiedleniu się w Austrii nigdy nie opuścił miejsca, które jego przodkowie założyli osiem wieków wcześniej: „Kiedy hrabia wrócił w 1967 r., zastał swój rodzinny dom w ruinie i prawie zapomnianą wioskę” – mówi nam jego syn. Nikolaus Bethlen. „Od tego momentu jego życiową misją stało się zbieranie funduszy na przywrócić rodzinny zamek Tak wspierać miejscową ludność.
Każdy pokój w Domu Opiekuna ma ładniejszy kominek niż poprzedni.
Od śmierci hrabiego w 2001 roku Nikolaus i jego matka Gladys, kontynuowali tę pracę, stopniowo pozyskując budynki z miasta i odnawiając je na atrakcyjne domy wakacyjne pod flagą Osiedla Bethlen. Pierwszy, Dom Opiekuna, został ukończony w 2019 roku, w tym roku dołączą do niego dwie kolejne: kamienica w stylu saskim o nazwie Depner House, która zostanie otwarta w czerwcu oraz Stodoła narożna, czterech sypialni.
Otwarty w czerwcu Depner House przywraca tradycyjną stolarkę regionu.
Bethlen to firma głęboko zakorzenione w ziemi, jej mieszkańcach i tradycjach . Aby przeprowadzić renowację, Gladys podróżuje po regionie, badając historyczne techniki budowlane i szukam starych akcesoriów i materiałów. „Za każdym razem, gdy burzy się dom, zbieram stare zawiasy i belki”, mówi nam. Zespół miejscowi stolarze i kowale następnie integruje elementy znalezione przez Gladys w strukturach, używając ręcznie kutych gwoździ, płytek i starych okiennic.
Kuchnia w Bethlen Estates jest prowadzona przez szefa kuchni Roberta Birtalana.
Wraz ze wzrostem skali projektu rośnie również wpływ rodziny w okolicy. Od 2002 roku Gladys i Nikolaus pięć rocznych stypendiów przyznano dzieciom w okolicy uczęszczać do szkoły z internatem w pobliskiej Sighișoarze, a kiedy tylko mogą, zatrudniają pracowników z okolic. Obejmuje to Szef kuchni robert birtalan kto z kolei zaopatruje lokalni producenci w promieniu 15 kilometrów wokół nieruchomości.
Kolejna sypialnia w Domu Dozorcy.
Obecnie Gladys i Nikolaus są właścicielami dziesięć budynków wokół wsi Criș, w zestawie stara szkoła i stodoła. Wszystkie staną się częścią Bethlen Estates w ciągu najbliższych kilku lat, przynosząc więcej inwestycji i możliwości zatrudnienia dla ludzi. „Pierwotnie Dom Opiekuna był dla naszej rodziny drogą powrotną do korzeni, ale projekt ewoluował w kierunku zachowaj tę część Transylwanii dla przyszłych pokoleń” Nicholas podsumowuje.
Więcej informacji i rezerwacje na Osiedla Bethlen Tak Poza Draculą. Nocleg w Domu Opiekuna (minimum 4 osoby) i Depner House (minimum 2 osoby) kosztuje 150 € za osobę/noc, śniadanie w cenie.
Ganek Domu Opiekuna, w małej saksońskiej wiosce Criș.
Artykuł jest oparty na raporcie pierwotnie opublikowanym w wydaniu Conde Nast Traveller UK z grudnia 2020 roku.
ZAPISZ SIĘ TUTAJ do naszego newslettera i otrzymuj wszystkie wiadomości od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler