Vedana: najpiękniejsza restauracja w Wietnamie
Natura to jedna z najlepszych darmowych rzeczy! że mamy szczęście, że możemy cieszyć się: spacerować po górach, pływać w morzu, wsłuchiwać się w odgłosy lasu, oddychać świeżym powietrzem, kontemplować piękne krajobrazy, czuć się swobodnie...
A jaka jest kolejna z największych przyjemności życia? Jedz oczywiście. Nie zawsze można połączyć doznania kulinarne z naturą, ale jakże cudownie, gdy znajdujemy miejsca, w których możemy cieszyć się nimi jednocześnie!
Najnowsza edycja Nagrody za projektowanie restauracji i barów , która odbyła się wirtualnie, przyznała nagrodę dla najlepszej restauracji na świecie dla Garden Hotpot, położony w środku lasu eukaliptusowego na obrzeżach Chengdu (Chiny).
Nie tak daleko, w Szwecji, znajdujemy Bord för En, miejsce na wsi, gdzie można bezstresowo zjeść z menu łączącym szwedzką i hiszpańską tradycję.
Nasze najnowsze odkrycie? Vedana, restauracja zaprojektowana przez Vo Trong Nghia Architects i zlokalizowana w Parku Narodowym Cuc Phuong, największym rezerwacie przyrody w Wietnamie, który ma efektowną kopułę z bambusa.
Przyroda i gastronomia pod bambusową kopułą
NA JEZIORZE I Z WIDOKIEM NA GÓRY
Restauracja Vedana znajduje się na terenie kompleksu wypoczynkowego Vedana Resort i jest zbudowana na sztucznym jeziorze przed górami prowincji Ninh Binh, w delcie Rzeki Czerwonej w Wietnamie.
Bambusowa kopuła restauracji ma 16 metrów wysokości i 18 metrów szerokości i jest to najwyższa bambusowa konstrukcja stworzona do tej pory przez wietnamskie studio Vo Trong Nghia Architekci –wcześniej zaprojektowała spiralny dach bambusowy do kawiarni w Vinh–.
Ten okrągły dach, który rozciąga się do 1050 metrów kwadratowych, składa się z trzech koncentrycznych pierścieni naśladujących tradycyjne wietnamskie dachy i choć wyglądają jak trzy oddzielne konstrukcje dwuspadowe, prawda jest taka, że kopuła jest unikalną konstrukcją złożoną z 36 bambusowych modułów.
Oculus znajdujący się na wierzchołku kopuły emituje wiązkę światła i łuki bambusa, krzyżujące się ze sobą, tworzą strukturę przypominającą kwiat.
Restauracja Vedana znajduje się w Parku Narodowym Cuc Phuong
DRUGI BOHATER
Za zgodą bambusa duże, 4,2-hektarowe, turkusowe jezioro również odgrywa wiodącą rolę w tej konkretnej restauracji, ponieważ oferuje spektakularne widoki.
Wraz ze swoją rolą estetyczną, jezioro działa również jako naturalny klimatyzator podczas gorących i wilgotnych lat, które charakteryzują ten obszar, chłodzenie powietrza, gdy woda odparowuje z jego powierzchni.
W jeziorze gromadzi się woda deszczowa i spływająca z gór jest również używany do nawadniania drzew i roślin rosnących wokół kompleksu o powierzchni 16,4 hektara, w tym 15 000 kwitnących drzew – które są częścią długoterminowego planu.
Nad brzegiem jeziora iz widokiem na góry
W jeziorze też znajdziemy drzewka posadzone w doniczkach i rozrzucone wokół restauracji Vedana.
Las kwiatów stworzy ekosystem, który rozbudzi wszystkie zmysły i w którym będą współistnieć bananowce, kwiaty feniksa, kwiaty grejpfruta, sezam...
W tym ośrodku spotkają się cztery typowe pory roku północnego Wietnamu otoczony górami, wypełniony szlakami spacerowymi i ukołysany do snu szumem płynącej wody.
Został zbudowany na wzór tradycyjnych wietnamskich dachów
OŚRODEK
Restauracja Vedana jest częścią ośrodka Vedana Resort i oba projekty były odpowiedzialne za VTN Architects.
Ośrodek może pomieścić 1350 gości w różnych lokalizacjach: 135 willi, pięć kondoli i osiem bungalowów.
Restauracja znajduje się w centrum kurortu. Służy do serwowania posiłków w ciągu dnia, ale można go przekształcić w dom większe imprezy, takie jak wesela i przyjęcia.
Mamy nową wymówkę – architektoniczną i gastronomiczną – aby odwiedzić Wietnam!
Vedana Resort, w samym sercu rezerwatu przyrody