W tych szalonych latach 20-tych tak bardzo chcemy się bawić, że nie możemy się zatrzymać ani zjeść obiadu. Przynajmniej tak się wydaje, ze względu na niedawny sukces tej formuły, która zapewnia degustację menu (lub dania à la carte), delektując się różne występy artystyczny. Przyjeżdżasz do Madrytu na kolację i imprezę z nami?
RADOŚĆ STAREGO SŁOWIAŃSKA DOSTAJE FLAMENCO
Teatro Eslava powraca zachowując swoją esencję jako miejsce muzyki na żywo i klubów, ale z zupełnie nową propozycją, wzmocnioną przez przebudowa, dzieło Philippe'a i Any Starck. Pierwszy marzył i wymyślił miejsce, które uosabia surowość i pasja flamenco. Bez dekoracji, bez ozdób, po prostu „grota czerwonej ziemi, która świeci tysiąc nowoczesnych świec, objąć ogień takiej wisceralnej sztuki”.
Podczas gdy, Ana Starck podpisuje nową przestrzeń sceniczną, pomyślany jako „przypływ gwałtownego wiatru. Jakbyśmy odkryli w jaskini sztorm kilka sekund przed jego uruchomieniem.
Sceneria.
Na tym etapie hołd dla flamenco, spektakl ożywa – w trzech aktach i w formie pokazu obiadowego – OléOlá, nowy koncept muzyczny stworzony przez tancerkę i choreografkę Cristinę Hoyos, do tej pory najbardziej nagradzany wszech czasów i trzykrotnie Nagrodę Teatru Narodowego im. José Carlos Plaza.
Za propozycję gastronomiczną odpowiada Ansón+Bonet i obejmuje korzenie andaluzyjskie, arabskie, cygańskie i kastylijskie, zamknięte w smakach i potrawach, które opowiadają nam o naszej przeszłości i teraźniejszości, gdzie Hiszpańska gastronomia jest światowym punktem odniesienia, z jednym okiem na przyszłość. W rzeczywistości ponad 70% składników, których używają, pochodzi z dostawcy usług zbliżeniowych, w celu zmniejszenia śladu węglowego i promowania najbliższego środowiska wiejskiego.
Trzy rodzaje menu – od 60 do 96 euro, również w zależności od wybranego obszaru – obejmują typowe dania, takie jak gilda z anchois, picaña cecina z León, salmorejo z Kordoby czy churros z czekoladą San Ginés, m.in. muffinka z pieczonych warzyw czy mille-feuille z bakłażana i pomidora, w wersji wegańskiej. Istnieje również możliwość wyboru pokaż opcję + napój do wyboru, za jedyne 30 euro.
Monikę Romero.
ANTONIO KANAŁY W VILLA ROSA
Z niedawno otwartej świątyni udaliśmy się do katedra flamenco, jak lubi ją nazywać Antonio Canales, który kieruje artystycznym kierownictwem nowej Villa Rosa, która została ponownie otwarta 8 kwietnia 2022 roku. najstarsze tablao na świecie, Założona w 1911 roku, wyróżnia się swoim pięknem i wyjątkowością, w rzeczywistości była również scenerią wybraną przez ważnych reżyserów filmowych, takich jak Pedro Almodóvar za film wysokie obcasy, pośród innych.
Zbudowany pod siatką kolumn i ostrołukowych łuków, inspirowany Alhambrą w Granadzie, w arabskim stylu andaluzyjskim oraz ozdobione kaflowymi panelami - opowiadającymi historie Madrytu, sceny walki byków i flamenco-, miejsce to widziało tak znanych widzów jak Hemingway, Ava Gardner, Luís Miguel Dominguín, a nawet członków monarchii, takich jak Król Alfons XIII, którzy, zgodnie z tym, co mówią, bardzo lubili „zakradać się” do lokalu na korytarze, które łączyły tablao i Pałac Królewski aby nie być widzianym otwarcie przez ludzi.
W tym nowym etapie, w którym uczestniczy oraz figurki kalibru Pablo Fraile, Móniki Romero czy Illeany Gómez, Organizuje pokazy każdego dnia w roku o 21:00, a w weekendy również o 19:30 i 22:30. W tej chwili można zapoznać się z programem dnia przez Instagram i oferuje tylko opcję pokaz + napój (od 39 €), ale dyrekcja bada możliwość zaoferowania formuły pokazu obiadowego.
Czysta sztuka.
WCIĄGI W TORCYDZIE
Spod ręki Grupo Tombo – również właściciela restauracji Cokima i Tasquita Los Ochoa – pochodzi La Torcida, nowa przestrzeń w Chueca, w której różnorodność kuchni fusion i eklektyzm pokazów drag. Pomiędzy postarzałymi lustrami i neonami, które zdobią jego ściany, codziennie w nocy (w weekendy także w południe) na scenie pojawiają się różni artyści tego gatunku Oferują nam zarówno parodie i kabarety, jak i spektakle muzyczne i numery taneczne.
The zespół artystyczny i zespół kuchenny przenikają się w pewnym momencie pokazu, a także, aby szanować hałas, oni używają zakaz mówienia dzięki czemu wszystko słychać przez słuchawki Zapewniają Ci kilka minut przed rozpoczęciem, dzięki czemu możesz samodzielnie wybrać głośność występu.
Kuchnia otwarta na świat.
Ten pokaz kolacyjny nie zapewnia biletu wstępu, ale Zapłacisz tyle, ile zjesz a la carte. Ta ostatnia obejmuje dania takie jak ostrygi galicyjskie podawane z bardzo osobistym dressingiem (na bazie mleka tygrysiego); ten półpłynne krokiety z szynką iberyjską Joselito; sprawa Limy z ośmiornicą z oliwką; chilaquiles z iberyjskim sosem chorizo, awokado, jajkiem w niskiej temperaturze i serem Idiazábal; trzyserowy Mac & Cheese z pudrem bekonowym z chrupiącym krabem o miękkiej skorupce; smażoną rybę, którą prezentują w całości wraz z ościami w towarzystwie trzech majonezów lub zwykły ryż z txistorra i serem w oleju chili i kandyzowanymi kiełkami czosnku.
Na koniec koniecznie: sernik, z półpłynnym i bardzo kremowym sercem w towarzystwie lodów jogurtowych i słonego toffi, jeden ze słodkich hitów również od jego dwóch pozostałych braci.
Mac & Cheese z trzema serami.
DUCH NOMAD
Stary klub nocny Serrano 41 mieści się od kilku miesięcy? ta restauracja który wchodzi w skład projektu Galerias Serrano, w tym galicyjska tawerna Bar Carallo i Ishtar, pierwszy bar Dom Pérignon w Hiszpanii.
Specjalizuje się w kuchnia z arabskimi korzeniami – głównie z Libanu – i śródziemnomorski z inspiracją andaluzyjską i codziennie, od godziny 23:00, oferuje zestaw dj, a także różne występy muzyczne na żywo (w większości arabskiego i afrykańskiego stylu) i taniec brzucha, działający w formacie późnonocnym, czyli oferowanie opcji rezerwacji stolika po godzinie 23:00.
Ta nowa miejska oaza wita nas namiot otoczony roślinnością, wodospadami i tarasem z barem, siszami i wygodnymi kanapami; ale zanim usiądą, niech odprawią rytuał powitalny, mający na celu oczyszczenie duszy: mycie rąk wodą aromatyzowaną i repozycjonowanie czakr.
Taniec brzucha.
Teraz tak, możesz usiąść i zdecydować z czym dania, które chcesz podróżować na Bliski Wschód. Do wyboru baba ganoush (pieczony bakłażan z pieprzem, cytryną i granatem); kebbeh (pszenne krokiety z ciasta nadziewane mięsem jagnięcym i orzeszkami pinii), szaszłyk (halal szaszłyki jagnięce lub wołowe przyprawione na węglu drzewnym) lub asortyment hummusów bardzo dobrze zaprezentowany i przeznaczony do dzielenia się na środku stołu: klasyczny, z tahini i cytryną; róża z burakami; zaatar, z tymiankiem i prażonym sezamem; pesto; Mudakhan, z wędzoną słodką papryką i Har, z domowym ostrym sosem.
Jako słodka nuta Proponują asortyment baklawy lub dwa ciasta: Selena (ciasto francuskie z makaronem, kremem waniliowym i pistacjowym) oraz z serem i pistacjami. Całościowa oferta jest uzupełniona o menu koktajlowe, które wyróżnia bardzo zaskakująca inscenizacja; codziennie między 18:00 a 20:00 zapraszamy na drugi koktajl.
Wyjazd na Bliski Wschód.
PIĄTEK FETEN W SOHO CLUB
Trasę tę kończymy wśród nowych propozycji gastronomicznych ożywionych różnymi rodzajami pokazów w sohoclub, restauracja powietrzna? brytyjski, położony kilka metrów od odnowionego Plaza de España, że w piątki oferuje ten pokaz kolacji Fetén, z menu szefa kuchni Miguela García który obejmuje osiem dań, deser i napoje (woda, napój bezalkoholowy, wino domowe lub piwo), za jedyne 38 €.
W menu znajdziemy zarówno przepisy sezonowe – kwiat karczocha w EVOO z chrupiącą szynką – jak i dania kuchni fusion, wśród których Ragu gyoza we własnym soku lub kalmary w mące z ciecierzycy z majonezem limonkowym. Jako gwiezdne dania znajdziemy kapłon cannelloni z truflowym sosem beszamelowym i grzebieniem z parmezanu oraz policzek montanera w soku z prażoną szalotką. Deser to oczywiście sernik.
Karczoch kandyzowany z EVOO I Soho Club Madrid
Podczas gdy jesteś obsługiwany, dwóch śpiewaków niespodziewanie dzieli scenę lokalu, interpretacja wielkich sukcesów z wytwórnią UK z lat 90. Nie przestaniesz nucić ich wszystkich! A jeśli jesteś jednym z tych, którzy lubią brać udział, z przyjemnością dowiesz się, że tak, również będziesz miał swoją chwilę. Jeśli chcesz spędzić inny piątek z przyjaciółmi lub współpracownikami, Wydaje nam się, że jest to bardzo zabawny plan, który dodatkowo sprawi, że poczujesz dobry smak w ustach.