Sztuka „dobrego dnia”: tak je się śniadanie w Sydney
Nie pozwól, aby jet lag zmącił Twoje oczy lub kubki smakowe: klasyczne śniadanie sydneyowe przewiduje bez wątpienia a Dzień G.
**DLA KOFEIN: KLIN ESPRESSO**
Osadzone w alejce w Cowper Street , w sąsiedztwo gleb , Klin jest trudny do znalezienia. Ale niech poranne pragnienie kofeiny poprowadzi cię: ich kawa to legenda.
Tak, ma menu ( kanapki z szarpaną wieprzowiną, podobne do szatkowanego mięsa, są przysmakiem godnym Olimpu), ale hordy hipsterzy, dyrektorzy i różni koneserzy kawy . To z powodu ziarna Pięć zmysłow , wyraźnie sprowadzony z drugiej strony kraju. O idealne mleko na niezapomnianą latte zimą i gałkę lodów dla Ciebie mrożony Milos latem. Z powodu eksperymentów, które przeprowadzają co sezon, jak granita Coca-Cola z amerykańską kawą, która była modna zeszłego lata.
Zbyt dobre by było prawdziwe? Wypróbuj, a za dwadzieścia minut ty też będziesz śpiewać cuda (uzależnionych od kawy) klin.
Kanapki z szarpaną wieprzowiną, jabłkiem i kimchi
** NA KACA: PINBONE **
Chociaż Sydney mówi dzień dobry jak mało kto, To miasto, które dobrze żyje nocą . Wystarczy o trzeciej nad ranem (we wtorek) zobaczyć bary na King's Cross czy gwar na Oxford Street, by przekonać się, że australijska scena jest po to, by nią żyć.
A następnego ranka? Udaj się do Pinbone w Woollahra , za najlepsze lekarstwo na kaca w mieście: ich słynna bułka z roztopionym wędzonym serem i sosem kiełbasianym. Kiedy się ożywiasz, spróbuj australijskiego klasyka: tosty z masłem z Vegemite, przyprawione pastą do smarowania, która wymaga doświadczonej (i lokalnej) ręki, aby nauczyć się cieszyć.
Poproś kelnera o radę i wskocz, za kilka godzin znów będziesz nie mógł się doczekać zapadnięcia zmroku.
Idealne śniadanie na kaca
**DLA INSTAGRAMERÓW: KAWA ANVIL I CO**
Sydney daje się sfotografować. Położony w jednym z najbardziej spektakularnych naturalnych miejsc na świecie, zwieńczonym słynnym Opera , w mieście nie brakuje okazji, by pociągnąć za spust.
W Anvil Coffee and Co jest jeszcze jedna okazja: ta kawiarnia-restauracja znajduje się w Kirribilli, na północnym wybrzeżu, promem z portu i jednej z dzielnic z najlepszymi widokami na Sydney. Tutaj możesz zamówić miskę musli z flambirowanym rabarbarem i arabskimi jajkami, oglądając żaglówki pod Harbour Bridge pod czujnym okiem Sydney Tower.
Może chociaż raz zapomnisz zrobić zdjęcie jedzenia.
Bez kawy nie byłoby tak samo
**DLA WCZESNYCH ZWYCIĘZCÓW (LUB NOCNYCH SÓW): MAISYS 24 **
Jeśli jet lag nie pozwala Ci zasnąć w nocy, Maisys w Cremorne zrobi dla Ciebie miejsce. W tej kawiarni otwórz 24 godziny 365 dni w roku, znajdują imprezowiczów, którzy nie mają ochoty wracać do domu z wyprowadzaczami psów i różnymi cierpiącymi na bezsenność, w tym więcej niż jeden niedawno wylądował.
Menu waha się od klasyki, jak naleśniki z mascarpone i owocami lub jajkami do smaku lub, nawet w przeważającej mierze, jak bruschetta z mozzarellą i awokado czy jakieś nachos z guacamole . I bądźmy szczerzy: o czwartej nad ranem, cokolwiek się pojawi... O ile towarzyszy temu płaska biel.
24 godziny BURGÓW
**DLA SURFINGÓW: TRZY NIEBIESKIE KACZKI**
Czy jest coś bardziej apetycznego niż jajka w koszulce z łososiem na rozpoczęcie sobotniego poranka? Tak: że te jajka – i towarzyszące mu grządki z jarmużu i orzechów laskowych – przyjedź po sesji surfingowej.
Tutaj wchodzi Three Blue Ducks, na plaży w dzielnicy Bronte, gdzie deski spoczywają przy drzwiach obok rowerów i cieknących klapek . Kąpiących się, biegaczy i innej fauny sportowej można spotkać w tym słynnym miejscu co weekend i nie bez powodu.
Trzy niebieskie kaczki to odpowiedź na to, co niskie cukier powysiłkowy: pudding ryżowy z kokosem i limonką lub torrija z ricottą i rodzynkami, które nazywają z menu . Tym, którzy wolą uzupełnić sól, vol-au-vent z bekonem i ekologicznymi jajkami zrekompensuje trud przeciągania deski o szóstej rano.
Po uczcie możesz podążać za rasowymi Australijczykami i wrócić na wodę… Albo napij się kolejnej kawy. Wybór nalezy do ciebie.
Obserwuj @PreyMallen
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Jak przetrwać jet lag
- Melbourne i dobra kawa
- śniadanie w Nowym Jorku
- Błogosławione chilaquiles! Zjedz śniadanie w Meksyku?
- 10 sposobów na śniadanie w Paryżu?
- Wszystkie śniadania na świecie
- Powiedz mi, co jesz na śniadanie, a powiem Ci z jakiej części Hiszpanii pochodzisz
- Przewodnik, jak nauczyć się cieszyć kawą
- Najlepsze śniadania w Hiszpanii
- Dookoła świata śniadań
- Oda do kawy i najbardziej uzależniające kawiarnie w Hiszpanii – 21 powodów, dla których kochamy kawę
- Kawiarnie uzależnione od rowerów
- Dziesięć kawiarni na wynos z dziećmi
- Porozmawiajmy o kawie
- Księgarnie w Madrycie, gdzie można zanurzyć babeczkę
- Mapa dobrego życia
- Wszystkie artykuły Patricii Rey Mallén
Dla surferów... i miłośników Instagrama