Barcelona: jeden z wermutów i tapas
Bary zawsze są celem tej niestandardowej myśli „otwierać usta” przed posiłkiem dość zbędna w stosunku do wszystkich kuracje odchudzające ustanowiony, ale prawdziwa gratka dla grup przyjaciół, gangów lub par, które mają założone swoje puby. Jednym z głównych kluczy do jego sukcesu jest znajome i bliskie leczenie , kelnerzy są zawsze bardzo mili, lubią kontakt z klientem.
Teraz najmłodsi i nie tak młodzi odchodzą od Internetu, częściowo rezygnują z nocnego rejestru i krok w nieznane , wyjdź na światło dzienne i ciesz się.
W Barcelonie ta formuła została wzmocniona otwarciem nowych przestrzeni, które ściśle wpisują się w estetykę starych barów i winiarni.
Musisz być dobrze usposobiony, aby wejść świat aperitif : przestrzenie, zazwyczaj bardzo małe, sprawiają, że warto przyjąć je z cierpliwością i dobrym humorem, ciesząc się zgiełkiem i „obok siebie”.
Sporządzanie pełnej listy byłoby bardzo skomplikowane, podajemy trzy referencje w mieście, ze względu na ich „wiem zrobić” i zachęcamy wszystkie zainteresowane strony do przeprowadzenia własnych badań, wypróbowania nowych witryn i tworzenia własnych 'internet' na wermut.
Bar w barze Cañete w pełnym rozkwicie
Klasyka: Quimet i Quimet Odwieczna winiarnia niezbędna do odkrycia esencji klasycznego aperitif. cztery pokolenia de Quimets starali się oferować to, co najlepsze z najlepszych w małych dawkach, takie jak ich słynne montaditos i bardzo sprawni kelnerzy Zajmują się miejscem, w którym są tylko dwa stoliki i zawsze pełny bar. Przysyłają szaszłyki zrobione z przetworów i ma kompletny list win, wermutów, cavas i whisky.
Jego projekt, klasyczny, został odtworzony przez innych do znudzenia: fasada z bramy drewniane pomalowana na angielską czerwień, sztabka stali i wysokie do sufitu drewniane półki wypełnione butelkami.
Nowoczesność: Morro Fi Marcel, jeden z trzech partnerów nowatorski bar wermutowy w Barcelonie opowiada nam swoją historię: „Wszystko zaczęło się od posiłku z przyjaciółmi – Guillermo, Markiem i mną – w listopadzie 2007 r.; To był zimny, szary i mokry dzień, byliśmy dobrze osłonięci w restauracja Gelida i jedliśmy sałatki, flaki i jajka sadzone z czarną kiełbasą”.
Tego samego popołudnia narodził się blog Morro Fi, a ilustrowana kronika apetycznych batonów, a nieco później pojawił się jego własny, bar Morro Fi. „To dobre miejsce do bycia razem, miejsce, w którym ludzie wciąż się powtarzają i są szczęśliwi. Staliśmy się miejscem, w którym zabawa w ciągu dnia jest gwarantowana ”, komentuje przyjazny Marcel.
Są przetwory, piwo i wermut. Rok temu zaczęli sprzedawać produkty pod swoją nazwą: wermut , cava, oliwki i pikle, puszki owoców morza? , sosów, orzechów, a nawet linii naczyń kuchennych. zaskoczyć opakowanie , takie jak opakowanie, które odzyskuje brązowy papier i wspaniałe ilustracje starych butelek po napojach gazowanych używanych do wermutu.
Właśnie otworzyli kolejny bar na tej samej linii, Życie Mitji! , to jest życie!, (ulica Brusi 39 w Barcelonie).
Wyrafinowany: Cañete Bar właśnie zdobył nagrodę za Kuchnia Przedsiębiorcy , przyznany przez Katalońską Akademię Gastronomiczną za wyraźne przywiązanie do zwykłego baru i lokalnych produktów. Znajduje się w samym sercu Raval a za jego kilometrowym drewnianym barem znajduje się Josep Maria Masso.
Jose Maria Parrado , właściciel, określa przestrzeń jako „bar hiszpański”, z pewnymi Andaluzyjskie powietrze i tradycja kuchni katalońskiej. Dzięki tej bazie stworzył tapas, wśród których się wyróżnia nadziewane pringá pokrzywy, smażony węgorz mureny, flaki, smażone bakłażany z miodem lub omlet z krewetkami.
Sara Bonet Tak Merce Majoral architekci zaaranżowali otwartą kuchnię, tradycyjny hydrauliczny chodnik i doświetlone patio.
W rzeczy samej, zamknięte w niedziele , dlatego wielu pozostaje bez najlepszej opcji na tapas w ostatni dzień tygodnia.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej:
- Jedzenie w Barcelonie poza pa amb tomàquet
- Trasa piekarni Barcelony
- Zjedz śniadanie w Barcelonie
Wejście do baru Cañete, wyrafinowanej mekki wermutu