Borgo San Vincenzo znalazła najgłębszą inspirację w Montepulciano , Y Montepulciano wygrał, prawie nie szukając go ani nie proponując, a hotel między winnicami który pieczętuje silny związek z nieskończonym bogactwem regionu.
Z tłem, które intensywnie dialoguje z krajobrazem Toskania , trafiamy na historię Shannon Kircher , jeden ze współzałożycieli, wraz z Scott Kircher , z Borgo San Vincenzo . „Mój mąż i ja mamy pasję do gościnność i wino , i zawsze dążyliśmy do stworzenia przestrzeni, w której moglibyśmy znaleźć splot tych dwóch rzeczy, aby celebrować je w spójny sposób”, mówi w rozmowie z Condé Nast Traveler.
W Borgo San Vincenzo wyłania się jeden z najbardziej urokliwych krajobrazów Toskanii.
Rodzina Shannona pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Włochy bez wątpienia wytyczył jednoznaczną ścieżkę do tych ziem i po zdecydowaniu się na zwiedzanie okolicy przez sześć tygodni autem Toskania szukając idealnej nieruchomości — pod względem lokalizacji i wrażeń — Rejon Montepulciano stał się wielkim zwycięzcą.
“Jest centralnie położony, aby odkrywać niesamowite? miasta na wzgórzach a także ma niezwykle bogatą historię z producentami rzemieślniczymi, w tym winiarzy , chociaż dotyczy to również sera, oliwy z oliwek i wielu innych produktów – dodaje.
Opierając się na swoim doświadczeniu w prowadzeniu od dziesięciu lat Frangipani Beach Resort na Karaibach, w Borgo San Vincenzo zamienili swoją pasję w celebrowanie tradycje winne regionu , łączenie wizyty w winnicach małych lokalnych producentów i dostępnych działań, aby poznać świat wina.
„Zawsze wydawało nam się, że wino opowiada historię geograficzną , ziemi i ludzi, ale jednocześnie dla niektórych podróżnych może to być nieco onieśmielające. Zależało nam na ograniczeniu formalności przestrzeni przyszło i usuń wszelkie pozory, aby było dostępne i zabawne”.
Gmach główny, pochodzący z XVIII wieku, jest wspaniałym symbolem hotelu i choć w ostatnich dziesięcioleciach zmieniał właścicieli, w przeszłości znajdował się pod płaszczem Conte Bucelli Giovanni.
Dostanie się do sypialnie , te oddają hołd winu swoimi imionami : Jeroboam, Matuzalem, Cesarz, Baltazar i Nabuchodonozor. Wszystkie wyposażone są w łóżka typu king-size, kuchnie, ekspresy Nespresso i włoskie udogodnienia.
The studia , tymczasem urządzone są w tradycyjnym stylu z częścią wypoczynkową, apartamenty obejmują oddzielny salon, a apartament Balthazar oferuje balkony, a także widoki kraju , ponieważ nieruchomość jest zanurzone w winnicach.
Pokoje Borgo San Vincenzo.
Faktycznie, Borgo San Vincenzo zaprasza do otoczenia się jednymi z najbardziej prestiżowych winnic Vino Nobile w Montepulciano, ponieważ każda pora roku emanuje olśniewającym pięknem i znajduje się na skrzyżowaniu Val d'Orcia i Valdichiana , widoki chronione przez UNESCO ostatecznie określają idealny wypoczynek.
„Oparliśmy się w Montepulciano , gdzie króluje Vino Nobile ( Najstarszy DOCG we Włoszech ), ale zwrócimy również uwagę na Brunello z Montalcino, Chianti Classico z dalszej północy, a także Supertuscans z regionu”.
Shannon Kircher i Scott Kircher są założycielami Borgo San Vincenzo.
„Odwiedzający zobaczą również kilka białych i niektórych producentów zagłębiających się w różowe, ale czerwone wina nadal królują tutaj. The Święte wino i Occhio di Pernice Są to niesamowite wina deserowe, które można spróbować, gdy są dobrze zrobione – proces produkcji jest bardzo tradycyjny i historyczny, a wytworzenie niewielkich ilości tych słodkich win zajmuje lata leżakowania w beczkach”.
Porozmawiajmy o gastronomii, porozmawiajmy o restauracji, którą budują z dynamicznym i młodym lokalnym szefem kuchni. „Koncentrujemy się na pozyskiwaniu produktów tak lokalnie, jak to możliwe, biorąc pod uwagę bogactwo naszego środowiska, ale wprowadzamy kilka wyjątkowych zwrotów w stosunku do tradycyjnych klasyków”.
Borgo San Vincenzo, Montepulciano.
Należy zauważyć, że chociaż miękkie otwarcie będzie miało miejsce do 18 sierpnia, rezerwacje są już dostępne i wystarczy wybrać bezpośredni lot z Barcelony do Perugii, która znajduje się zaledwie 45 minut jazdy od hotelu, aby cieszyć się wino i dolce far niente w Toskania.