Masy z kamienia ochry są umieszczane w barokowej fabryce Duomo
Wyobraź sobie, że podróżujesz greckojęzyczną żaglówką, podążając za słońcem na zachód w poszukiwaniu bezpiecznego portu. Burza popycha ich w stronę naturalnego wlotu, którego wody chroni szeroka, płaska ochra skały i tam lądują, modląc się o wodę.
gdzie najmniej się tego spodziewali, Pod niektórymi skalistymi klifami żeglarze znajdują źródło słodkiej wody, które kiełkuje kilka metrów od oceanu, rozlewając się po falach. To może być tylko dzieło bogów, a może siedziba jednego. Prowadzeni siłą, która płynie z poznania siebie na boskim gruncie, Grecy i Fenicjanie postanowili wybudować na tej wyspie, obok źródła, najsłynniejsze miasto wśród kolonii helleńskich: Syrakuzy.
Wyspa Ortygia, miejsce, w którym dziś znajduje się stare miasto Syrakuzy
Wiosna przyjęła nazwę "Fontanna Aretuzy", a starożytne greckie mity miały sens. Ten strumień otoczony falami mógł być tylko ta najada, młoda Aretuza, zamieniła się w słodką wodę, aby uciec od boga Alfeusza, kolejne bóstwo rzeczne. Jednak bóg ją znalazł, pomimo wysiłków Artemidy, aby zapewnić dziewczynie bezpieczną przystań w wyspa ortygia , gdzie dziś znajduje się historyczne centrum Syrakuz.
The mit o Aretuzie i Alfeuszu literacko reprezentuje, jak tylko Grecy mogli przewidzieć, historyczna ewolucja miasta. Założony przez greccy osadnicy starając się uciec od ubóstwa Peloponezu, Grecja nigdy nie pozwoliła Syrakuzanom odejść. Ateńczycy i ich sojusznicy z Ligi Delian próbowali uchwycić miasto w plątaninie wojna peloponeska, w roli głównej jedno z najsłynniejszych oblężeń starożytności.
Syrakuzy siedziały i siadały na wyspie Ortigia, schronieniu zapewnionym przez Artemidę dla Aretuzy, i tam, jak młoda najada, Syrakuzańczycy oparli się atakom morskim Ateńczyków, słynni marynarze, których galery były najbardziej przerażającą machiną wojenną na Morzu Śródziemnym.
Zamek Maniace
syrakuzy Poprosili Spartę o pomoc. a odpowiedź na to pytanie polegała na wysłaniu tylko jednego ze swoich generałów o imieniu Dupek. To właśnie ten Spartanin, wychowany w żelaznym lakońskim społeczeństwie, wykształcony wyłącznie w celu wygrywania bitew, zdołał poprowadzić Syrakuzańczyków do zwycięstwa, ukuli powiedzenie, które sprawiłoby, że Ateńczycy, którzy słuchali go na agorze, płakali ze wstydu: „Jeden Spartanin jest wart więcej niż dwa tysiące Ateńczyków”.
Te słowa zabrzmią nam w uszach, gdy spojrzymy w głąb Plac Minerwy a podczas kontemplacji czujemy się mali doryckie kolumny starej świątyni Artemidy. Masy kamienne ochry są wstawiane w Duomo fabryki barokowej, jak gdyby starożytność chciała przylgnąć do miasta, a z kolei Syrakuzy niechętnie odchodziły od przeszłości.
Aretuza ucieka przed Alfeuszem, który z kolei Swoją obsesyjną determinacją tworzy wymarzone miejsce, w którym czas nie płynie. Ta myśl powraca, gdy z Plaza Minerva idziemy na południe, w kierunku do zamku Maniaces. Łuki domów z dobrego białego kamienia, wydają się organizować spotkania szermierzy czekających na swoją ofiarę, wysoki urzędnik korony hiszpańskiej lub sycylijski hrabia z niespłacalnymi długami. Dachy są domem dla życia i gwaru, a z patiów porośniętych wspaniałymi bugenwillami wyłaniają się rozbawione dzieci i psotne psy, które pachną makaronem alla norma przygotowywanym przez ich babcie. Jak ta wyspa powinna być zawsze i jak nigdy nie przestanie być, młodość i starość spotykają się, gdy doryckie stolice Duomo zastanawiają się, gdzie jest czas i dlaczego zatrzymał się w Syrakuzach.
Na zachód od Teatro Comunale otwiera się labirynt alejek, które równie dobrze mogłyby należeć do tunezyjskiej medyny, którego aromaty sięgają daleko po Morzu Śródziemnym. Muzułmanie, podobnie jak Ateńczycy, również skupili swoje ambicje na wciąż prężnym mieście Syrakuzy. Mahometanie jednak zdołali przezwyciężyć naturalną obronę miasta, a Syrakuzy były muzułmańskie przez ponad dwieście lat.
The dziedzictwo kulturowe że przywiezieni ze sobą afrykańscy zdobywcy wyczuli się w sycylijskiej sztuce i architekturze i nadal jest w jej gastronomii. Słodycze to odrębna kultura na wyspie: zasługują na wyróżnienie chrupiące cannoli, Smażone na oleju ciasto pachnie cynamonem i smakiem pistacji, przenosząc nas ze śmietanką w afrykańskie szerokości geograficzne.
Sycylijczycy lubią to, co sami nazywają, czysto greckie, łacińskie i śródziemnomorskie „cibo di strada”, „jedzenie uliczne”, podawane we wszystkich rodzajach uliczne stragany, które rozsiane są w każdym zakątku miast i miasteczek wyspy. Tam możesz skosztować pani ca meusa , bułki nadziewane śledzioną i płucami cielęcymi podsmażane ze smalcem.
Spacerując po Syrakuzach ma się wrażenie, że czas nie mija
Miłośnicy podrobów dotkną nirwany, a pozostali będą się zastanawiać, jaka mucha ugryzła redakcję, polecając taką kanapkę. Powód jest prosty: jedząc pani ca meusa możesz doświadczyć na podniebieniu historii Syrakuz. Pierwszy, silny posmak wojny i przetrwania aromat przypraw orientalnych, greckich i fenickich. Później, wspaniały spokój, w którym rozszerza się smak mięsa, rodząc gwiazdy takie jak Archimedes, symbol złotego wieku miasta. później przybywa ostatni słony posmak, smalec przylegający do mocnych smaków smażonej śledziony, nadające aromat podobny do smażonej szynki Serrano.
I to tutaj, wspominając naszą narodową kiełbasę, kiedy pojawia się przed nami historia Syrakuz, które przez wieki były częścią monarchii latynoskiej, których więzi z półwyspem nigdy nie zostały całkowicie zerwane.
Na ogrodowych patiach Syrakuz jest wiele Andaluzji, a także Mérida i Córdoba. Na południe od Tagu można poczuć się patrząc na ruiny świątyni Apolla, gubiąc się na ruchliwych rynkach i dostrzegając w krzykach sklepikarzy smak ich handlu. Słońce płonie, a niebo świeci, podczas gdy Morze Śródziemne działa jak lustro dla ziem, które na nie patrzą, ukazując twarze tych, którzy dzielą jego brzegi.
Zwieszając stopy z murów otaczających zamek Maniacesów, podczas gdy mewy płaczą wokół nas żałośnie, a piana morza rozbryzguje nasze sandały, poczujemy, że Syrakuzy zaprasza nas do snu, jakbyśmy byli w domu, kołysani jej ramionami. Ostatnia kryjówka Aretuzy, dom Artemidy, zawsze oferowała materac tym, którzy weszli szanując: a jako dobra sycylijska dama pokaże się tylko temu, kto pierwszy udowodni, że zna jej przeszłość.
Jako dobra sycylijska dama, Syrakuzy pokażą się tylko tym, którzy jako pierwsi udowodnią, że znają jej przeszłość