Porcja fast foodów w Paryżu?
1.**Kuchnia tradycyjna w Boco, nawiązująca do „babcinych” przepisów (przynajmniej francuskich)**
Możesz skosztować ich dań stworzonych przez szefów kuchni z gwiazdki michelin takich jak Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon czy Emmanuel Renaut i ich desery w większości sygnowane przez Christophe'a Michalaka, słynnego cukiernika w Hotelu Plaza Athénée.
Menu zmienia się trzy razy w roku w zależności od pory roku. Letni list proponuje Ratatouille ze świeżym ananasem, wołowiną po burgundzku i zasmażaną zieloną kapustą z warzywami ; Risotto z coquillettes ze szparagami i reblochonem... Są też gotowane z 100% produktów ekologicznych i zaproponować wybór dań wegetariańskich i bezglutenowych. Prezentowane są w szklanych słojach i idealnie nadają się na elegancki piknik w Ogrodzie Palais Royal.
Jedno z wiosennych dań Boco
2.**Rolka z homarem w stylu amerykańskim w Lobster Bar**
Eksperci od pysznej kanapki z homarem bretońskim w towarzystwie specjalnego sosu domowego i domowych frytek. Smaczny przepis na morze do modnej restauracji lub na wynos. Smakosze dadzą się uwieść jego tablicy przysmaków, która zmienia się co tydzień. Jego plusem jest to, że jest pięć minut od Luwru.
Miłośnicy tego skorupiaka mogą się nim zdecydować pieczony w swobodnej atmosferze w Les Pinces, w sercu modnej dzielnicy Le Haut Marais. Możesz do niego dołączyć piwo Brooklyn Brown Ale lub Lobster Bib (koktajl z wódki, syropu pistacjowego i mleka) .
Przysmak z Lobster Bar
3.**Luksusowy kebab w Grillé**
Z dala od turystycznych stawów w dzielnicy Saint Michel i jej podejrzane rolki obracały się bez końca. Oferują gąbczasty chleb pszenny épeautre bio, bez drożdży wyrabianych i pieczonych przez nich. Mięso jest cielęciną, jagnięciną lub wieprzowiną ssącą ze znanego sklepu mięsnego Hugo Desnoyer's Luxe, a zioła (mięta, pietruszka i kolendra doprawione cytryną) pochodzą od Annie Bertin. Do wyboru dwa sosy, biały z serka śmietankowo-chrzanowego lub zielony z pomidorem, zielonym chilli i cebulą._Do tego pyszne domowe frytki. Idealne miejsce na szybki posiłek w dzielnicy Bourse w nowoczesnej i stonowanej dekoracji kafelkowej, dzieło Clémenta Blancheta, ucznia Koolhaasa.
Cztery. Ryba z frytkami w stylu brytyjskim
W The Sunken Chip oferują tę świeżą rybę w lekkim i chrupiącym cieście z domowymi frytkami i legendarnym puree z groszku. Możesz mieć go przy swoich długich stołach lub poprosić o wynos i usiąść na skraju hipsterskiego Kanału Saint-Martin, gotowy? Dla tych, którzy kochają food trucki, The Sunken Chip Van przedziera się przez festiwale muzyczne w stolicy.
Ryba z frytkami w stylu brytyjskim
5.**Smaczna pita w Restauracji Miznon**
Jest to rustykalna kamienna stołówka ozdobiona skrzynkami na warzywa w sercu dzielnicy Le Marais. Szef kuchni Eyal Shani z Tel-Awiwu proponuje wszystkie możliwe nadzienia do Twojej śródziemnomorskiej kanapki. Wśród słonych opcji, minutowy stek z jajkiem lub bez, kandyzowane ratatouille z marchewki, bretońskie klopsiki z witlinek, świeży marynowany tuńczyk oraz słodka czekolada bananowa lub tatin jabłkowy. Aby mu towarzyszyć, wybierz kalafior lub grillowany słodki ziemniak. Aby wtopić się w atmosferę, zostań przy ladzie i zamów kieliszek izraelskiego wina Shoev Pinot.
Ich pitas, rozkosz
6. Chrupiąca kanapka w tradycyjnym sklepie z kanapkami Jambom Beurre Cornichon
Przygotowane na miejscu z bagietką Jeana Noela Juliena, wybraną jako najlepsza w Paryżu. Skosztuj klasycznego JBC, Jamon de Paris : (nasza szynka York) , masło i pikle, Omega: świeży łosoś, kandyzowana cukinia, koperek i oliwa z oliwek lub Kalamata : grillowany kurczak, feta, tapenada i sałata.
Pyszne kanapki dla smakoszy?
7.**Zupy i quenelle w Giraudet**
Spróbuj tego specjału, rodzaju krokieta z ciasta parzonego. W tym znanym domu przygotowywali je ręcznie od 1910 r. ze słynnym modelowaniem łyżek na bazie semoliny z pszenicy durum i masła. Wybierz spośród 21 przepisów w różnych formatach. Od wspaniałej klasyki, szczupakowej quenelle, po bardziej oryginalne kreacje, takie jak quenelle z tuszem mątwy, szczypiorek, naturalne bio czy drób ze smardzami.
Plus twój szef kuchni Michel Porfido oferuje zróżnicowaną kolekcję domowych zup. Odkryjesz je słone i ciepłe (Wegetariańskie Tajskie, Bio Tybetańskie, Kardamon Marchewka, Bio Curry Coral Soczewica...) lub słodkie i świeże (Kokosowe Mango, Ogród Letni...)
Zupy Giraudeta
8. Oryginalne francusko-japońskie bento
Do zbilansowanego posiłku w Neobento wybierzesz sześć małych porcji. Wśród możliwości, które zmieniają się każdego dnia, risotto z komosy ryżowej z karczochami, wołowiną tataki, millefeuille marchewkowo-dyniowym, makaronem soba, mini pulpetami japońskimi z sake i soją … Dodatkowo, jeśli kusi Cię ich menu, możesz wziąć udział w kursach gotowania, które organizują kilka niedziel w miesiącu.
Oryginalne francusko-japońskie bento
9. Zabierz New Yorkera w Frenchie To Go
Odnosząca sukcesy restauracja Frenchie oferuje możliwość wyboru swoich przysmaków na wynos w swoim lokalu na tej samej ulicy, w przyjemnej przestrzeni z otwartą kuchnią i dużymi oknami. dostaniesz szarpana wieprzowina Kanapka (wędzona łopatka wieprzowa, sos barbecue i sałatka coleslaw) a kanapka reubensa (pasrami, cheddar__westcomb i sałatka coleslaw) lub Hot dog (100% kiełbasa cielęca, domowa kiszona kapusta i savora) .
Na wynos do New Yorkera
10. Ciepłe panini od Pressing
Jego wyjątkowość polega na tym, że jest mobilny, odkryjesz je w różnych restauracjach i na targach w Paryżu. Opierają się na wyszukanych recepturach różnych szefów kuchni, takich jak Bebert (policzek wołowy confit na czerwonym winie, mus z karmelizowanej cebuli, ser cheddar, pikle marchewkowe z białym chlebem Tradition) lub Elsa (marchew pieczona i surowa, Mimolette Vieille 12 miesięcy, miodowy vinaigrette, Roquette z pieczywem paprykowym) .
Nieodparte panini
11.**Mini pizze neapolitańskie 18 cm w Mipi**
Aby zażegnać głód o każdej porze dnia, dwa kroki od Opery Garnier. W swoim menu Bufalina (koncentrat pomidorowy San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana CHNP, grana padano i bazylia; lub disumana (parmigiana z bakłażana, koncentrat pomidorowy, mozzarella fiordilatte.
Ponadto możesz delektować się perfumowane pączki, Zeppulelle czy Fritto Misto. Jest jak tradycyjna włoska trattoria ozdobiona kaflami i mosiężnymi lampami, ale dostosowana do stylu paryskiego. Idziemy na mangiare!
12.**A na deser? Mini babeczki Fauchon**
Symboliczny butik gastronomiczny właśnie otworzył Kiosque à Madeleines poświęcony temu klasycznemu ciastu francuskiemu. To przekąska chwili, w małym formacie i trzech smakach , miód akacjowy, pistacja i karmel podawane w rożku na wynos. Pieczone przez cały dzień w kiosku są wyśmienitą przekąską, której nie można przegapić podczas spaceru po Place de la Madeleine. A dla tych, którzy wolą zamówić go w domu, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Śledź @miguiadeparis * Możesz być również zainteresowany...
- Kaczka z krwią, żabie udka... i wiele potraw, których koniecznie trzeba spróbować w Paryżu
- Najpopularniejsze food trucki w Paryżu
- Od barów po wina w Paryżu
- Dlaczego tak bardzo lubimy makaroniki?
- Hiperglikemia w Paryżu
- 97 rzeczy do zrobienia w Paryżu?
- 100 rzeczy o Paryżu, które powinieneś wiedzieć
- Jak nie wyglądać jak turysta w Paryżu?
- Klucze do idealnego paryskiego pikniku
- 42 rzeczy do zrobienia we Francji raz w życiu
- Paryż latem: gorąca sztuka i gastronomia
- Wszystkie artykuły Marii Luisy Zotes Ciancas
Mini pizze na zaostrzenie apetytu