Amsterdam to miasto znane na całym świecie; turyści przepełniają ulice i mosty, rowery i kanały Nie zatrzymują się na chwilę, a wiatr o tej porze roku wieje o zmroku. The bruin kawiarnie Stanowią idealne schronienie: drewniane meble, ciemne ściany –mówią, że z liczby wypalonych papierosów–, słabe oświetlenie, dobre piwo i typowe amsterdamskie jedzenie.
Większość z tych kawiarni Pochodzą z XVII wieku. Odwiedzane w swoim czasie przez królowe, malarzy i filozofów, dziś służą jako miejsce spotkań, czytanie, czat i świętowanie dla mieszkańców i turystów. The kawy bruin – lub kawy brunatne – wydają się zatrzymywać czas: na zewnątrz, nowoczesne, tętniące życiem, kolorowe miasto; w ciągu, przechodząc przez drewniane drzwi , pauza i cisza jakiegoś minionego stulecia.
Zakątki, w których można rozkoszować się Amsterdamem w zimie.
KAWA DOKTERA
w Rozenbomsteeg (Aleja Różana) znajdziesz najbardziej wyjątkową, najmniejszą kawę – po prostu 18 metrów kwadratowych– i z większym urokiem miasta. W tej kawiarni mit staje się rzeczywistością: warstwa zakurzony, stary i kilka centymetrów , gromadzi się w Lampy zwisające z sufitu; i butelki, w najwyższych partiach noszą szary płaszcz.
„Dym z wielu papierosów palonych w De Dokter” , Wyjaśnić Maria, właścicielka i siódme pokolenie rodziny, które prowadzi kawę, „dodany do proszku i bardzo krótki odkurzacz które miała moja babcia, formowały ten charakterystyczny płaszcz”.
Wnętrze lekarza.
Trzeba przyznać, że reszta miejsca jest nieskazitelnie czysta. Dźwięki Trąbka Milesa Davisa a kelner kończy serwować piwo, świece migoczą a na zewnątrz panuje totalna ciemność: wyjdź z tego baru To jak budzenie się ze snu.
Kawa Hoppe
Zlokalizowany w plac spui , chmielową kawę? towarzyszy nocne życie z miasta od 1670 roku. Przeszli przez niego od byłej królowej Beatrix (z Holandii) do Freddy'ego Heinekena, spadkobierca i dyrektor słynnego holenderskiego browaru. Kawiarnia Hoppe ma długi bar, w którym jest doświadczony i? eleganccy kelnerzy poruszają się w kroku.
The beczki naścienne i słabo oświetlone, a witraże, które zasłaniają okna, odtwarzają idealną oprawę przez długi czas rozmowy przy świecach , tak, w towarzystwie dobre piwo z beczki (i sezonowe) i stół z ser , winogrona i dżem.
KAWA PELS
Pośród dobrze znanych Negen straatjes (dziewięć ulic), niezbędna dzielnica handlowa w Amsterdamie, ta kawiarnia ma? międzynarodowe czasopisma i gazety: The New York Times, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, The New Yorker… W De Pels dużo czytasz i piszesz. Jest też rozmowa, głównie po holendersku, co jest rzadkością w barach miasta, gdzie zwykle jest słuchanie angielskiego ze względu na obfitość turystów.
Wychodząc z Kawiarnia Pela , tuż za blokiem można odwiedzić słynny bank filmu Pod tą samą gwiazdą nakręcony w Amsterdamie w 2014 roku.
KAWA „MAŁA”
Bardzo blisko do muzeum domu anny frank , na ul. Egelantiersgracht, znaleźliśmy kawa 'T Smalle (mała). Znajduje się w emblematycznym Okolica Jordanii , która przez wieki była jedną z najbiedniejszych dzielnic Amsterdamu, kawiarnia 'T Smalle is w otoczeniu designerskich sklepów , galerie sztuki i międzynarodowe restauracje z jedzeniem.
Narożnik, w którym mieści się kawiarnia, może się pochwalić dwa piękne krzewy róż (z czerwonych róż) i taras, która czeka na nadejście wiosny, dosłownie rozciąga się, nad kanałem.
KAWA DOELEN
Dwie przecznice od mało znanego posąg filozofa Barucha Spinozy , na rogu z widokiem na piękny kanał, jest Kawa DeDoelen. W tej kawiarni decybele nieco rosną. Grupy siedzą wokół długich drewnianych stołów i dzielą się kulki biterball (podobne do krokietów), wędzone kiełbaski i szarlotka.
The dzbanki piwo i butelki wina przedłużają rozmowę do północy. Miasto cichnie, aż znów przekroczysz próg Cafe De Doelen, ulice tam nie istnieją.
W tej kawiarni decybele nieco rosną.