Widok z lotu ptaka Ho Chi Minh
Nhac Gay składa się z pięciu producentów i DJ-ów: współzałożyciela i filmowca Anh Phi Tran, dyrektor artystyczny Abi Linh, Celina Hyung, producent i DJ, Tao Tak Mike'a Phama. Jego sesje techno, gabber, hard trance i hip-hopu są legendarne, a dzięki nim wietnamska scena klubowa z muzyką elektroniczną ma swoje miejsce na świecie. Jego motywy mają ludowe pociągnięcia pędzlem i tradycyjne wietnamskie instrumenty.
Ten wywiad jest częścią „Świat ulokowany”, globalny projekt Condé Nast Traveler w siedmiu wydaniach międzynarodowych, który daje głos 100 osób w 100 krajach aby odkryć, dlaczego ich własne terytorium powinno być Twoim następnym celem podróży.
Co jest takiego specjalnego w Sajgonie?
Mike: Jest tak wiele zaułków i dzielnic z niepowtarzalną atmosferą i klimatem... Na przykład obszar Pham Viet Chanh pełen małych przytulnych barów. Jest jeden z moich ulubionych, Legato i Lozzi, bardzo wąska, unikalna japońska winiarnia. Lub tak zwane japońskie miasto, w Dystrykcie 1, do którego my, Sajgończycy, zwykle chodzimy, szukając izakaya. Coś bardziej typowego Phan Xich Long Street, w powiecie Phu Nhuan, Jest to miejsce, w którym można spróbować wszystkich regionalnych kuchni, znaleźć typowe kawiarnie i te miejsca, w których można wypić herbatę bąbelkową.
Anh Phi: Uważam, że to ekscytujące, jak ludzie ze wszystkich dziedzin życia płoną tutaj: lokalni/globalni, dziedzictwo/współczesność, wschód/zachód... Niezależnie od tego, czy jest to nowa restauracja, wschodzący artysta pop, nowy budynek, dzieło ubierania się... Jest tyle interesujących rzeczy, które wychodzą ze wszystkich scen w dzisiejszych czasach.
Część kolektywu DJ-ów, Nhạc Gay
Twoje ulubione miejsca?
Mike: Często odwiedzamy obszary Pham Viet Chanh. . Ale jeśli mam ochotę na Cơm Tấm, łamany ryż z kotletami schabowymi z grilla, to znajdziesz mnie na most spokój w Dystrykcie 4.
Abby: Azumaya, w Le Thanh Ton, na japońskie jedzenie, miejsce, którego nie mogę przegapić. na wietnamskie jedzenie, Quan Bui. Aha, zajrzyj też do najlepszej pizzerii na świecie, Pizza4Ps. i do baru Uprawnienie, w Le Thanh Ton, którego będziesz musiał szukać, bo znajduje się na dachu małego apartamentowca.
Anh Phi: Bun Thịt Nướng, w 1 Đường Nguyễn Trung Trực, jedną przecznicę od rynku Zakaz Thanh. Grillują wieprzowe szaszłyki na ulicznym grillu i podają je obok chrupiących sajgonek i świeżego makaronu. Chodziłem tam przynajmniej raz w tygodniu.
**Jeśli znajomy odwiedzał miasto przez 24 godziny, co byś mu powiedział, żeby spróbował? **
Abi: Najpierw idź na masaż w Moje Spa, w Thi Sach, lub Miu miu zarówno Złoty Lotos. Aby spróbować makaronu mięsnego, w Bun Bo Dong Ba Gia Hoi, w Nguyen Du. Również typowe danie pho, in Pho Le, w Vo Van Tan, zarówno Pho Pasteur, u Pasteura. Na grilla w stylu wietnamskim, ale w elegancki sposób, opcją byłoby Pho Dinh. I jeść i pić na ulicy, czego mógł spróbować wszędzie w Hoang Sa Tak Truong Sa. Chociaż moim ulubionym miejscem jest? Cau Ba Quan, w HoangSa. ZARÓWNO 5 Ku. Jeśli chcesz spróbować autentycznej kuchni wietnamskiej, powinieneś udać się do Quan Bui, Sekretny Dom Tak sekretny ogród, wszystko w Dystrykcie 1. I choć w mieście jest też milion kawiarni, to polecam Warsztat, Phuc Długi, Okkio i Hoang Thi. Kolejnym punktem obowiązkowym do zobaczenia jest wietnamska bagietka. Powiedziałbym mu, żeby rzucił okiem Banh My Bay Ho, Banh Mi Huynh Hoa lub jakikolwiek sprzedawca uliczny.
Anh Phi: Nasze ulubione miejsce na imprezę, które otwiera się wcześnie rano, około 4-5 rano, jest 262 Ly Tu Trong , w D1 ze starszą panią, która piecze wieprzowinę na ulicy i podaje ją z jajkami, piklami i sosem rybnym.
A co z życiem nocnym? Jakie miejsca odwiedzić i jakimi artystami podążać?
Celina: Muzyka i życie nocne w Sajgonie są naprawdę eklektyczne. Aby poznać rodzime kluby, odwiedź klub vinahouse, taki jak Klub DC, w Dystrykcie 1.
Anh Phi: Run Cap Đuôi Collective. właśnie wydał eksperymentalny album elektroniczny o wysokim poziomie produkcji. W klubach możesz też ubierać się tak, jak chcesz, a jest bardzo niewiele miejsc, które wymagają ubioru, aby wejść. W Błąd: 102 zobaczysz wschodzące talenty, od hip-hopu po techno.
Cuda natury?
Mikrofon: Zatoka Ha Long to jest miłe. Ale alternatywą, którą proponuję, jest prowincja Ninh Binh. planuję wrócić do Ha Giang . To takie cudowne ... Ale dla nas, z Ho Chi Minh City, szybka wycieczka do Da Lat w Highlands nigdy nie jest źle.
Anh Phi: Chcę iść do Z Dao. Wszyscy mówili mi, że nadal jest dobrze zachowany i że należy go niedługo odwiedzić, zanim zaczną pojawiać się duże infrastruktury turystyczne.