Widok z lotu ptaka na Bejrut
Życie Nabil i Zoe Debs To zawsze miało punkt bohemy i nomadów. Ich pasja do sztuki zainspirowała ich, prowadząc ich do zebrania wszystkich tych obaw pod jednym parasolem: Arthouse Bejrut , zbiór butikowych hoteli i pensjonatów w różnych lokalizacjach w całym kraju, które łączą doświadczenie gości z libańskim ruchem sztuki współczesnej i designu.
Ten wywiad jest częścią „Świat ulokowany”, globalny projekt Condé Nast Traveler w siedmiu wydaniach międzynarodowych, który daje głos 100 osób w 100 krajach aby odkryć, dlaczego ich własne terytorium powinno być Twoim następnym celem podróży.
Jak opisałbyś twórczą scenę w Libanie?
Jest bardzo aktywna Mamy wystawy sztuki wizualnej, wielu najnowocześniejszych projektantów i lokalnych przedsiębiorców, którzy są korzystając z kryzysu finansowego, aby stworzyć. Ponadto w konsekwencji tej sytuacji wykwalifikowana siła robocza jest tania, a to pozwala nam produkować w kraju wszystko, od ginu lub whisky po wino, modę i meble, które są dodawane do coraz większej listy. Liban, a w szczególności Bejrut, to jak gigantyczne laboratorium. Ludzie są zainspirowani i chętni, by spróbować wszystkiego, wnieść na scenę coś nowego i nie boją się porażki. Jeśli jedna rzecz nie działa, natychmiast wstają i zaczynają z innym pomysłem. Ludzie są niesamowicie odporni.
Nabil i Zoe Debs w jednym ze swoich hoteli w Bejrucie w Libanie.
Trzy słowa, żeby to zdefiniować?
Treść, gigantyczne laboratorium i ekscentryczność.
Jakie miejsca są najbardziej inspirujące dla artysty lub dla kogoś, kto odwiedza Cię po raz pierwszy?
Przyroda w Libanie jest bardzo inspirująca. Ale samo wchodzenie i wychodzenie z dziewiczych, romantycznych stanowisk archeologicznych ma na ciebie niesamowity wpływ: jest tak wiele, z różnych okresów do odkrycia. Oczywiście powinieneś udać się do miejsc, które musisz zobaczyć w Bejrucie: a Baalbeck, Byblos, Batroun i Tyre.
Czego szukają Twoi goście i co ostatecznie znajdują.
Liban ma znaczącą i piękną linię brzegową, ale jest też krajem górzystym. Każda dolina, każdy region ma swoją przyrodę, różne specjały kulinarne i jest wiele do odkrycia. A ponieważ krajobraz i jego orografia są tak różnorodne, możesz wydać od wybrzeża do gór, na wysokości 3000 metrów, w mniej niż 90 minut. To pozwala Libańczykom uprawiać wszelkiego rodzaju owoce i warzywa, a tym samym mieć bardzo bogatą gastronomię.
Jakie danie jest obowiązkowym elementem kuchni libańskiej?
Każde danie domowej roboty z sezonowymi warzywami.