Kiedy wrócimy do Kalifornii, Encinitas będzie naszym rajem.
Ile razy myślałeś o odbyciu tej podróży przez Kalifornijskie wybrzeże ? zwiedzanie mitycznego Autostrada wybrzeża Pacyfiku 101 jeździć, dlaczego nie, kabrioletem i wierzyć, że jest aktorem filmowym. Na końcu, To jest Kalifornia, filmowa mekka . Opuść ocean i wbiegnij na jego dzikie klify, ciesz się jednymi z najsłynniejszych miejsc do surfowania na świecie, zgub się w małych miastach, które pojawiają się po drodze.
Jedna z tych wiosek to Encinitas , miejsce dwie godziny od Los Angeles i 30 minut od San Diego to sprawiło, że się zakochaliśmy i złapaliśmy więcej dni, niż planowaliśmy. Ale my, którzy daliśmy się ponieść jak prąd w fale, jesteśmy szczęśliwi. Ponieważ Encinitas jest kącikiem ucieczki na kalifornijskim wybrzeżu . Przygotuj się na zanurzenie w świat surfingu i oderwanie się od wszystkiego, co nie jest morskim piaskiem-słońcem (słońce tu zawsze świeci!), tacos-tequila-piwo i oczywiście dużo zdrowego życia.
Encinitas, Kalifornia.
Pierwsza rzecz do zrobienia po przyjeździe do Encinitas jest iść na plażę? , aby usiąść na piasku, popływać lub odważyć się złapać fale. Tylko w ten sposób można zacząć chwytać falę tego miasta, ukrytego między lagunami San Elijo i małe łódki . Istnieją opcje plażowe dla wszystkich gustów: od South Ponto Beach do Cardiff Beach (będziesz cieszyć się jednym z najlepszych zachodów słońca), przechodząc przez Plaża Beacon (dla nieustraszonych surferów), Plaża w świetle księżyca (dla mniej odważnych lub rodzin z dziećmi) lub Swamiego (dla większości melomanów, bo to był ten, który zainspirował słynny „Surfinuj” USA przez Beach Boys).
W ostatnich latach to nadmorska enklawa, więc surfer jest przeznaczeniem wybranym przez młode rodziny do życia . Oprócz surfowania i dobre wibracje , mówią nam miejscowi z dziećmi, ze względu na jakość ich szkół. Ceny nieruchomości rosną w zawrotnym tempie, a firmy otwierają się w zawrotnym tempie. Ale nadal Encinitas wciąż ma wyluzowany klimat lat 60. który pozwala cieszyć się bez stresu i tłumów turystów we wszystkich jego zakamarkach.
Sprawdzamy to zwłaszcza spacerując po jego ulicach Vulcan Avenue i autostrada 101 i poczuj, jak duch cyganerii która nie daje się przytłoczyć współczesnością. Nie ma więcej do zobaczenia Gołąb , mityczne hiszpańskie kino w stylu kolonialnym, które ma ponad 100 lat, Kawa Pannikin , kawiarnia, której budynek z 1800 r. to stary dworzec kolejowy, czy centrum medytacyjne , zbudowany w 1948 roku, poświęcony Paramahansie Joganandzie (ojcu zachodniej jogi), który rozpoznasz po złotych kopułach. Jeśli szukasz rekolekcji duchowych, to jest to miejsce.
Browar Modern Times w Encinitas
A tymczasem klasyczny współistnieje z nowym w naprawdę atrakcyjny sposób . Zdasz sobie sprawę, jak tylko się zatracisz Stare Encinitas , jego śródmieście . Uwielbiamy jego niskie budynki, które nadają mu spokojną, przestronną atmosferę i swobodną, przyjazną atmosferę. Każdego popołudnia można zobaczyć ludzi z psami przy piwie w jednym z lokalnych browarów. Lubimy ich Kultura, czasy współczesne i św. Archer Choć jest trochę dalej (w rejonie Leucadia), warto ją odwiedzić.
Głodny po tylu plaży i piwie? Stoisko Taco powoduje wściekłość i kolejki są órdago; ale tak, tacos są warte czekania. Jeśli nie masz cierpliwości, wpadnij Sklep rybny , restauracja, w której wybierasz rybę, którą chcesz zjeść i jak chcesz ją ugotować. Jedno z naszych ulubionych miejsc w ciągu dnia.
Bo w nocy bez wahania musisz iść na walentynki . Po dniu spędzonym na morzu, surfingu i słońcu nie ma nic lepszego niż spokojna kolacja z pysznym jedzeniem ( Czarne risotto z krewetkami? Skandalu) i dobre wino. Ta niewielka restauracja przyciąga nas z zewnątrz subtelnie oświetloną białą, drewnianą fasadą i łapie nas, gdy wchodzimy przez jej dekorację (najlepsze patio!). Morgan i Mario Guerra To właściciele tego miejsca, którzy nazwali ich córkę i mają też Moto Deli, gdzie serwują kanapki, którym też nie mogliśmy się oprzeć.
Ale bez wątpienia to, co najbardziej uwodzi nas w Encinitas, to lokalne rynki. Najfajniejszy jest ten, który zakładają w szkolnym ogrodzie Paul Ecke . Dlaczego tak bardzo to lubimy? Między innymi dlatego, że jeśli jedziesz rowerem, dają ci zniżkę? . Kalifornia to raj filozofii zdrowe i ekologiczne a jego stragany, pełne świeżych produktów sezonowych, nie będą mniejsze. Zagubienie się w nich to natrafienie na paletę kolorów z tym wszystkim owoce, warzywa i kwiaty (uwielbiamy wiele straganów z kwiatami!), zapachy świeżego chleba i rogalików, a nawet autentyczne tacos z Baja California, kto powiedział, że nie można zjeść taco na śniadanie? Otwarte w każdą niedzielę od 10.00 do 14.00.
Jedną z najlepszych rzeczy w Encinitas jest to, że po całym obszarze można poruszać się rowerem, co jest dość nietypowe w amerykańskim mieście, gdzie wszystko odbywa się samochodem. Tutaj, welocypedy i deskorolki to norma . Nie wahaj się wziąć rower (lub łyżwa jeśli jesteś bardziej odważny) i odkryj jego wspaniałe? Nadmorski szlak kolejowy , ścieżka o długości nieco ponad 2 kilometrów biegnąca równolegle do oceanu, która prowadzi do Cardiff-by-the-Sea . A skoro tu jesteś, chodź w Vg idź na jedną z obsesji Kalifornijczyków: pączki, nie pożałujesz. Kto wie, może nawet się spotkasz Rob Machado, jeden z najbardziej profesjonalnych surferów wszechczasów . Tak, mieszka tutaj i lubi pączki.
Vg's, najlepsze pączki w Encinitas
GDZIE SPAĆ W ENCINITAS?
Jeśli myślałeś, że nie możesz już się zrelaksować, to dlatego, że nie wiesz Zajazd na plaży przy księżycowym świetle . To jest definicja ciszy i spokoju, ciszy i spokoju . Twoje zdrowie i dobre samopoczucie są główną siłą napędową tego małego hotelu, który otworzył swoje podwoje na początku 2019 roku i który w tej chwili jest jedynym, który ma Certyfikat WELL Platinum . Od pierwszej chwili jej właściciele, Szanghaj i Mike Kennedy , było jasne, że chcą stworzyć przestrzeń, w której można by odłączyć się od szalejącego tłumu, aby połączyć się ze sobą i otaczającym go środowiskiem. I hej, mają.
Zajazd na plaży przy księżycowym świetle
Wyczuwasz to po prostu patrząc na budynek, mały dwupiętrowa konstrukcja i 6 pokoi ze ścianami wewnętrznymi pokrytymi bambusem i drewnem. I potwierdzasz to, gdy widzisz jego ogród z różnymi poziomami, zakamarkami i zakamarkami, gdzie fontanny z wodą, roślinami ziołowymi i kwiatami zapewniają najbardziej regenerujący spokój. Jak mogłoby być inaczej, ma sad z lokalnymi i sezonowymi owocami i warzywami. I ze wszystkim, co wychodzi z jego małego sadu, przygotować herbaty i śniadania którym rozpieszcza swoich gości.
Najbardziej podoba nam się to, jak dbają o nas od samego rana, przynosząc do pokoju kosz ze zdrowym śniadaniem, idealny na rozpoczęcie dnia z dobrą energią. Owoce i warzywa, herbaty i napary, pieczywo i świeże słodycze, a nawet gorzka czekolada i gałązka kwiatów! Tak miło zacząć.
Surf House
Jeśli zamiast tego masz ochotę na trochę więcej adrenaliny, Surf House to twoja sprawa Po wielu podróżach w poszukiwaniu fal bracia Nikki i Sander Zdecydowali, że taka mekka surfingu jak Encinitas potrzebuje takiego hotelu, w którym można by przeżyć autentyczne kalifornijskie doświadczenie surfingu, życia na plaży i wielu dobrych wibracji.
Tutaj musisz być gotowy, aby cieszyć się Ocean Spokojny i jego fale , o bosych stopach pełnych piasku, o kombinezonach zwisających z balustrady, o rozczochranych włosach doprawionych solą, o ludziach witających cię, jakbyś był tubylcem. Ponieważ jeśli jest coś, co przyciąga uwagę, gdy jesteś w tych stronach, to jest to, że wszyscy witają cię tak, jakby znali cię przez całe życie. I czuje się tak dobrze!
Najlepszą rzeczą w tym „domu surfingowym”, poza ofertą darmowych rowerów i wypożyczeniem desek surfingowych, jest to, że znajduje się on przy mitycznej autostradzie 101, rzut kamieniem od wielu sklepów ( legendarne stoły Bing Mają sklep naprzeciwko i również je wynajmują). Czy chcesz rekomendację, której nie możesz przegapić? Idź zjeść śniadanie i kupić posiłki, aby zabrać je na plażę? Nektarynowy Gaj . Oprócz robienia wszystkiego samemu (wszystko!), nie ma znaczenia, jaka jest Twoja alergia lub nietolerancja, biorą to tutaj pod uwagę, dostosowując wszystko w menu do Twoich potrzeb. Kopnięcie, które kochamy.
Idealne śniadanie na plaży w Encinitas