Cabanyal to dachówka, zapach morza i opór
„Kto się opiera, wygrywa”, to epitafium na grobie Camilo José Cela a także idealne hasło do zdefiniowania tego, co się stało Cabanyal i jego Miasta morskie , w Walencja. Wytrzymałość , na początek i cofając się kilkadziesiąt lat wstecz, przed zwykłymi szarościami : skórzane teczki i frędzle na dywanie zatęchłych korytarzy Senatu.
Chcieli mały tamburyn Dubaj ale my, jego sąsiedzi (jest tak, że powyższy sygnatariusz jest cichy sąsiad ) po prostu chcemy dalej kupować owoce na targu i l'esmorzaret soboty, gdzie zawsze. Prawda: nigdy nie wierzyliśmy w historię jachtów, peruk i zdjęć na strychach innych, dlatego opieranie się było jak oddychanie (nie wiemy, jak zrobić inaczej). Ale teraz okazuje się, że ospałe modelki noszą dresy i robią zdjęcia w okolicy, rolka miejska ; jest to, że musisz się pieprzyć.
Autentyczność Cabanyal, której nie mogły kupić duże firmy
W te dni Cabanyal jest w wiadomościach, ponieważ The Guardian wybrał je jako jedną z 10 najfajniejszych dzielnic w Europie , blisko uniwersyteckiej dzielnicy Brukseli, Bonfim w Porto czy Neukölln w Berlinie. Jest podpisany przez kogoś Nick Inman , który podejmuje rękawicę oporu i krzyczy do świata, że „ chciał wybudować nową szykowną aleję na malowniczych ulicach i zburzyć 1600 domów , wiele z nich ozdobionych oryginalną ceramiką secesyjną”.
No właśnie, tak było: centra handlowe zamiast tawern. I mówię, że jakiś sklep odzieżowy dużej sieci, w której teraz mieszkają zwykli sprzedawcy ryb, zbrodnia, z której nigdy byśmy się nie wyzdrowieli . Ale stawiamy opór. Oprzyj się Canyamelar, Śródziemnomorski i trzewny ; sąsiedztwo anchois, wermutów i klotxin, gdzie życie toczy się u stóp baru, przed laską i talerzem kalmarów. Żyć.
On mówi Kiko Amat w rzeczywistości nigdy nie opuszczamy okolicy (tak bardzo, jak staramy się od tego uciec) i być może dlatego opcje hostingu, które działają, to te, które najlepiej zostały z nim zintegrowane, myślę o siedmiu Apartamenty Casa Montaña na środku ulicy Barraca ( Barracart ) lub w Dom w porcie , powyżej z rodziny Najładniejszy.
Cabanyal to dachówka, zapach morza i opór
Idąc w górę imponujące Hotel Spa Las Arenas , pokoje przy plaży w zabytkowej przestrzeni, która stanowi część emocjonalnej pamięci tak wielu mieszkańców Walencji (nieco z powodu tych wspaniałych plakatów autorstwa Josepa Renau) i faktem jest, że pochodzenie tej nadmorskiej dzielnicy należy znaleźć w El Poble Nou de la Mar, tej wiosce rybackiej z koszarami, szałasami i kanałami ustawionymi w jednej linii z widokiem na morze. W końcu gmina dołączyła do Walencji, ale... czy naprawdę to robiło do tej pory? Jesteśmy na tym.
Cabanyal wibruje , ze sztuk scenicznych Kameralny Cabanyal nawet mały biznes, naprawdę prawdziwy; od awangarda artystyczna sąsiadowi, którego korzenie zapadają w przeszłość, bo tyle razy trzeba zanurzać się w przeszłość, żeby zrozumieć teraźniejszość, a teraźniejszość świeci w gastronomii: i tutaj latarnia morska oświetlająca dzielnicę nazywa się Górski Dom.
Pozostań na ścieżce wojennej ta stuletnia winiarnia , jeden z najbardziej tradycyjnych zakątków Canyameral, po którym idą Emiliano Garcia (teraz mniej, ponieważ jest radnym ds. turystyki) i jego synem Alejandro, odpowiedzialnym również za ożywione degustacje wina, które ożywiają okolicę i przedstawiają ciekawych krajowych producentów. W barze papryki padron , niezbędniki michiron s lub ziemniaki z Guadalajara z których powstają bravas, krokiety z dorsza i ajo arriero; klejnot na równi z Bodega Ardosa w Chueca czy Casa Manteca w Kadyksie.
Anyora, „piwnica win i mendżary sempera”
My też bardzo to lubimy Anyora , ten " piwnica win i mendżi semper ”gdzie bar jest absolutnym bohaterem ale również naturalne wina spod ręki Nicola Sachetta i bajeczny? Kuchnia rzymska Navarro , właścicielka również Tonyiny. Popularna kuchnia w najlepszym tego słowa znaczeniu: konfitury, podroby, owoce morza, tytanowe i klasyczne tapas z sąsiedztwa.
Więcej wyjątkowych przestrzeni? Pozostało nam: merchandising José Miralles, Hugo Cerverón i Nacho Medina, bar na rynku Cabanyal (idealny żelazny rodzinny bar i kawa w Duralux), Winiarnia La Aldeana 1927 Alfonso García, kanapki Wielkanoc lub solone w Taska Królowa.
The wermut (i koncerty ) w Fabryka lodu , anchois z William House i epistolarna paella w najlepszej restauracji ryżowej na świecie: Dom Karmelu.
okolica jest ładna? a to dlatego, że pachnie nadzieją, saletrą i przyszłością na asfalcie naszych najbardziej morskich ulic: w Królowa, winorośl Eugenia albo wśród straganów na targu morskim w Cabanyal, tak naszym, a jednak tak nieznanym. Białe światło Walencji przenika przez bulwary i chęć do życia. Kto się opiera, wygrywa.
Plakaty autorstwa Josepa Renau