Miłośnicy zimy myślą, że są, ponieważ wolą zimno, ale to dlatego Nie spędzili grudnia w Merida . Pozbądź się kurtki w tych terminach, opuszczając lotnisko w stolicy Jukatanu to jest równie szokujące, co przyjemne.
W tych chwilach przed poznaniem miasta, niewiedzy o tym, co nas czeka, wierzymy, że dobra pogoda jest wystarczającym powodem, aby cieszyć się odpowiednimi wakacjami, ale „odpowiedni” to termin, który jest daleki od Mérida , nie dlatego, że nie osiąga tego poziomu, ale dlatego, że znacznie go przewyższa.
Lekkie zanurzenie zajmuje około czterech dni gastronomia, która zrywa ze wszystkim co myśleliśmy, że próbowaliśmy jako meksykańskie jedzenie, ale także do odkrycia? jego najbardziej artystyczne zakątki zaimpregnować cię marzycielskie naturalne enklawy i spotkać niektórzy mieszkańcy są tak blisko , hojny i uprzejmy, który sprawi, że poczujesz się jak w domu.
pst, pst. Oto dodatkowa rekomendacja: godzinę jazdy od Meridy, czeka na Ciebie naturalny klejnot które nie tylko sprawią, że zabraknie Ci tchu, ale także będziesz mógł się wykąpać. Czytaj dalej.
Witamy w Meridzie!
GDZIE SIĘ ZATRZYMAĆ
Nie mamy wątpliwości, że Mérida będzie miała szeroki wybór dobrych hoteli, ale jesteśmy tu po osobiste sugestie, przynajmniej te, które pochodzą z dobrych doświadczeń, i ten Hotel Santa Ana, oczywiście, jest jednym z nich . Po pierwsze, jego lokalizacja, przy 503 Calle 45, jest już idealna, dosłownie obok Parque de Santa Ana i mniej niż pięć minut od popularnego Paseo de Montejo.
Hotel narodził się w tym, co było? kolonialny dom historycznego gubernatora , pisarz, prawnik, krytyk i meksykański dziennikarz Santiago Burgos Brito. Ten kolonialny przymiotnik jest tym, który jest zaraźliwy w dekoracji, która nie pozwoli odłożyć aparatu ani na chwilę. Przejdziesz przez drzwi i bum! Pierwsze zmiażdżenie (ale nie ostatnie) nastąpi przed upuszczeniem walizek.
Osobiście moją ulubioną przestrzenią była Stołówka , jedno z tych ustawień tak czarujące, że nie możesz go opuścić przez wiele godzin. Drewniane meble, ogromna mozaika lustrzana fototapeta za barem, łuki ozdobione witrażami... Wszystko w różnych odcieniach zieleni, które pasują do otaczającej roślinności.
Tak, ponieważ za kolumnami tego pokoju można zobaczyć i dotknąć bardzo obfitą roślinność to dopełnia ten obraz godny roli głównej w tapecie i wydaje się ukrywać hotelowy skarb. Wystarczy podążać kafelkową ścieżką, jakby to był Czarnoksiężnik z Krainy Oz, aby odkryć, że ta zielona część lasu utrzymuj basen w bezpiecznym miejscu? . Ta oaza w postaci małego raju sprawi, że się zakochasz.
Każdy z 18 pokoi będzie idealny do zamieszkania , chociaż powinieneś wiedzieć, że sześć z nich ma więcej przywilejów, by być Deluxe. Ale pomijając oczywistość zakwaterowania, mogę powiedzieć (lub napisać) bez najmniejszych wątpliwości, że to, co najlepsze w Hotelu Santa Ana jest traktowanie swoich gości.
Bez względu na to, kto czeka na Ciebie w recepcji, wszyscy członkowie zespołu zrobią to, co jest w ich rękach abyś był jak najbardziej komfortowy . Najlepszą rzeczą jest móc się cieszyć bliski, przyjacielski i rodzinny zabieg : wykazują zainteresowanie Twoim pobytem, rozmawiają z Tobą, wydają rekomendacje dotyczące miasta... Jedno jest pewne, gdy będziesz musiał opuścić hotel, będzie smutno się z nimi pożegnać.
GDZIE ZJEŚĆ ŚNIADANIE?
A teraz przejdźmy do rzeczy. Co lubimy robić najbardziej podczas podróży: jeść . Jeśli weźmiemy również pod uwagę, że mówimy o meksykańskim jedzeniu, wszystko się zmienia. Ta kuchnia od dawna cieszy się popularnością, ale kiedy już tam jesteś, zdajesz sobie sprawę, że wszystko, czego już spróbowałeś, nie ma z tym nic wspólnego. z tym, co masz zamiar przeżyć w kraju.
The Kuchnia meksykańska jest znacznie więcej niż pikantny , ten odwieczny przymiotnik, którego zwykle używamy do jego opisu. Ale zanim zaczniemy od słynnych tacos, zrobimy to na najważniejszy posiłek dnia i oczywiście na ulubieniec wielu. Gdzie jemy śniadanie?
Pierwszy przystanek: stacja 72 . W Meridzie są dwa, my poszliśmy do tego na Avenida Colón. Z hotelu to 15 minut spacerem, ale cały czas spędzony na dotarciu na miejsce warto oddać hołd , tych, które przygotowują na prawdziwy dzień turystyki.
Estación 72 to jedna z tych kawiarni, które warto zobaczyć na Instagramie. Zalotna, współczesna, jedna z tych, które zapraszają na więcej niż jedną kawę, jeśli możesz, bo jej kawy przypominają wielkością te ze słynnych filiżanek „Przyjaciół” , idealny na niezbędną energię. I chociaż zaczniesz ślinić się szybciej niż oczekiwano, gdy tylko zaczniesz czytać menu, oto opcja bez wątpienia: Chilaquiles.
To typowe meksykańskie danie oparte jest na trójkątne tortille cięte , naśladując nachosy, z czerwonym lub zielonym sosem chili , do którego można dodać jajko lub kurczaka. Tutaj, bez względu na wybrany kolor, oba przepisy przekonają Cię do tego stopnia, że będziesz się zastanawiać, dlaczego wcześniej nie jadłeś chilaquiles na śniadanie. Najgorsze: świadomość, że nie będziesz w stanie tego zrobić, gdy wrócisz.
Drugi przystanek: Chleb & Køf.feé . Zaledwie 4 minuty od hotelu, w tej kafeterii masz ważną misję: zdobądź jedyny stół na patio . Czemu? Dekoracja bambusowa, kamienna podłoga i dzika roślinność. Śniadanie to nie tylko dodatkowa dawka spokoju o poranku, ale także poczucie, że jesteś w środku dżungli.
Nie ma to jak ich tosty z awokado na rozpoczęcie dnia.
Z tym menu będziemy bardziej zaznajomieni. Tutaj gramy z tost z awokado, jajka po benedyktyńsku, quiche ...nawet pizza! Ich kanapki to prawdziwa rozkosz. : hummus, awokado, indyk, bazylia, mozzarella... A jego słodycze przykleją Cię do okna na długo. Uwaga: trudno nie wejść w rolę influencera, bo będziesz chciał wszystko sfotografować.
GDZIE ZJEŚĆ
Tutaj będziemy bezpośredni. Nie możesz opuścić Meridy bez zatrzymania się w Kuchnia Ramiro . To nie jest rekomendacja, to praktycznie obowiązek. To jest restauracja? kreatywna kuchnia meksykańska , rodzinna tradycja, z otwartą kuchnią i małym tarasem z tyłu, gdzie można zjeść w absolutnym spokoju w cieniu drzew.
Naprawdę, wszystko, co tu zamówisz, jest dobrym pomysłem, ale menu degustacyjne to poważna sugestia. Cztery dania i deser stanowią bezpośrednie wejście do kulinarnego raju. Każdy z nich zostanie Wam dokładnie wyjaśniony przez zespół, ale wśród nich znajdziecie wszystko, czego można oczekiwać od współczesnej kuchni.
Tortille o różnej konsystencji sera, zielony kret, do którego wszystkie dobre przymiotniki nie pasują, rodzinny przepis na kret lub mój ulubiony, minguiche, typowa zupa kuchni Michoacán , z pomidorami, warzywami i serem w środku, który topi się pod wpływem ciepła, gdy mieszasz danie. Moglibyśmy użyć wszystkich słów ze słownika, ale wynik menu byłby taki sam: niewytłumaczalny.
Pierwsze danie z menu degustacyjnego, któremu oczywiście towarzyszy dobra michelada.
najbardziej innowacyjne, przechodzimy teraz do najbardziej tradycyjnego , kolejny obowiązkowy przystanek, jeśli przejedziesz przez Meridę. Odważna stołówka To jedno z tych miejsc, w których naprawdę czujesz się jak w Meksyku. To, co na fasadzie wydaje się spokojne, wewnątrz staje się prawdziwą imprezą: wiele stołów, duży taras i eksplozja kolorów.
Autentyczna kuchnia meksykańska i jukatańska, wśród których wybraliśmy na zamówienie mole enchiladas i różne tacos : rostbef, jajko z czają, jajko z kiełbasą z Valladolid... Cochinita pibil tacos naprawdę trudno o nich zapomnieć (powtórzyliśmy dwa dni z rzędu). Ale to, co naprawdę przekonuje Cię w La Negrita, to atmosfera, a zwłaszcza jego muzyka na żywo, która sprawi, że wstaniesz do tańca więcej niż raz.
Ostatnie zalecenie, a bynajmniej nie najmniej, To jest exquina . Ważna uwaga: postaraj się przybyć na pusty żołądek, ponieważ będziesz potrzebować miejsca na to, co nadchodzi. Ta restauracja jest? jeden z tych, które sprawiają, że jesteś dumny ze swoich wakacji , w którym na pewno wiesz, że podczas posiłku przytyłeś dwa kilogramy i jesteś z tego zadowolony.
Topiony ser to pewny hit . Jeśli chcesz wyrzucić dom przez okno, tak jak my to zrobiliśmy, niezbędny jest ten, któremu towarzyszy chorizo. A co do tacos (tak, znowu, bo kiedy jedziesz do Meksyku, jedyne, co chcesz zjeść, to tacos), ten ze stekiem to bardzo dobra opcja, ale kotlet jest bez wątpienia najlepszy . Uważaj, aby nie przesadzić, chociaż tacos mają być dwa na dwa, podawane są z podwójną tortillą, która w skrócie daje cztery.
Oto bonus: na drinka wieczorem w Paseo de Montejo, Mały dom . Uroczy oświetlony taras i muzyka na żywo, idealne na przekąskę w dobrej atmosferze. Możesz ich spróbować wszędzie, ale to właśnie tutaj natknęliśmy się na wyzwanie podróżnicze: jedz koniki polne . Przypomną Ci świerszcze, szokujące jest ich zjedzenie, gdy tak mało przywykliśmy do naszej gastronomii, ale są pyszne.
CO ZOBACZYĆ
Spacer po Meridzie bez celu będzie już wydawał się czarujący. miasto, w którym nie ma miejsca na wysokie budynki, których domy pomalowane są na żywą kolorystykę To zupełnie inna architektura niż ta, do której jesteśmy przyzwyczajeni, zwłaszcza jeśli mieszkamy w miejscach takich jak Madryt czy Barcelona.
Eksplozja koloru w Artesanías Itzel.
Tam będziesz musiał zatrzymać się w jego najpopularniejszych miejscach, takich jak Paseo de Montejo, Katedra w Merida (najstarszy w Meksyku), Plaza Grande lub Muzeum Casa Montejo . Ale stolica Jukatanu nie tylko żyje z zabytków, jeśli chodzi o turystykę.
Calle 60 to trasa, którą najczęściej powtarzaliśmy . Łączy hotel, od parku Santa Ana, z głównym placem Plaza Grande. Po drodze znajdziesz dużą liczbę małe sklepy z rękodziełem i pamiątkami , z których prawdopodobnie chcesz wziąć cały katalog.
Ale także idąc tą ulicą, natkniesz się na słynny park Santa Lucia, Autonomiczny Uniwersytet Jukatanu i plebanię El Jesús Tercer Orden , kościół, który również sprawi, że spojrzysz na jego fasadę. Gdy dojdziesz do 59. ulicy, zjedź na krótki objazd do wejdź do rękodzieła Itzel (504-Lokalizacja 4). Tutaj znajdziesz wszelkiego rodzaju kolorowe rękodzieła na krosnach, figurki i wszelkiego rodzaju dekoracje (które automatycznie zechcesz do swojego domu).
Przed przejściem przez park Santa Lucia, pod numerem 466 znajdziesz Fioletowy Ślimak Galeria . Musisz wejść do tej galerii sztuki z kilku powodów. Przede wszystkim dla oczywistych: różne pokoje z kolejną dobrą dawką kunsztu zamieniła się w ozdobę i wymarzoną biżuterię. Po drugie, aby usiąść na ich uroczym patio i delektować się grupowa kawa oczywisty , pyszna kawa speciality palona w Meridzie.
Kawa i sztuka w Purpurowej Galerii Caracol.
KLEJNOT NATURY
To miejsce nie znajduje się w mieście Mérida, ale jeśli masz możliwość wypożyczenia samochodu, w ciągu zaledwie godziny będziesz w jednym z najbardziej imponujących klejnotów naturalnych Czego będziesz świadkiem? Po przekroczeniu drogi pełnej roślinności z obu stron, która sprawi, że poczujesz się jak na innej planecie, dotrzesz do celu: Hacjenda Mucucyche Cenotes.
Wycieczka z przewodnikiem zaczyna się od historia farmy . Opowiedzą Ci o prowadzonej tam działalności hodowlanej i rolniczej, a będziesz cieszyć się konstrukcją, która jest prawie w oryginalnym stanie, którego najstarsza wzmianka pochodzi z XVII wieku . Po wyczerpaniu historycznej racji żywnościowej nadszedł czas, aby założyć kamizelki i popływać.
Pierwsze uderzenie pochodzi z cenote Carlota . Półotwarte i o głębokości do 7 metrów. Turkusowa, krystalicznie czysta woda, która nie pozwoli Ci zamknąć ust podczas całej kąpieli. Nadal przemoczony, będziesz musiał przejść przez tunel, który prowadzi do kanał, rodzaj korytarza wodnego porośniętego roślinami w którym uwierzysz, że jesteś w raju.
Kanał, korytarz łączący obie cenoty, kawałek raju.
Teraz nikt nie jest gotowy na kolejny krok. Cenota Niebieskich Majów nie jest czymś, co można wyjaśnić słowami . To największe zderzenie z siłą i pięknem natury. Starożytni Majowie uważali to miejsce za święte , kiedy się w nim zanurzysz, odkryjesz dlaczego. Ta cenota jest całkowicie zamknięta, jak jaskinia, pełna stalaktytów i stalagmitów. Warto przez kilka minut milczeć... To po prostu przytłacza.
Mérida jest klejnotem Jukatanu . Dużo historii, przyrody, rękodzieła, pysznej kuchni, uroczej architektury i serdecznych mieszkańców, a wszystko to zgromadzone w stolicy, która sprawi, że się zakochasz i gdzie pozostanie mały kawałek twojego serca.