Czy jest coś, co łączy człowieka i ziemię bardziej niż wino? Od niepamiętnych czasów wino sprawiło, że marzysz, pieścisz podniebienie i bije serce prawie w rytm własnej krwi. Jeszcze przed pandemią – po, tym bardziej – podnoszono potrzebę promowania turystyki winnej, wspieranej przez: UNWTO (Światowa Organizacja Turystyki), że ten 2021 wybrał Reguengos de Monsaraz, w portugalskim regionie Alentejo, z okazji piątej światowej konferencji (poprzednia odbyła się w Chile, a następna we Włoszech).
Eksperci w tej dziedzinie z całego świata spotykali się na kilka dni, aby dzielić się projektami w ich dążeniu do: Konwertuj na turystyka winna w coś fundamentalnego i zrównoważonego na obszarach wiejskich. Międzynarodowy konsensus jest uważany za niezbędny podczas analizy danych, zarządzania celami podróży i wychodzenia z kryzysu Covid-19. Część konferencji była degustacja win z siedmiu regionów winiarskich Alentejó aby następnie zwiedzić region i sprawdzić bonanzy połączenie uprawy winorośli z turystyką.
Bielone domy w Monsaraz.
GÓRA JARA
Niewielkie, ale wielkie w historii, Monsaraz – jedno z najpiękniejszych miast w Portugalii – nie bez powodu zostało wybrane na miejsce kongresu. Zamek i biel jego domów Stoją na wzgórzu otoczonym skałkami z widokiem na krajobraz Alentejo z rozległymi polami pokrytymi dębami ostrolistnymi, drzewami oliwnymi i dębami korkowymi i nawadnianymi przez jezioro Alqueva, nad rzeką Guadiana. Jej drzwi, od czasów Pedro II, otwierają się enklawa zamieszkana od czasów starożytnych o czym świadczą otaczające go menhiry.
Sarish (czyli jara) to nazwa nadana temu przez Arabów Monumentalna wioska Portugalii , ten sam, który, nawiasem mówiąc, wziął Destylarnia dżinu z Sharish , na cześć krzaków, które strzegą Monsaraz. Gin doprawiony lokalnymi produktami, cytrusami i ziołowym księciem, do którego dodać to słońce Alentejo, które pomaga w uprzywilejowanej koncentracji olejków eterycznych nadając mu wyjątkowy smak i aromat, które zdziałają cuda w tonikach do ginu.
Wracając do przytulnych ulic Monsaraz, krzyż templariuszy świadczy o przejściu tego zakonu przez miasto, podobnie jak Dom Świętej Inkwizycji mówi o hebrajskim śladzie. Twierdza św. XVI ma wieżę, z której można kontemplować horyzont, który ginie w największym regionie Portugalii. Istnieje również arena, na której nadal odbywają się walki byków i służy jako sala koncertowa i konferencyjna.
Wśród jej kościołów warto wymienić kościół Nuestra Señora de la Laguna, który strzeże grobu założyciela Monsaraz, Don Gomesa Martinsa, a wśród jego ulic wyróżnia się wąski i gościnny ulica Santiago, usiane sklepami rzemieślniczymi, sklepami z winami Alentejo i tą cukiernią z którego wydostają się aromaty kremówek.
Czas zbiorów.
CHODZIĆ PO WINOGRONO
Czas na zbierać i deptać winogrona jak wcześniej. Miejscem do tego są właśnie winnice Carmim, gdzie można wprawić w praktykę deptanie winogron w prasie przy dźwiękach Pieśń Alentejo (dziedzictwo niematerialne UNESCO), że śpiewają sami pracownicy winnicy, wydobywając emocje zwiedzających swoją serdeczną pieśnią i głębokim głosem.
Carmim to żywy przykład turystyki winnej odkąd otworzył swoją przestrzeń w lipcu 2003 roku, aby pokazać odwiedzającym tajniki produkcji dobrego wina i tego winiarskiego świata, od stąpania winogron po anegdoty, które pojawiają się przed otwarciem butelki i delektowałem się rezultatem mnóstwa pracy i uczucia, czy to w doskonałym Prymitywie, czy w jego najnowszym zakładzie, Tarefa (gliniany garnek), który towarzyszy stół pełen smaków Alentejo, takie jak zupa z kolenia i różnorodne mięsa i kiełbasy z okolicy.
Niebo Alentejo.
ALENTEJAN MIRAŻE
Podczas przenoszenia z jednego magazynu do drugiego, przez okno, Alentejo zakochuje się. Jego piękno to ziemie bezcieniowe. Rozległe równiny, na których rosną winogrona, samotny dąb, grupa drzew oliwnych i pole dębów korkowych, z których wydobywa się ich cenny korek. Biel jego miast, oprawiona w kolory, sprawia, że krajobraz jest jeszcze bardziej radosny, który o zmierzchu nie traci, ale zyskuje na urodzie gwiazdy oświetlają go całą swoją siłą i blaskiem. W rzeczywistości Alqueva była pierwszym miejscem turystycznym na świecie, które uzyskało certyfikat UNESCO pod tytułem Ciemne niebo Alqueva.
Chociaż w orografii Alentejo trudno coś ukryć, niezwykłe pokoje, takie jak Montimerso nagle pojawiają się zakamuflowane w krajobrazie i są absolutnie rajskie. Basen bez krawędzi do obserwacji jeziora Alqueva z przodu, z jednej strony elegancka i przejrzysta konstrukcja, taka jak hotel (i restauracja z produktami z Alentejo), powyżej jedno z najczystszych niebios na świecie Skąd witać gwiazdy i planety niemal w zasięgu ręki (tym bardziej z Obserwatorium nad jeziorem Alqueva)… to Montimerso.
Zakład, dla którego zrównoważony rozwój – zarówno w konstrukcji budynku, jak i efektywności energetycznej, a nawet w podejściu do żywności i jej odpadów – był priorytetem; jak było smak i elegancja przy dekorowaniu tej oazy nad brzegiem Alqueva.
Wiejski domek Montimerso Skyscape.
BEJA, NA ZŁOTEJ RÓWNIE
Czas na spać w ładnym pousada z miasta Beja, najważniejsze miasto Bajo Alentejo, położone pośrodku równiny, złote ze względu na kolor, jaki nadają mu pola pszenicy. Juliusz Cezar nazwał ją Pax-Julia jednocześnie czyniąc go stolicą Lusitanii.
Pousada Convento Beja zajmuje dawny klasztor franciszkanów z którego zachowuje swoją doskonałość i skarby z dodatkiem wszystkich udogodnień hotelu XXI wieku, basenu i pierwszej klasy gastronomii.
Beja jest stara i zalotna. Potrafił dostosować się do czasów, o czym świadczą współczesne dzieła: czerwone drzewa słynnego rzeźbiarza Jorge Vieria lub kura artysty Bordallo II znaleziona na ulicy. Niemniej jednak, ich dziedzictwo sięga epoki żelaza oraz do zestawu struktur archeologicznych, które pojawiają się na terenie Centrum Muzealnego Rúa do Sembrano. Oprócz sztuki wizygockiej można ją podziwiać w muzeum, które dziś zajmuje stary kościół San Amaro, sąsiad zamek, którego wieża hołdowa szczyci się tym, że jest najwyższą na Półwyspie Iberyjskim.
katedra św Santiago el Mayor to jedna z najstarszych parafii w mieście, podczas gdy w starym klasztorze La Concepción mieści się dziś Muzeum Regionalne Beja-Muzeum Królowej Doñy Leonor i romantyczna historia ujawniona w małej książeczce portugalskie litery który pojawił się w Paryżu w 1669 i gdzie zakonnica Mariana Alcaforado pisze namiętne listy do swojej tajemnej miłości, francuski dżentelmen, którego spotkał w tak zwanej wojnie restauracyjnej przeciwko Hiszpanii.
Pousada Convento Beja.
OD NIESPODZIANKI DO NIESPODZIANKI
Prawie pięćset hektarów Herdade da Malhadinha Nova to długa droga. Magazyn, w którym są, nie tylko za doskonałość win, ale także za staranny dobór detali, od francuskich kadzi dębowych po drewniany stół do degustacji. Nie trzeba dodawać, że przestrzeń hotelowa - składa się z? domy zagubione na wsi, każdy z basenem bez krawędzi, kominek, najlepsza pościel na łóżka i obrusy oraz pierwszorzędna obsługa – to kolejny ważny plus.
Wszystko zaczęło się w latach osiemdziesiątych, kiedy ślub María Antonia i Joao Soares założyli sieć Garrafeira Soares do dystrybucji wina. Jego synowie João i Paulo postanowili rozszerzyć i zmodernizować firmę, w pełni się zagłębiając w świecie wina. I zrobili to w stylu i zrównoważonym rozwoju, który obserwuje się na każdym etapie osiedla.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Osiemdziesiąt hektarów jest przeznaczonych na ekologiczne winnice, sady i gaje oliwne. Krowy Alentejo, czarne świnie iberyjskie i owce merynosów są swobodnie hodowane w lasach, podczas gdy w stadninie koni, Konie czystej krwi luzytańskiej są trenowane i dosiadane, między innymi przez syna João i Rity, który w wieku jedenastu lat zdobył już nagrody za jazdę konną. A mówiąc o Ricie Soares, żonie João, był i jest kluczową postacią wraz z architekt Joaną Raposo w renowacji willi które dziś należą do Relais & Châteaux i są prawdziwe ekologiczny luksus. Ponadto Herdade da Malhadinha Nova może pochwalić się już nagrodą Condé Nast Traveler Spain dla najlepszego międzynarodowego hotelu ucieczki 2021.
Podczas kolacji, gotowane przez szefa kuchni Joachim Koerper z pomidorami z ogródka, mięsem z farmy i owocami z ich drzew, Margaret, urocza żona Paula, opowiada jak dwie pary Soares wychowały ten raj w Alentejo, gdzie teraz biegają ich dzieci, które nawiasem mówiąc są autorzy zabawnych rysunków, które oznaczają butelki.
WINO TALHA (SŁOIK)
Ostatnia scena wycieczki po ziemiach Alentejo odbywa się w rejonie Vidigueira, w populacji Vila de Frades, gdzie znajduje się Centrum Interpretacji Wina Talha. W tym środek z słojami w roli głównej oraz z minimalistyczną i elegancką dekoracją, W krótkim czasie i dzięki wirtualnemu światu uświadamia sobie, co oznacza wino słoik.
Obiad w Casa Pipa, jednym z tak zwanych Casas de Pasto (na posiłki) składał się z bogata jajecznica z dorszem i doskonałym mięsem. A degustację wina talha przeprowadziła firma Vinho de Talha Natural | Winnice Honrado, niezbędne w projekcie turystyki winiarskiej, od jego stuletnie piwnice zawierają pradawny sposób fermentacji wina w glinianych garnkach czyniąc Talha Honrado jednym z najbardziej pożądanych skarbów w regionie Alentejo.
Pod szalejącym błękitnym niebem i z posmak wina tinaja niespotykana wycieczka winiarska dobiega końca.