Onigiri, tradycyjne tokijskie śniadanie
Dla kraju z kuchnią tak podziwianą jak Japonia, Tokio nie jest pierwszą nazwą, która przychodzi na myśl jako stolica śniadania. . Na pierwszy rzut oka tokijskie poranki nie mogą konkurować z brunchami w Nowym Jorku, chilaquiles w Mexico City czy flat whites w Sydney. Nie daj się zwieść. Pod powierzchnią Tokio skrywa prawdziwe kulinarne perełki od wczesnych godzin porannych, od Wschodnia tradycja do zachodniej współczesności , przechodząc rano przez kilka hybryd, na które nie możesz się zdecydować.
Co wolisz, tradycja, nietradycja czy hybryda?
TRADYCYJNE
Początek nowego dnia dla ponad 10 milionów Tokijczyków oznacza dwie rzeczy: miska ryżu z łososiem i zupą udon . Tych dwoje stałych gości wschodniego poranka może wydawać się dziwnym zachodnim jadłodajniom, ale nie daj się powstrzymać niezwykłości menu: tradycyjne japońskie śniadanie to zaskakujące wprowadzenie do kuchni, której nie trzeba przedstawiać.
The Dzielnica Roppongi , rodzaj japońskiego Soho, ukrywa się Tsurutontan , jedna z najlepszych opcji na staroświeckie śniadanie. Restauracja szczyci się zupą udon , z których serwuje pięćdziesiąt różnych wersji: z tempurą, kitsune (słodko-kwaśne, ze smażonym tofu) i tsukimi (podawane z surowym jajkiem) to trzy najbardziej lubiane.
Staromodne japońskie śniadanie?
Jako mieszkaniec modnej dzielnicy Tokio, Tsurutontan to miejsce spotkań, gdy bary się zamykają . Jego harmonogram, od 11 wieczorem do 8 rano, wita imprezowiczów, cierpiących na bezsenność i podróżnych cierpiących na jet lag.
W mieście będącym w ciągłym ruchu, takim jak stolica Japonii, pora śniadania nie raz złapie Cię na ulicy . W jeden z tych dni Omusubi Gonbei poda ci rękę.
zupa kitsune udon
Łańcuch ulicznych straganów rozsiany jest po całym mieście, od Shibuyi do Akihabara , i zawsze ma przygotowane onigiri do zjedzenia w biegu. Regularne japońskie fast foody, onigiri jest tak proste, jak skuteczne : Te przyprawione ryżowe kulki występują w różnych wersjach, od przyprawionej ośmiornicy po marynowane śliwki.
Aby przeżyć wyjątkowe poranne wrażenia, **postaw śniadanie losowi i wstań wcześnie, aby odwiedzić targ Tsukiji**. Największy targ rybny na świecie oferuje niezapomniane posiłki, a także wyjątkowe show.
Otwarte od 5 do 9 rano, wiele straganów z sushi i omletów ryżowych pozwalają zjeść śniadanie obok nienagannie ubranych japońskich babć, wśród gigantycznego tuńczyka i świeżo złowionego miecznika.
Targ rybny Tsukiji
NIE TAK TRADYCYJNE
Być może jesteś w Tokio już tydzień i perspektywa zupy na śniadanie znów wybucha zimnym potem. A może jesteś jednym z tych, którzy potrzebują dobra kawa i rogalik obudzić się prawidłowo.
W takie dni, lata temu, śniadania w Tokio byłyby odpowiednikiem prysznica bez ciepłej wody: poranne opcje w zachodnim stylu były nieliczne, a w najlepszym razie średnie. Nieuchronnie globalizacja dokonała swoich sztuczek i dziś nietrudno o gofry, naleśniki czy świetną międzynarodową śniadaniową kahunę: brunch.
Naleśniki Lilikoi
** Chleb i Śniadanie Moke ** to uosobienie Nakameguro , ostatnia dzielnica Tokio, która zdobyła medal „modny”. Wielką atrakcją Moke's są Naleśniki Lilikoi, na bazie marakui i polane kremowym sosem cytrusowym, który nie pasuje do każdej restauracji w Honolulu.
Lukier na ciastku? Moke's jest czynny do 22:00. , idealne dla nowo wylądowanych dusz, które wciąż nie wiedzą, w jakiej strefie czasowej się znajdują.
Chleb i śniadanie Moke'a
Paryż Tokio, jak jest
Ale jeśli chcesz tylko wyobrazić sobie, że jesteś na Manhattanie, udaj się do Clinton Street Baking. Ta instytucja sąsiedztwa Aoyama Czerpie inspirację ze swojej starszej siostry z Lower East Side w Nowym Jorku.
Ich naleśniki z jagodami są wystarczającym powodem, aby stawić czoła kolejkom, które ustawiają się przed wejściem w każdą sobotę. , ale w menu znajdziemy też babeczki, bułeczki i południowoamerykańskie przysmaki, takie jak smażone zielone pomidory i kanapki z jajecznicą. Nie pożałujesz.
Naleśniki Jagodowe
HYBRYDY
Dla fanów kuchni fusion, żądnych przygód i niezdecydowanych, dobra wiadomość: nie ma powodu, aby wybierać. Tokio ma kilka opcji, które pozwalają ci wziąć herbata jaśminowa i dobre jajka z bekonem od razu.
Lauderdale's, kolejny regularny w Roppongi, szczyci się dwiema rzeczami: sufletem szpinakowo-grzybowym i niewyczerpana kawa . Niewiele jest miejsc w stolicy Japonii, które oferują tyle kawy (lub herbaty, jeśli przechylisz się w tę stronę), co możesz wypić, co zdobywa punkty Lauderdale'a na TripAdvisor i w sercach wszystkich.
Menu uwzględnia wszystkie możliwe zachcianki, które mogą czaić się po przebudzeniu. Naleśniki ze śmietaną? On je ma. Tortille z pomidorem i serem Gruyère? Przedstawia. Ryż Z Ośmiornicą? Czekam iz dodatkową dawką pikanterii.
Roppongi regularne, gdzie spróbować hybrydowego śniadania
Inną dobrą opcją dla menu, które łączy opcje zachodnie i wschodnie, jest Eggcellent , również w Roppongi. Specjalnością domu są, niespodzianka, jajka: Benedykt, kodowany, kłusowany, wszyscy mają swoje miejsce w Eggcellent.
Nie jesteś wielkim fanem jajek? Tosty, sałatki z cykorii, ryż ze śliwkami i naleśniki również mają swoje miejsce w menu.
_ Możesz być również zainteresowany..._*
- Atlas celny w Tokio
- Śniadania na świecie
- Oda do kawy i najpiękniejszych kawiarni w Hiszpanii
- Śniadania na świecie