Możesz zarejestrować się na dwie wspaniałe kolacje, które zostaną zorganizowane w San Sebastián
Oprócz wielkiej gali odbędzie się dwie kolacje z najlepszymi szefami kuchni którzy przygotują ich interpretację tradycji i awangardy hiszpańskiej gastronomii.
„Hiszpania jest moim ulubionym miejscem do jedzenia razem z Japonią. Dychotomia restauracyjna bajeczny hipernowoczesny Tak tradycyjne restauracje wyjątkowych nie można znaleźć w żadnym innym kraju” – mówi Steve Plotnicki w Traveller.es.
Ten nowojorski biznesmen i smakosz, założyciel wytwórni płytowej Rekordy profilu -który uruchomił grupy takie jak Run DMC-, zdecydował, że to najlepszy sposób na naprawienie błędów, które widział w listy światowych nagród restauracji miał stworzyć własną inicjatywę i tak narodziła się **Opinionated About Dining (OAD)**, która swoją nazwę wzięła od bloga o smakoszach Steve'a.
Kolacja, aby cieszyć się wielkimi gwiazdami gastronomii
The gwiazdki michelin Utorowały drogę w 1926 roku i prawdopodobnie nadal są nagrodą referencyjną w światowym kulinarnym wszechświecie, ale dziś nie tylko są dalekie od bycia jedynym uznaniem gastronomicznym , ale też mają duża konkurencja.
Jedną z tych nowych inicjatyw, które rozkwitły w XXI wieku jest OAD, która w tym roku będzie świętować uroczystość wręczenia nagród dla restauracji w Top 100 z twojej listy w San Sebastián.
Złota okazja, by skosztować najlepszych potraw na świecie... w San Sebastián
“ Listy OAD są generowane przez naszych recenzentów . W przeciwieństwie do innych przewodników, które starają się obejmować restauracje w określonym obszarze, listy OAD są kompilacją miejsca odwiedzone przez naszych recenzentów i co myślą o tych restauracjach. Format nadaje się do: obejmują niektóre restauracje, które zostały przeoczone przez inne przewodniki , a także nie obejmuje restauracji, które nie są warte odwiedzenia – mówi Plotnicki.
Zarówno niedzielna, jak i poniedziałkowa kolacja ** są otwarte dla publiczności, a ich uczestnictwo można zarezerwować online **.
Ceremonia wręczenia nagród Opinionated About Dining przybywa do San Sebastian
Na niedzielną kolację, która odbędzie się w Baskijskie Centrum Kulinarne , ugotuje jedenastu kucharzy, którzy po raz pierwszy wejdą na listę. Wybrane restauracje są hiszpański, duński, niemiecki, brytyjski i walijski.
Trzech szefów kuchni hiszpańskiej restauracji to Argentyńczyk Paulo Airaudo , czyja restauracja? Amelia jest w San Sebastián, Pedrito Sánchez de Bagá z Jaén i Alberto Ferruz de BomAmb z Jávea.
„Na wydarzenie zawsze wybieram miejsca, w których Krytycy OAD mogą odwiedzać ważne restauracje . W poprzednich edycjach impreza odbywała się w Paryżu, Kopenhadze, Barcelonie i Londynie, więc nadszedł czas, aby przenieść ją do San Sebastian – mówi Plotnicki.
Wielkim dniem imprezy jest poniedziałek, kiedy ujawnione zostaną restauracje z listy Top 100 i kiedy jedni z najlepszych szefów kuchni w Hiszpanii spotkają się w tym, co będzie Noc Grilla , wieczór poświęcony uhonorowaniu tradycyjnej i nowoczesnej kuchni hiszpańskiej.
„Kolacje będą miały miejsce w wyjątkowym wydarzeniu, które obraca się wokół tematu. Tematem innych edycji byli szefowie kuchni gotowanie na grillu z babciami, czyli hołd dla Sunday Roast w Londynie . W tym roku planowane jest połączenie tradycyjnej i nowoczesnej kuchni hiszpańskiej i pokazanie, że istnieją w tej samej przestrzeni – mówi założyciel OAD.
W poniedziałek kucharze lubią Abel Alvarez restauracji-grill ** Güeyumar ,** lub Amaia Ortuzar of ganbara, Będą gotować w tradycyjnym stylu, który ich charakteryzuje, wraz z innymi nowoczesnymi hiszpańskimi szefami kuchni, takimi jak Quique Dacosta restauracji o tej samej nazwie, czyli Eneko Atxa of Azurmendi . Wydarzenie odbędzie się o godz Hotel Maria Cristina .
Wielokrotnie nagradzane restauracje OAD Top 100 wyjdzie z głosów ponad 5700 osób , którzy wnieśli więcej niż 175 000 recenzji na tegoroczną edycję.
Oprócz listy 100 najlepszych europejskich restauracji zespół Płotnickiego opracowuje kolejne osiem nowych list, w tym Restauracje azjatyckie i amerykańskie , oprócz Nieformalne restauracje dla smakoszy w Europie i Ameryce?.
Głosowanie jest otwarte dla osób, które się zarejestrują i spełnią podstawowe wymagania, tutaj możesz spróbować zostać recenzentem OAD.