Jedzenie to przyjemność... i nie tylko w Vigo
W ostatnich latach miasto Vigo został wynaleziony na nowo, aby połączyć najczystsze Tradycja galicyjska z aktualnymi i podróżującymi propozycjami, które sprawiają, że cel gastronomiczny naprawdę apetyczny.
Proponujemy wycieczkę poza tematy i nazwy, które znajdują się we wszystkich przewodnikach dla najsmaczniejszy Vigo :
PurOsushi
_(Rúa Castelar 8) _
Andres Medici , Argentyńczyk mieszkający w mieście od kilkunastu lat, z pewnością zarządza tym małym miejscem najciekawszy japoński bar na całym północnym zachodzie , gdzie każdego dnia na nowo wymyśla menu w oparciu o to, co oferuje morze.
The Kuchnia japońska ma jeden z podstawowych filarów na morzu, a tutaj jesteś w jednym z głównych portów Atlantyku i w rękach jednego z największych ekspertów w swoich produktach: zarezerwuj miejsce w swoim barze i ciesz się.
Kero
_(Rúa Castelar, 6) _
Kuchnia peruwiańska z galicyjskim produktem i zawarte ceny to tylko niektóre z mocnych stron John C. Perre t w tym miejscu położonym w samym sercu jednego z najgorętszych obszarów współczesnej kuchni Vigo, u zbiegu Ulice Castelar i Luis Taboada.
MŁODY
To garstka kucharzy po trzydziestce, którzy rewolucjonizują gastronomiczna panorama miasta d w oparciu o dobre wibracje i punkt bezczelności.
Dziecko Corvo Przyszedł jak powiew świeżego powietrza Dzielnica O Berbes, werbena cytrynowa do Garcíi Barbón i wkrótce nazwiska takie jak Othilio , Minibar z kaszą jaglaną lub ** Tawerna La Bastarda .**
Vigo idylliczna martwa natura
Ale wśród nich wszystkich, gdybyśmy mieli mieć tylko jeden (choć po co wybierać, skoro możemy spróbować wszystkich), z pewnością byłby to Zła rzecz , projekt Diego i Mark , dwóch młodych szefów kuchni, którzy praktykują to, co określają bękartowa kuchnia : sashimi z przegrzebków z chrupiącym makaronem, turbot z sercówkami i wodorostami, nigiri picaña wołowa...
MÓW SŁOWO, AMEN
Kanapka jest jedną z tych nawiązania do kultury miejskiej Vigo . Jeśli w momencie przeprowadzki łatwo było znaleźć Total Sinister, Low Blows lub Os Resentidos grillowana kanapka z szynką? w Lub wieprzowina , który wciąż tam jest ** Casco Vello ** na wypadek, gdybyś chciał podsłuchiwać, ostatnie lata również zrewolucjonizowały ten sektor.
Jako próbkę podawaj Iberyjska kanapka churrasco z pieczoną papryką i rukolą z ww Othilio , montowana ośmiornica, aioli jabłkowo-pomidorowa z do gryzienia albo szarpany kurczak z GROM i Błyskawica .
Ale jeśli chcesz czegoś, co ma również fajną historię, nie zapomnij odwiedzić galicyjski : hamburgery wyprodukowane w ramach projektu, który odzyskał szereg gospodarstw na południu Galicji, aby podnieść ich darmowe krowy w tradycyjny sposób i stworzyć centrum pośrednictwa pracy. Burgery, które są czymś więcej niż hamburgerami.
JEDZ W SĄSIEDZTWIE BOUZAS VIGO
Nadmorska okolica położona między centrum a plażami staje się coraz bardziej więcej niż ciekawa alternatywa na wyjście na kolację lub na popołudnie wina i tarasów.
Beni Couso, na czele Tawerna Patouro , przyjemne miejsce w sercu Casco Viejo, jest jednym z odnowicieli tej dzielnicy.
Ale jest coś więcej: ** La Carpintería **, Pinche Pancho Mezcalería lub Lub krokiet Są to nazwy, o których należy pamiętać podczas wędrówki po okolicy.
Meksykanin z Bouzas, dla którego warto wyjechać z centrum Vigo
FABRYKA SERÓW MARQUES DE VALLADARES
Jeśli lubisz ser, masz nieuniknioną randkę w tym małym sklepie, który działa jeden z najlepszych wyborów referencji rzemieślniczych z Galicji.
The Ser galicyjski Ma szczególną rolę, ale produkty najlepszych serowarów z reszty półwyspu, Francji czy Wielkiej Brytanii mają miejsce na ladzie, które Alejandro osobiście wybiera.
A jeśli jesteś bardziej ciekawski, koniecznie zapisz się do jednego z nich częste degustacje.
WINA I TAWERNY
kopać , klasyk lat osiemdziesiątych, został przerobiony, choć jego mityczne małże wciąż tam są, towarzysząc wermut.
W każdym razie, jeśli twoją rzeczą jest świat wina, nie możesz przegapić wizyty Do Lume de Carozo oraz ** Winiarnia Malauva **, gdzie znajdziesz autentyczne niespodzianki i kilka propozycji kulinarnych, które warto poznać.
PO DRUGIEJ STRONIE RZEKI
Jeśli jest to Twoja pierwsza wizyta w mieście, nie zapomnij zejść do portu, zdobądź bilet na jeden z promów, które odpływają co kilka minut i przepłyń do Cangas.
W ciągu zaledwie 20 minut zmiana otoczenia jest radykalna i znajdziesz się w a wioska rybacka ujść rzek gdzie możesz zwiedzić jedną z wielu **tawern w porcie lub poszukać Artemara Tienda y Degustación**, na małym placu del Eirado do Sinal i ciesz się jego propozycjami, w których szczególną rolę odgrywają wodorosty i wysokiej jakości lokalne przetwory.