Ostateczna lista najlepszych koktajl barów w Hiszpanii
Lubimy pić i lubimy to robić dobrze. Szukamy doskonałość napoju zarówno w klasycznych koktajl barach, jak iw nieformalnych knajpach, gdzie noc robi swoje. Nie robimy niczego brzydkiego tak długo, jak to, co jest nam prezentowane w kubku, ma równowaga i uczciwość, na którą zasługujesz.
Ponadto stawiamy się u stóp tych miksologów i shakerów do koktajli, którzy badają i potrafią tworzyć karty wykraczające poza kanony lub czczące najbardziej klasyczne przepisy. Wszystko stoi na przeszkodzie koktajlowi i to są te, za które bierzemy znajdź najlepsze koktajle w Hiszpanii.
MADRYT
** 1862 Dry Bar : ** Stworzony przez Alberto Martíneza siedem lat temu, ten koktajl bar Malasaña od samego początku realizuje koncepcję bardzo wierną klasykom. Poza tym to było pionier tego, co jest teraz nową generacją koktajl barów inspirowanych rękodziełem.
Wyróżnia się spośród wielu innych w stolicy tym, że jest miejscem, w którym eksperci i barmani dzielą się jednym z najlepszych menu w Hiszpanii. Weryfikowalny fakt przy pierwszym łyku koktajli takich jak jego Recepta, kompozycja wermutu Punt e Mes, Campari, cytryny, cukru, białka jaja i cytryny. ryba, 27
** Guru Łososia .** Znajduje się w Barrio de Las Letras i należący do Diego Cabrery, jednego z najbardziej charyzmatycznych barmanów w Europie i bez wątpienia najbardziej medialnego w Hiszpanii. Z ekscentrycznym i tropikalnym wystrojem wnętrz, oferuje menu – zawsze żywe – charakterystycznych koktajli i znakomitą obsługę klienta, dzięki czemu zdobył 47 pozycję na liście 50 najlepszych barów, będąc jednym z dwóch barów w naszym kraju (wraz z z Barceloną Paradiso) do uznania na liście.
Prezentacja każdego z koktajli jest starannie przemyślana, aby przeżyć doświadczenie wykraczające poza konwencjonalne. Bar, który jest tam z najlepszymi w Londynie, Paryżu czy Nowym Jorku.
Nasz ulubiony? El Chipotle Chillón, z mezcalem, absyntem, sokiem z cytryny i syropem chipotle. I uważaj, w godzinach szczytu trzeba ustawić, tak lub tak, kolejkę po miejsce. _Echegaray, 21 _
** Viva Madrid .** Mityczne miejsce w Barrio de Las Letras (w odległości krótkiego spaceru od Salmon Guru, również należące do Diego Cabrery, wraz z Ricardo Garcíą), podzielone na dwie przestrzenie, w których można delektować się koktajlami o różnych porach.
ten tutaj , jak powiedziałby Cortazar, najbardziej tradycyjna tawerna, która skupia się na menu przystawek: wermuty, Media Combinación, Milano-Torino, Negroni i Americano; dodany do bardzo madryckiego menu tapas z doskonałymi gildas, bravas, flakami i niezawodnym omletem ziemniaczanym.
Po drugiej stronie vel. Na piętrze znajduje się inspirowany Kubą koktajl bar, w którym królują klasyki w cichej atmosferze, która zachęca do zagubienia się. Manuel Fernandez y Gonzalez, 7
Niech żyje Madryt (Madryt)
** Baton Rouge .** Już słysząc imię tego sąsiada Puerta del Sol, umysł podróżuje bezpośrednio do Nowego Orleanu, a dekoracje i oświetlenie tego lokalu oddają sprawiedliwość jego nazwie, zabierając cię bez pośpiechu i nieubłaganie w trzewia amerykańskiej nocy.
Karta koktajli, stworzona przez jej właściciela, Diego Gonzáleza, opiera się na doskonałym doborze destylatów, w których wyróżniają się whisky i klasyczne drinki z niewielkimi zmianami. . Jak w Paloma, która zastępuje mezcal tequilą, dodając sodę grejpfrutową i dekorując brzeg kieliszka taginem; lub Sazerac z potrójną formą brandy, żytniej whisky i bourbon. Wygrana, 8
** Angelita .** Tuż za Gran Vía w Madrycie. Nienaganna restauracja, w której bohaterem jest produkt, w towarzystwie doskonałej karty naturalnych win i ukrytego koktajl baru na parterze.
Jego charakterystyczne menu koktajlowe, prowadzone przez Mario i Davida Villalóna, prowadzi dyskurs z kuchnią z 23 minimalistycznymi koktajlami które nawiązują do rodziny Villalón, ich ogrodu i pochodzenia .
Ponadto w tym roku zdecydowali się zminimalizować moc swoich najbardziej intensywnych napojów, podczas gdy świeże nabierają większej intensywności i są bardziej transgresyjne. Został nagrodzony nagrodą FIBAR National Award w 2018 roku i posiada siostrzany bar na tarasie hotelu Only You Atocha. królowa, 4
**Muzeum Chicote.**Król powraca. A wraz z nim duch Perico Chicote, papieża hiszpańskich koktajli. I to w zeszłym roku **bar odrodził się z popiołów jak ptak Feniks, wracając z mitycznymi przygotowaniami domu (ich Dry Martini jest królem) ** w najbardziej szykownej atmosferze XX wieku (Hemingway lub Ava Gardner byli w jej barze), powodując, że Madryt znów płonął . Na lunch proste menu z nieodpartym stekiem z sosem Café de Paris. Gran Via, 12
Spal Madryt!
Del Diego. Jeśli Perico był papieżem, Fernando del Diego był kardynałem i jednym z dobrych. Drugi wielki klasyk Madrytu, również po jednej stronie Gran Vía, obecnie dowodzą jego synowie, Fernando i David, które podtrzymują pamięć o dżentelmenie takim jak Don Fernando w jednym z najbardziej pielęgnowanych lokali w stolicy zgodnie z wytycznymi stylu art deco.
Jego sukces od prawie 30 lat? Menu klasycznych koktajli, z których możesz zostawić na zamówienie jeden z tych, które Fernando stworzył w tym czasie zgodnie z nastrojami swoich klientów. Tutaj wypił od Sarah Jessiki Parker do George'a Clooneya czy Sharon Stone, prawie nic. Królowa, 12
** LobByto w Gran Hotel Inglés .** Jedno z najbardziej oryginalnych menu w mieście. Jego menu, inspirowane zwrotami akcji klasyki, jest przeżyciem historii, jaka otacza hotel, w którym się znajduje. Historie szpiegów, poetów i spisków politycznych – zatrzymali się tu niektórzy bohaterowie niepodległości ostatnich kolonii hiszpańskich – krążą wśród ponad 20 koktajli inspirowanych tradycyjnymi popołudniami („czym byłby Madryt bez popołudniowej kolacji?”), aperitif („gdzieś na ziemi zawsze jest godzina 13:00”), Kuba i sąsiednie koktajl bary (takie jak Salmon Guru czy Santos y Desamparados), które oferują koktajle ze swojego menu.
Atrakcyjna jest nie tylko treść, ale także pojemnik, w którym Projekt wnętrz studia Rockwell NYC tworzy atmosferę ekskluzywnego angielskiego klubu dżentelmenów.
Jego Negroni Pop-Up jest niezbędne, z Campari, ginem Plymouth, wermutem Punt e Mes i Cinzano 1757; Expreso Madrini, z kawą z Hola Coffee, wódką Santamanía i nugatem; albo Donald jesteś dupkiem, z nielegalnym mezcalem, gorzkim Martini i wermutem._Echegaray, 8 _
GIJOŃ
**Warszawa.** Jest to **cocktail bar prowadzony przez Borję Cortinę (Najlepszy Barman w Hiszpanii 2015 Konkursu Klasy Światowej)** i ma bezkonkurencyjną lokalizację nad Zatoką Biskajską, gdzie można skosztować doskonałego, szczegółowego autorskie menu zarówno w destylowanej jak i w Twojej zastawie.
Zamów The Cooper z asturyjskim cydrem lodowym, winem Sherry i szkocką whisky; lub Esencia de mujer, z Ancho Reyes, malinami, sokiem z cytryny, cukrem, białkiem jaja i chipotle Tabasco. W sobotnie popołudnia można cieszyć się ich koktajlami w towarzystwie muzyki na żywo ze starego niemieckiego pianina. Cabrals, 18.
Warszawa, w Gijonie
** WIELKIE WYSPY KANARYJSKIE **
Atelier. Pamiętnik barmana to propozycja, która jak fascykuły, w których nie brakuje wycieczek po całym świecie –zatrzymanie się przy smakach Azji czy Ameryki Łacińskiej – oferowane przez Raimondo Palombę, bar managera Atelier, na dachu hotelu Bohemia Suites .
Sensoryczne menu ze staranną i oryginalną prezentacją które są częścią narracji autora. Przed nami jedna z najbardziej przyszłościowych propozycji w Europie, jeden z tych koktajl barów, które zasługują na wyjazd (a przy okazji wakacje) tylko po to, by spróbować swoich eliksirów. Av. Estados Unidos, 28, Playa del Inglés.
MAJORKA
** Brassclub .** Ten centralny bar koktajlowy na Majorce nosi sygnaturę barman Rafa Martin. Został również uznany za najlepszy gastrobar na Balearach w 2015 roku przez Stowarzyszenie Dziennikarzy Gastronomicznych Wysp. _Passeig de Mallorca, 34 _
Rafael Martin
VALLADOLID
** Lost Child .** Nazwany na cześć miejskiej legendy, to Kastylijski koktajl bar prowadzony przez Juana Vallsa, również twórcę FIBAR (jeden z najlepszych krajowych konkursów koktajlowych), oferuje doskonałe menu autorskiego zestawu koktajli, pomiędzy książkami i świecami, w piwnicy w centrum Valladolid.
W tym roku zaprezentowali swoje Faces Menu, list, którym komunikują się – poprzez koktajle – z klientem w oparciu o cechy jego twarzy, zaczynając od emocjonalnego, mózgowego lub wrażliwego punktu widzenia. _Esgueva, 16 _
ŚW. SEBASTIAN
** Sirimiri .** San Sebastián to nie tylko popisowe tapas i w tej tawernie idą dalej, oferując doskonałe menu klasyczne i autorskie koktajle wykonane z niezwykłą maestrią. _Starszy, 18 lat _
** Dickens .** Jego właściciel, Joaquín Fernandez (Najlepszy Barman Świata w Japonii 2000), udostępnił plakat w konkursach gastronomicznych z samym Ferrá Adriá. Powód? Uważany jest za wynalazca słynnej techniki ekstrakcji olejku cytrynowego poprzez przekręcanie szklanki Gin Tonic za pomocą dwóch pęsety. Ale jego koktajl bar, oprócz tego, że pojawia się w książkach, ma niezliczone kreacje: setki koktajli stworzonych przez ponad trzy dekady istnienia. _Alameda del Blvd., 27 _
Gintoneria . Sam Sother Teague (z Amor y Amargo w Nowym Jorku) mówi w swojej najnowszej książce „Jestem tu tylko po drinki”, że polubił Gin Tonic w tym barze koktajlowym w San Sebastian położonym w dzielnicy Gros. Tu są słynie z bogatego menu ginów, a możliwość urozmaicenia oferty koktajli jest nieskończona. Do tego mają dobre menu klasyków, a także doskonałe preparaty z wermutem. Zabaleta Kalea, 6
Gin z tonikiem z Dickensa (San Sebastian)
WALENCJA
Akwarium. Mądrość jest w rękach naszych starszych. L Eksperci miksolodzy w eleganckiej marynarce tego walenckiego klasyka przynoszą naszym podniebieniom najlepsze koktajle w mieście w dziekańskiej atmosferze morskiej. Menu jest atrakcyjne z typowymi hiszpańskimi przekąskami tapas, które można skosztować z dobrym koktajlem aperitif.
LEW
Bar amerykański (Hotel Conde Luna). Znajduje się w hotelu Conde Luna, W tym małym barze znajduje się Manolín, ten sam barman, który mistrzowsko prowadził bar od 40 lat, słynący ze swoich Manogins. Chociaż obsługuje również klasykę, jak niewiele innych na północy. Nie wahaj się poprosić o dobre Dry Martini, Bloody Mary, Daiquiri, Old Fashioned, Negroni lub Margarita. Ma również doskonałe menu tapas, w którym wyróżniają się jajka z wolnego wybiegu.
BARCELONA
Hemingway Bar Koktajlowo-Ginowy. Najlepsze pomysły często pochodzą z małych miejsc. To tylko Hemingway, laboratorium pomysłów, które wyłoniły się z głowy Dani Arévalo. Z genialnym, zmieniającym się menu z dużą ilością improwizacji, a także chęcią personalizacji swoich kreacji, która wynika z bliskości między barmanem a klientem.
Na ulicy pozostaje niezauważony, bo jest w piwnicy, ale kiedy przechodzi się przez jego drzwi, ogromny bar i dobra atmosfera sprawiają, że noce tutaj trwają wiecznie. W weekendy zwykle jest zapakowany I to właśnie ta dobra atmosfera sprawia, że chcesz wrócić po więcej. Jeśli nie możesz znaleźć miejsca, The Bowery, jego siostrzany bar koktajlowy (również z tarasem), właśnie otworzył się 350 metrów dalej. _Munter, 114 _
** Creps al Born.** Całkowicie szalona, punkowa i zabawna propozycja. Latający lód, barmani pracujący bez jiggerów i stojak na butelki używany jako instrument perkusyjny. T Ode dzikie doświadczenie doprawione koktajlami inspirowanymi tropikami. _Passeig del Born, 1 _
Zespół baru koktajlowego Creps al Born
**Klub Karaibski.** W najbardziej ruchliwych czasach Boadas musieli stworzyć knajpę dla swoich najbardziej ekskluzywnych klientów , w ten sposób ten zarezerwowany (rodzaj karaibskiego statku) znalazł się w rękach jednego z najlepszych miksologów w domu, Juanjo Gonzáleza, w Caribbean Club. Inspirowany Kubą bar z mnóstwem magii, w którym może się zdarzyć wszystko, ale absolutnie wszystko. _Sitges, 5 _
Raj. Tajny koktajl bar, który kryje się za drzwiami (drzwiami lodówki) pastrami baru, prowadzonym przez Rooftop Smokehouse, gdzie przygotowujesz silniki. Jego menu jest największym wykładnikiem charakterystycznych koktajli w mieście, co sprawiło, że od 2018 roku znajduje się na liście 50 najlepszych barów. Wiedzą, jak ustawić się wysoko i zaskoczyć miksturami, które są pewnym mięsem na Instagramie. Multisensoryczne doświadczenie, które stało się koniecznością w mieście. _Rera Palau, 4 _
Podziemny bar koktajlowy w Barcelonie
**Boadas.** Nic nie byłoby takie samo w historii światowych koktajli bez nazwiska Boadas. Jego podróż w obie strony na Kubę oznaczała połączenie klasycznych koktajli w amerykańskim stylu przez kubańskich barmanów z hiszpańskimi barmanami, takimi jak Miguel Boadas.
Po powrocie do Barcelony rodzina Boadas przyniosła to, co najlepsze z obu światów, aby zrobić swój mały bar instytucja, której kulminacją była Maria Dolores Boadas i która nadal zachowuje jej miłość do klasyki, a także do tego szczególnego lania.
Słynna technika domu
MALAGA
** Chester & Punk .** Proponowane Klasyczne koktajle z charakterystycznymi koktajlami od jego barmana Alejandro Sebastián, z zaskakującymi prezentacjami i świetną równowagą. Posiada restaurację, w której można skosztować jej dań zawsze przy dobrym koktajlu. _Mendez Nunez, 4 _
** La Sole del Pimpi .** Historyczna Malaga, podobnie jak Pimpi, zostaje odkryta w jednej ze swoich przestrzeni z La Sole, restauracja fusion z nową wersją hitów Pimpi , wraz z barem sushi i wspaniałym koktajl barem, w którym wytwarzają własne Negroni leżakujące w beczkach Moscatel. Dekoracja zrywa z klasyczną andaluzyjską estetyką swojego macierzystego baru. _Zegri, 4 _
koktajl i krokiety