Zaktualizowano 1 grudnia 2021 r. To już wizyta rygoru. To było od początku. Hotel Four Seasons w Madrycie jest już tak tradycyjny, jak zrobienie wymaganego zdjęcia z Niedźwiedź i drzewo truskawkowe . Przejście przed jego fasadą jest tak samo obowiązkowe, jak zjedzenie kanapki z kałamarnicą? Dzwon , zjedz gulasz z Madrytu w Piłka i oprzyj się (przed, jeśli to możliwe) na Bar Muzeum Szynki.
Turyści i miejscowi nie wybaczyli plotkowania o tym, co dzieje się za jego ogromnymi oknami podczas jego otwarcia w zeszłym roku, podczas gdy w Boże Narodzenie to właśnie choinka zdobyła pierwsze miejsce w Opowieściach i polubieniach. Brama Słońca , masz konkurencję. Lub godnego sojusznika? Ta druga opcja jest bardziej wierna rzeczywistości, ponieważ hotel stał się wartością dodaną, aby kilometr 0 Madrytu mają jeszcze więcej powodów do odwiedzenia. I tuż u jego boku, począwszy od dzisiaj, będzie 14 innych powodów, które przyczynią się do sprawy, która będzie znana jako Hala spożywcza Canalejas w środku Galeria Canalejas.
Wejdźmy do środka!
luksusowy sklep Hermes był tym, który zainaugurował w październiku ubiegłego roku 15 000 m² powierzchni to makijaż Galeria Canalejas , tej samej przestrzeni, która kiedyś była dawnym pałacem La Equitativa, zaprojektowanym przez architekta José Grases Riera pod koniec XIX wieku i która służyła jako siedziba takich podmiotów jak Towarzystwo Ubezpieczeniowe La Equitativa, Hiszpański Bank Kredytowy czy El Hiszpanie Bank Amerykański.
Jedna z kreacji szefa kuchni Juliána Mármola.
Obejmujące różne style restauracje, które składają się na ofertę gastronomiczną – która zostanie uzupełniona otwarciem kolejnych luksusowych sklepów przez cały rok – są prowadzone przez projekty takie jak Julián Mármol, nagrodzony gwiazdką Michelin za swoją restaurację Yugo The Bunker , która stworzyła dwa projekty dla Jadalnia Canalejas: Monchis , a Meksykański bar omakase z japońską filozofią ; Tak Ósemka, w którym żar zdominują propozycję z hamburgerami i kanapkami.
The Segovian Rubén Arnanz , jeden z promotorów tzw. „nowej kuchni kastylijskiej”, zaprezentuje swoją haute cuisine w 19.86 przez Ruben Arnanz. Szczycący się 650m², MAD Smakosze Będzie się składać z 20 różnych przestrzeni, wśród których będą kanapki dla smakoszy John Barrita , autorstwa piekarza Johna Torresa i szefa kuchni Javi Estéveza, z restauracji La Tasquería.
Szef kuchni Rubén Arnanz.
Nie zabraknie także klasyków kuchni hiszpańskiej, tak atrakcyjnej dla zagranicznych turystów. Iberyjskie wina i kiełbaski poniosą D'Acorn ; dania z ryżu i paella będą te z kultowego św. Jakuba (co dodaje propozycję koktajlu), a kuchnia galicyjska nie zabraknie Garelos. Chciwy , który od 1963 roku tworzy wypieki i słodycze rzemieślnicze w swoich warsztatach w Tarancón złoży swój podpis na cukierni i, po raz kolejny, uciekając do tradycji kulinarnych poza naszymi granicami, restauracji Dziki skupi się również na kuchni fusion wenezuelskiego szefa kuchni Fermin Azkue.
Galería Canalejas jest częścią projektu Centro Canalejas Madrid (CCM), projektu nieruchomościowego promowanego przez Gościnność OHL i Mohari w którym mieści się również, oprócz Galerii Canalejas, pierwszy hotel Cztery pory roku w Hiszpanii , 22 ekskluzywne domy prywatne, a także podziemny parking na ponad 400 miejsc.
ZAPISZ SIĘ TUTAJ do naszego newslettera i otrzymuj wszystkie wiadomości od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler