Bichomania: Gdzie zjeść robaki w Nowym Jorku?
Wydaje się, że moda, która zaczęła się już w zeszłym roku eksploduje w 2015 roku w Nowym Jorku . Nowojorczycy chcący wyprzedzić trendy kulinarne, podczas gdy w rzeczywistości tym razem są za setkami milionów ludzi, którzy już jedli i nadal jedzą robaki na co dzień. Ale wygląda na to, że ktoś w końcu znalazł sposób, aby ich przekonać i bichomania będzie jednym z trendów kulinarnych w mieście w tym roku . Trend odważnych.
Jak cię przekonali?
Po pierwsze, zapewniając je, że owady są doskonałym źródłem białka **(eksperci twierdzą, że koniki polne mają tyle białka, co pierś kurczaka)**. Po drugie, mówiąc im, że może to pomóc w poprawie światowego kryzysu żywnościowego (mówią z FAO).
I po trzecie, dobrze ugotowane, są dobre . Jeśli nawet najlepsza restauracja na świecie, Noma, serwuje mrówki, to nie bez powodu. Wreszcie nowojorczykom, przyzwyczajonym do oglądania owadów, ale nie do końca na talerzu, pomaga to, że w wielu przypadkach nie widać ich prawdziwego wyglądu, ponieważ podawano je nawet jako hamburger, jak w już zamkniętym Antojeria La Popular.
Gdzie je zjedzą?
Czarna Mrówka . Na czele tej fali stoi meksykańska restauracja w East Village, która została otwarta w zeszłym roku. Z dekoracją inspirowaną Bunuel i Dali , surrealizm zostaje przeniesiony do menu z Guacamole z mrówkami Chicatana; chapulines (koniki polne) tacos i duszone koniki polne . I oczywiście koktajle są również dostarczane z robakiem.
**Król smaku.** Meksykański wózek z jedzeniem, który nie zawsze, ale czasami ma koniki polne, aby je zjeść tacos lub quesadillas.
** Toloache .** Jeden z najbardziej tradycyjnych Meksykanów w Nowym Jorku i prawdopodobnie ten, który jako pierwszy umieścił w swoim menu koniki polne. służą im dobrze przypieczona i doprawiona cytryną i jalapeños w tacos.
** Pocha 32 **. Koreańska porcja suszone larwy dżdżownicy w bulionie warzywnym lub smażone z soją i chili.
Plac zabaw Autentyczna kuchnia tajska. Ten tajski w rozwijającej się dzielnicy Elmhurst w Queens słynie z placki z robakami (koniki polne, jedwabniki) i ich sałatki z jajek mrówek. Więcej białka, niemożliwe. Idealna dieta nowojorczyków pro.
A poza tym… Nie musisz nawet wyprowadzać się z domu, aby pozyskać źródło białka w owadach: batony energetyczne od **Chapul** lub **Exo** można zamówić online.
Obserwuj @irenecrespo\_
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Podróż gastronomiczna po Stanach Zjednoczonych (pierwsza część)
- Podróż gastronomiczna po Stanach Zjednoczonych (część druga)
- Gastronomia milenijnych
- Gastronomiczne trendy 2015
- Rzeczy, które obcokrajowcy kochają w Hiszpanii (i Ty też)
- Słownik żywności 2015: Słowa, których będziesz używać (i smakować) w tym roku
(smaczny?) shot białkowy