Millenialsi w foodtruck-dos
** Millenialsi (lub Pokolenie Y) ** to pokolenie osób urodzonych pomiędzy (mniej więcej, nie jest dokładnie zdefiniowane) 77 i 88 . Podobno najbardziej przygotowane pokolenie w historii, a mimo to bezrobotne. Cyfrowy rock, zespół Facebooka, Twittera, Instagrama i Pinteresta. Skieruj się w dół, przyklejony do ekranu siatkówki iPhone'a, „pokolenie jo-jo-jo”.
Jednak The New York Times widzi drugą stronę medalu. Oprócz tego, że jest najlepiej wykształconym pokoleniem w historii (54% ma wykształcenie wyższe), identyfikuje ich jako niewierzących, tak; ale jak nie być w tym dzisiaj pięciu oskarżonych dziennie? Nazywają ich rozpieszczonymi, ponieważ domagają się standardów uczciwego handlu i ostrożniejsza dieta . Zadają (zadajemy sobie) pytania, które do tej pory były uważane za oczywiste. I to jest cholernie dobre.
Millenialsi to Lena Dunham czy Mark Zuckerberg, ale także David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos czy Íñigo Errejón. Ponieważ nie ma pracy, wymyślają ją . Poza etykietami, pokolenie Y miesza tak wiele wejść, że praktycznie nie da się ich zmierzyć za pomocą standardu (są z tego dumni), ale oto jedziemy: absolutnie cyfrowi, zaangażowani, nerdowie, animaliści, _ biegacze _, uzależnieni od serii politycy (więcej niż poprzednie pokolenie), sceptycy, smakosze i konsumenci - tak, ale bardziej inteligentna wizja konsumpcji , więcej praktyki. To dlatego, że? Ponieważ zadawane są pytania… Dlaczego nie dzielimy się samochodem? Dlaczego nie wymieniamy się wiedzą? Po co podróżować taksówką i spać w zwykłym hotelu (bez Wi-Fi), skoro możemy wymyślać alternatywy? Kto powiedział, że to niemożliwe?
Generacja Y: bardzo licznik barów
Pokolenie milenijnych to pokolenie wspólnej konsumpcji: Airbnb, Blablacar, Uber lub Eat With. Jedz w „domu” , trend gastronomiczny, z którym już się weszliśmy uliczne jedzenie to już nas atakuje. Inicjatywy, które przekładają komfortową żywność na maksymalną ekspresję (kolacje Kininfolk są punktem odniesienia) nowy, inny (ryzykowny?) i ekscytujący model biznesowy: prywatne i często potajemne kolacje; zamknięte grupy nieznajomych, których wspólną więzią jest miłość do jedzenia?.
Jeśli chodzi o restauracje i smaki na stole: nie ma granic. Dominuje zdrowy rozsądek bezwzględnego oddania smakowi (dzięki Bogu) i dlatego otwórz oczy na „inne kuchnie”: peruwiańską, japońską, argentyńską, meksykańską czy tajską. Nie trzeba nas ogłuszać fajerwerkami czy sferyfikacjami: chcemy jeść. Prosta kuchnia, wyeksponowanie produktu, dobrze przygotowane dania, rozsądne ceny, a przede wszystkim mniej bzdur.
Restauracje, w których je znajdziesz: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa czy La Sureña. Również Canalla Bistró, Momiji czy Ma King Café. W Barcelonie Succulent Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita czy Lando.
Brody, muzyka i dobre piwo
Być może niemożliwe jest sprowadzenie jego kosmogonii do listy maksym; to byłoby ich uproszczeniem . Być może najbliższą rzeczą do zrozumienia Pokolenia Tysiąclecia jest Niekompletny Manifest Wzrostu , 43 cudowne końcówki zrodzone z pióra Bruce'a Mau. zostawiam cię z 5:
1. Pozwól, by wydarzenia Cię zmieniły. Musisz chcieć się rozwijać. Rozwój nie jest czymś, co ci się przytrafia. Ty to produkujesz. Żyjesz tym. Wymogi rozwoju to: otwartość na nowe wydarzenia i chęć bycia przez nie zmienianym.
9. zacząć gdziekolwiek . John Cage mówi nam, że niewiedza, od czego zacząć, jest powszechną formą paraliżu. Jego rada: zacznij gdziekolwiek.
17. _____________. Celowo pozostawione puste. Zostaw miejsce na pomysły, których jeszcze nie miałeś i na pomysły innych.
32. Słuchaj uważnie. Każdy współpracownik, który wejdzie na naszą orbitę, niesie ze sobą świat dziwniejszy i bardziej złożony, niż mogliśmy sobie wyobrazić. Wsłuchując się w szczegóły i subtelność Twoich potrzeb, pragnień lub ambicji, dopasowujemy Twój świat do naszego i żadna ze stron nigdy nie będzie taka sama.
37. Złam, rozciągnij, wygnij, rozbij, złam, wygnij.
Obserwuj @nothingimporta
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Wschodzące potęgi przy stole I: Meksyk
- Wschodzące potęgi w tabeli II: Peru - Wschodzące potęgi w tabeli III: Brazylia
- Wschodzące potęgi przy stole IV: Tokio
- Wschodzące mocarstwa przy stole V: Boliwia
- Jak zachowywać się w Malasaña
- 45 hipsterskich miejsc docelowych: mapa świata Barbapasta
- 13 hipsterskich hoteli, w których chcemy spać głosem YA
- Wszystkie artykuły Jesúsa Terrés
produkt spożywczy