W lobby hotelowym do picia i do wyjścia.
Jeśli lubisz się w jakikolwiek sposób definiować Oriol Balaguer to jest jak ktoś niespokojny, ryzykowny, zawsze szukający postępu, zmiany. „Jestem szalony i naprawdę lubię wyzwania” – powiedział w TRAVELLER dwa lata temu, w dziesiątą rocznicę jego lądowania w Madrycie.
Dekada, w której jego sztuka cukiernicza została zainstalowana w mieście i zajmowała pozycje ulubionych. pielgrzymujemy do mała księżna idź po jego czekoladowe palmy, ich rogaliki z masłem lub ich panettone. A teraz na szczęście pojawiło się nowe miejsce, w którym możesz znaleźć swoje gwiezdne wypieki i kreatywne wypieki. Jest nazwany łamacz widelce nowy kącik w lobby Hotelu Only YOU Atocha.
To będą przekąski w Only YOU Hotel Atocha.
„Zawsze lubiłem wyzwania. Co więcej, motywują mnie i powiedzielibyśmy, że wystawiam się na próbę – opowiada cukiernik. „To zawsze mi dawało dobre samopoczucie, to uczucie adrenaliny, które dają wyzwania”.
Z bardzo nowojorska estetyka (jak kontener zaparkowany na środku tego lobby), w oknie Breakery możesz zobaczyć słynne Rogaliki Balaguer (masło, czekolada, giandjua), czekoladowe palmy, skorupki owoców lub krem jabłkowy. Wszystko pod Twoim listem: Świeżo upieczone. Smakołyki dostępne przez cały dzień, od śniadania po późne przekąski. Bo Breakery to nie tylko hotelowa kawiarnia. To nie tylko piekarnia (prawie) na ulicy, to znacznie więcej.
w łamaniu pełne menu śniadaniowe: dania z jajka (smażone, smażone na patelni, tortilla, benedyktyńska) z różnymi dodatkami; Również zdrowe opcje (owoce, jogurt, musli) i oczywiście grzanki słodki i słony.
W Breakery będzie również menu lunchowe.
Jest to również opcja na przerwę (pauza: nazwa, Breakery, to gra słów między piekarnią a przerwą, przerwa w piekarni) w porze lunchu z miski do szturchania, sałatki, piccolos i tak, także ciastka i wysokie ciasto Balaguera.
Za rogiem stoły do zjedzenia niektórych z tych ciast (waniliowych, malinowych, liczi i róż; gruszki, yuzu i wanilii) z herbatą, kawą lub czekoladą Valhrona, ale można też kupić je na wynos: zamawianie go na miejscu lub przesyłanie zamówienia przez internet odebrać go później.
Breakery, nowy projekt Oriol Balaguer.
Co więcej, Breakery będzie się zmieniał, rozwijał, jak zawsze robi Balaguer. List zostanie rozszerzony. „Tacy już jesteśmy, lubimy wprowadzać nowe rzeczy do kart i to karty stale się rozwijają. To zawsze była jedna z naszych przesłanek jako marki: co sezon wprowadzać nowe kolekcje, nowe kreacje, wprowadzać najnowsze pomysły, prototypy, które czasami pojawiają się w najmniej oczekiwanym momencie…” – wyjaśnia cukiernik. Innymi słowy, kontynuuje, karty będą stale ewoluować i rozszerzać się. „Jest to w naszym DNA jako marki i nadal będziemy to robić, a Fakt, że Breakery to przestrzeń kawowo-lunchowa otwiera drogę wielu możliwości... Włączymy nasze klasyki , ale również Puścimy naszą wyobraźnię”.
Śmierć Czekoladą.
Ponadto od września tego roku Oriol Balaguer również wprowadzi swoją słodką kuchnię do pozostałych menu oferty gastronomicznej Jedynego YOU Hotelu Atocha. „Pomysł polega na stopniowym włączaniu słodkiej linii Breakery do innych obszarów hotelu” – mówi. „Szczegóły zamieścimy w części wydarzenia, w menu restauracji będzie to m.in „Czekoladowe tekstury” a w koktajlach zaoferujemy nasze upragnione i chciwe „Słodki Koktajl”.
To powiedziawszy, znacznie więcej niż kawiarnia hotelowa i znacznie więcej niż jednorazowa współpraca.
Rogalik z tysiąca warstw.
Adres zamieszkania: Paseo de la Infanta Isabel, 13 (wewnątrz hotelu Only YOU Atocha) Zobacz mapę
Telefon: 91 409 78 76
Harmonogram: Od poniedziałku do piątku od 8:30 do 19:00 W soboty i niedziele otwiera się o 10.