Poza grillowanym mięsem jest życie
kiedy myślimy o gastronomia Argentyna przychodzą mi na myśl mięso z grilla, empanady i milanese , Ale jest więcej, znacznie więcej.
Oprócz Potrawy inspirowane kuchnią włoską, takie jak pizza i lody warto podkreślić jego **pyszne wypieki, czekoladki z Bariloche, jagnięcinę i owoce morza z Patagonii**, a także aktualne trendy w zakresie piwo rzemieślnicze lub kawa.
Dlatego w kolejnych wierszach podajemy kilka wskazówek, jak: ciesz się tym krajem w pełni przez podniebienie.
Mąka z ciecierzycy, woda, oliwa z oliwek, sól i pieprz = fainá
Jak już wspomnieliśmy, kuchnia argentyńska jest pod silnym wpływem włoscy imigranci kto przyszedł do koniec XIX wieku. Te, wraz z jego przesadnymi gestami podczas mówienia, doprowadziły jego miłość do pizzy i lodów.
W przeciwieństwie do pizzy włoskiej czy neapolitańskiej, porteña ma grube i gąbczaste ciasto, podobne do focaccii. Przepis na gwiazdę Buenos Aires jest Fugazetta (z serem i cebulą) i do wyboru zjedz to "na koniu" , czyli w towarzystwie **porcji fainá (lub farinata genovese)**, której ciasto składa się z mąki z ciecierzycy, wody, oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Jednym z najlepszych miejsc do spróbowania dobrej pizzy Buenos Aires jest? Guerrin , przy Corrientes Avenue (numer 1368). Zadeklarowane zainteresowanie kulturą przez ustawodawcę miasta autonomicznego Buenos Aires, to pizzeria z piecem opalanym drewnem istnieje od 1932 roku zachwycając najbardziej wymagające podniebienia, z ponad 70 kombinacji.
Zawsze na Av. Corrientes, słynącej z teatrów i całodobowych księgarni, możemy delektować się jedne z najlepszych lodów rzemieślniczych w Argentynie i na świecie, Cadore's.
To miejsce skarby rodzinne przepisy z 1881 roku , rok, w którym Rodzina Olivotti założył lodziarnię w **Włochach**. Jest w 1957 kiedy osiedlą się w obecnej siedzibie Buenos Aires, odniesienie do udowodnienia dobre surowce i pyszny, świeży i naturalny produkt.
Rodzinne przepisy uszczęśliwiają ludzi od 1881 roku
Osobny rozdział zasługuje na słodycze. Świątynia Buenos Aires, w której można skosztować tego, co najlepsze, to? Buenos Aires Kwiaty _(Avenida Boedo, 708)_. to miejsce otworzył swoje podwoje w 1885 roku, posiadanie nieruchomości Josephine Sarmiento , siostra byłego prezydenta Argentyny i pedagoga Domingo Faustino Sarmiento.
Ich Rogaliki maślane (rogaliki) zakochali się między innymi Julio Cortázar i Juan Domingo Perón. Każdego dnia przygotowywanych jest 7200 rogali Wszystko prosto z pieca. Inne niezbędne składniki tego słodkiego kącika to **San Pedro ensaimadas (z kremem do ciasta), neapolitańska sfogliatella, ekskluzywny przepis na ciasto cytrynowe i słodki chleb (panettone) **, który jest oferowany przez cały rok.
Kolejna wskazówka dla miłośników słodyczy: czekolada bariloche , który wyróżnia się jako jeden z najbardziej wyrafinowanych na świecie, m.in łączą stare europejskie receptury z innowacjami opracowanymi in situ. Nie można pozostać w Bariloche bez pokusy różnych sklepów z czekoladą w mieście. Rapa Nui (kilka lokalizacji w Bariloche i Buenos Aires) i babcia goye _ (Calle Mitre, 252) _ to dwa, które trzeba zobaczyć.
Zostajemy w Patagonii, aby wyróżnić inne lokalne przysmaki: jagnięcina, ryby i skorupiaki. Chociaż cielęcina jest zwykle w menu restauracji w regionie, tutaj są dania gwiazdy jagnięcina pieczona lub pieczona; pierścienie kalmarów; paila marina (gulasz z owoców morza); lub plamiak al pil pil , pośród innych.
Czekolada Barilochense, niezbędna dla osób lubiących słodycze
Dwa miejsca odniesienia do smakowania typowych i dobrze wykonanych specjałów to Chiko (Ushuaia) i gdzie krótki (El Calafate), z własnym sadem.
Wybierając pary, w ostatnich latach piwo rzemieślnicze jest winem. Nie ma dzielnicy w Buenos Aires ani argentyńskim mieście, które nie miałoby dobrej liczby browary specjalistyczne w tego typu napoju. Większość z nich również warzy własne piwo i zmieniaj menu bardzo często.
Dwa miejsca, o których warto pamiętać podczas pobytu w Buenos Aires: Buller , w Recoleta _(Junin, 1747) _, z patio i tarasem na dachu; Tak Życie piwa _(Humberto Primo, 670) _, w San Telmo , z kilkoma miejscami na zewnątrz.
Innym trendem, który się pojawia i który w Hiszpanii jest już ugruntowany, jest gorączka kawy. Jeśli chcesz wypić jedną z najlepszych w Buenos Aires, polecamy udać się do ** Coffee Town , w San Telmo Market **, „pierwszej kawiarni z kawą speciality w Argentynie i epicentrum zdrowej kawy w tej części world”, zgodnie z definicją jej założycieli, grupa profesjonalistów (baristów, mistrzów palenia i degustatorów), którzy Od lat zwiedzają plantacje kawy, współpracując bezpośrednio z plantatorami kawy w Ameryce Łacińskiej i Afryce oraz doskonaląc się w najlepszych międzynarodowych ośrodkach.
W Argentynie rośnie gorączka kawowa