Jeśli przed śniadaniem był tylko kolejnym posiłkiem, z Rokiem Śniadań stanie się rytuałem.
Owsianka, gofry owocowe, naleśniki owsiane, ciasteczka, miseczki açai, tosty z awokado, herbatniki, koktajle... Od pierwszej chwili twoje oczy zwracają uwagę w profilu na Instagramie Rok Śniadań Twój radar dla smakoszy wie, że nie masz do czynienia z innym zwykłym kontem. Ma to wszelkie cechy, aby stać się maszyną do generowania lajków i obserwujących w równych częściach: od dbałości o najmniejszy szczegół, poprzez prezentację potraw, retusz zdjęć, aż po przepisy same w sobie, które są najbardziej apetyczne i kreatywne.
Ponad 30 000 użytkowników - w czasie pisania tych wierszy - już zakochało się w tym projekcie stworzony w 2016 roku przez Sandrę Santacana , 32-latek z Madrytu” Pasjonat śniadań i wszystkiego, co piękne w ogóle? ”, jak sama przyznaje Traveller.es. Ale jak i dlaczego ta relacja, która dzisiaj sprawia, że? rozkosze zdrowego podniebienia i oczywiście więcej przyjemności? Oto jego historia.
365 dni w roku, 365 różnych śniadań... Podejmujesz wyzwanie?
„ROK ŚNIADAŃ”, ŚNIADANIE NA KAŻDY DZIEŃ W ROKU
Pasja Sandry Santacana do śniadań nie wywodzi się z jej dzieciństwa, ale z wiekiem nauczyła się cieszyć tą chwilą dnia we wszystkich jej wersjach, aż w końcu stała się jej ulubioną godziną: Jako dziecko w ogóle nie lubiłam śniadania, wydawało mi się, że to prawdziwa nuda , ale z biegiem lat to się zmieniło, Zaczęłam trochę bardziej doceniać ten pierwszy posiłek dnia, a śniadanie stało się moim ulubionym posiłkiem . Mogę jeść śniadanie o każdej porze!” Powiedziane i zrobione.
Po studiach komunikacji audiowizualnej i reklamy oraz po kilku latach pracy w agencji cyfrowej, Sandra postanowiła zostać przedsiębiorcą i wraz z dwoma kolegami z uczelni wkroczyła w świat ślubów jako fotograf i filmowiec w projekcie Muy Muy Felices. „Po kilku latach ślubu do ślubu, Zainteresowałem się fotografią gastronomiczną i zacząłem eksperymentować z wykorzystaniem moja nowo uwolniona pasja do zdrowych śniadań . Stamtąd zacząłem tworzyć przepisy i fotografować je również dla innych marek ”, mówi Sandra Santacana.
To zainteresowanie zaczęło się czysto przypadkowo, przekopując się przez jego własne profile na Instagramie. “ Ciągle widziałam przepisy na tosty z awokado, koktajle i miski, które wyglądały świetnie i czasami składniki, które były dla mnie zupełnie nieznane, więc zacząłem próbować tworzyć własne przepisy. Kiedyś robiłam zdjęcie śniadania, zanim je zjadłam, to był rodzaj rytuału , ale bez większych pretensji.
Poleciło ją jej dwóch przyjaciół otwórz wyspecjalizowany profil na Instagramie i podziel się swoimi porannymi kreacjami. Tak powstał Rok Śniadań . A dlaczego to imię? „Ponieważ znam siebie i bardzo lubię rozpoczynać tysiące rzeczy i zostawiać po drodze niektóre, Postanowiłem potraktować konto jako wyzwanie: inne śniadanie dziennie przez rok . Po zastanowieniu się nad niektórymi nazwami, ta wydawała się bardzo udana i postanowiłem ją tak nazwać. Po 365 śniadaniach, po pokonaniu wyzwania, profil zaczął mieć nieco większy wpływ, Chciałam dalej dzielić się pomysłami dla smakoszy i do dziś ”, wskazuje Sandra.
W Twoim kanale możemy znaleźć szeroka gama propozycji gastronomicznych . A co najlepsze, szybkie przepisy z zamiarem nie spędzania godzin stworzyć danie - większość z nich przygotowują w 10/15 minut - a jego rytuałem przy tworzeniu treści dla sieci społecznościowej par excellence jest przygotowanie śniadania, zrobienie kilku zdjęć, a następnie zjedzenie go. Dopiero później retuszuje zdjęcia i umieszcza je na swoim profilu.
„Prawda jest taka, że dużo improwizuję w ciągu dnia, zwykle nie planuję przepisów jako takich. Chyba że zaplanowałeś współpracę z marką, Staram się przygotować śniadanie z tym, czego najbardziej chcę w danym momencie lub według produktów, które mam w domu . mam dobrą spiżarnię, załadowany moimi ulubionymi składnikami , więc stworzenie potrawy jest dla mnie dość łatwe”, mówi nam.
Jej zdjęcia i przepisy są w stanie zahipnotyzować każdego, kto spojrzy na jej Instagram.
Dla idealnego zdjęcia bawić się żywnością nasyconą kolorami i teksturami, w której kreatywność jest kluczowym czynnikiem . Również, naczynia odgrywają fundamentalną rolę w tworzeniu kompozycji Sandra przyznaje, że ma dużą kolekcję talerzy, kubków i szklanek, które pomagają i inspirują wiele jej ujęć. „Ponadto zawsze kochałem rękodzieło, móc robić rzeczy własnymi rękami . Kilka miesięcy temu jeździłam z siostrą mały sklep internetowy z ceramicznymi przedmiotami (naczynia stołowe i biżuteria), które sami wykonujemy – wskazuje.
OD PROFILU NA INSTAGRAMIE DO KSIĄŻKI Z PRZEPISAMI
Kiedy Sandra spełniła swoje wyzwanie, jakim było zdrowe śniadanie na każdy dzień w roku, następujące rzeczy zaczęły ją prześladować: uchwyć i zbierz wszystkie swoje przepisy w książce, dzięki której możesz cieszyć się pierwszymi posiłkami dnia . „To był pomysł, który miałem na myśli, ale nie bardzo wiedziałem, jak go zrealizować ani jak podejść do projektu. Jakieś dwa lata temu skontaktowali się ze mną z wydawnictwa Oberon i zaproponowali mi wydanie książki z moimi przepisami , więc nie wahałam się ani chwili i zabrałam się do pracy – mówi Traveller.es Sandra Santacana.
Twoja książka kucharska to nie tylko źródło inspiracji, ale także widok na bolące oczy!
Tak w maju 2019 ujrzał światło jego książka pt. Jakie śniadanie dzisiaj? pod pieczęcią Oberona i w której można je znaleźć łącznie 100 przepisów zarówno od klasyków z jego Instagrama, jak i nowych , zupełnie niepublikowane: „są urozmaicone i szybkie przepisy, większość załatwia się w mniej niż 10 minut . Zamieściłem również wiele wskazówek dotyczących przygotowania i pomysłów na zastępowanie składników w przypadku alergii i nietolerancji. Jest również lista zakupów z moimi ulubionymi składnikami Tak indeks żywności, w którym możesz wyszukać przepis, który możesz zrobić z konkretnym produktem które masz w domu”.
ULUBIONE PRZEPISY SANDRY SANTACANA
Dla Sandry idealne śniadanie mogłoby mieć formę trochę naleśników owsianych z dużą ilością owoców, grzanką z awokado lub wieloskładnikową owsianką . Ale jeśli musiałbyś teraz wybierać spośród całej gamy przepisów, które stworzyłeś w ciągu ostatnich kilku miesięcy, zostałby z dwoma i są następujące . Na wypadek, gdybyś odważył się odtworzyć je w domu w dzisiejszych czasach, kiedy wszyscy wyjmujemy „kuchnie”, które nosimy w środku!
Setki przepisów do przygotowania w 15 minut, aby w pełni cieszyć się pierwszym posiłkiem dnia.
Tost z masłem orzechowym:
Składniki: chleb razowy, masło orzechowe, domowy dżem truskawkowy bez cukru, śruty bananowe i kakaowe.
1. Zarówno dżem, jak i masło orzechowe można przyrządzić w domu . Do zrobienia własnego masła orzechowego potrzebujemy tylko 250-300 g surowych lub prażonych orzeszków ziemnych (bez smażonej lub dodanej soli). Jeśli orzechy są surowe, opiekamy je w piekarniku lub na patelni, ważne jest to, aby masło orzechowe dobrze się później związało. Niech orzeszki ostygną i zmiel je za pomocą robota kuchennego, aż uzyskamy konsystencję śmietanki, którą lubimy.
dwa. Na dżem truskawkowy gotujemy 250g posiekanych truskawek z odrobiną soku z limonki . Gotuj na małym ogniu i mieszaj, aby truskawki się rozpuściły. Jeśli lubimy bardzo słodko, możemy dodać kilka łyżek paneli.
Owsianka i kakao:
Składniki: 3 łyżki płatków owsianych, 1 szklanka niesłodzonego napoju migdałowego (lub innego napoju warzywnego/mleka), 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku, 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego i 1 łyżka miodu (opcjonalnie).
1. Wszystkie składniki wkładamy do rondla i gotujemy na małym ogniu, mieszając, aby się do nas nie przykleiły. Gotujemy 6-7 minut , aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
dwa. Służymy owsianka z owocami i naszymi ulubionymi dodatkami.
Jak widać, wszystkie użyte składniki są bez kropli cukru w najzdrowszej wersji . „Nie jestem dietetykiem, ale Lubię dbać o swoją dietę, badać i próbować nowych przepisów lub modnych składników ”, mówi twórca Roku Śniadań.
Kolory, tekstury, smaki... Ta relacja to dzieło sztuki!
PRZYSZŁOŚĆ „ROKU ŚNIADAŃ”
Sandra chciałaby, aby kolejne lata życia tego bardzo osobistego konta były takie, jak do tej pory: "Kocham projekt takim jaki jest, jest dla mnie rozrywką".
Jedyna rzecz, o której myśli, to zrobić warsztaty śniadaniowe oprócz wyjęcia kolekcji kubków z marką Kuus . „A przede wszystkim chciałbym być do tego zachęcany więcej przepisów w formacie wideo , na co czekam, ale nie mogę znaleźć czasu na zrobienie ich tak, jak bym chciał”, mówi Sandra. A prawda jest taka, że nie możemy się doczekać, aż ten moment nadejdzie pewnego dnia!
W międzyczasie postanawiamy nadal cieszyć się ich śniadaniami prawie codziennie. Czy powinniśmy jak najszybciej zacząć odtwarzać Twoje wyśmienite, zdrowe i „instagramowe” przepisy? Podobne obiecuje być gwarantowane!
Sandra udowadnia, że zdrowe śniadania mogą być równie (lub bardziej) pyszne niż inne.